Bourbon Chicken (Norsk)
Denne Bourbon Chicken er en smakfull kyllingrett der kylling marineres i en bourbon- og soyasausmarinade. Serveres over ris, denne retten er enkel og deilig!
Her er en oppskrift jeg delte med dere for nøyaktig 5 år siden den dagen, som jeg synes er gal, men det er en av favorittkyllingrettene mine. Bourbon-kylling var den retten jeg alltid hadde hatt når vi pleide å gå til kjøpesenteret for en rask lunsj. Jeg elsket det fordi det er så smakfullt og kyllingen er så saftig og øm.
Hva er Bourbon Chicken
Selv om jeg opprinnelig trodde at Bourbon Chicken var en asiatisk rett. Imidlertid er det faktisk en Cajun-rett med opprinnelse oppkalt etter Bourbon Street i New Orleans. Men det spiller egentlig ingen rolle hvor den har sitt utspring. Det viktige er at det er så bra og viktigst så enkelt å tilberede.
Hvordan lage Bourbon Chicken
Seriøst er imidlertid denne retten så enkel at ferdighetene som kreves er å vispe alle marinadeingrediensene sammen og deretter koke kyllingen. Det som er bra med denne retten er at du kan tilberede denne kvelden før og bare la den marinere over natten. Neste dag når du kommer hjem fra jobb, er alt du trenger å gjøre å koke kyllingen.
Jeg koker marinaden i denne retten, og når den koker, reduserer den og skaper denne fine og klebrig sausen som du kan dø for. Jeg liker å legge til halvparten av den i kyllingen min mens den koker, og jeg koker den resterende sausen separat i en liten gryte til den reduseres, slik at jeg har litt å dryppe over kyllingen og ris etterpå.
Tips for å lage Bourbon Chicken
Kyllingebryst vil arbeid for denne oppskriften hvis du vil redusere fettinnholdet. Første gang jeg delte denne oppskriften med dere, fikk jeg den gjort med kyllingbryst. Selv om det fremdeles var deilig, synes jeg kyllinglår fungerer bedre her fordi de er saftigere.
Whisky, konjakk eller skotsk ville fungert hvis du ikke har bourbon. Alkoholen fordamper helt under tilberedningsprosessen, så det er helt trygt for barn.
Hvis du ikke vil bruke rødvin, kan du prøve tranebærjuice eller til og med litt kyllingbuljong i stedet.
Hvordan serverer du Bourbon Chicken
I serverte dette over ris, og jeg tror noen grønnsaker som grønne bønner, mais eller erter, brokkoli, til og med asparges ville passe fint som en side til dette.
Leter du etter flere kyllingoppskrifter? Prøv disse:
- Bang Bang Chicken
- Chipotle Popcorn Chicken
- Coconut Chicken
- Chicken Poppers
- Cubanske Chicharrones de Pollo
- Shanghai Chicken
Leter du etter flere oppskrifter? Følg på … Mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
Bourbon Chicken
Ingredienser
Marinade
- ▢ 1/2 kopp Bourbon
- ▢ 1/2 kopp soyasaus lavt natrium
- ▢ 1/2 kopp vann
- ▢ 4 fedd hvitløk hakket
- ▢ 1/2 kopp brunt sukker
- ▢ 1 ts fersk ingefær hakket
- ▢ 2 ss rødvin
- ▢ 1 ts sesamolje
Bourbon Chicken
- ▢ 2 lb kyllinglår benfri og skinnfri, kuttet i mindre biter
- ▢ 2 ss olivenolje
- ▢ 1 ss gressløk hakket
Instruksjoner
-
Pisk alle marinadeingrediensene sammen i en middels bolle grundig. Legg kyllingbitene i bollen, kast dem rundt, dekk med plastfolie og avkjøl i minst 30 minutter til over natten.
-
I varm en stor skillet opp olivenoljen over middels til høy varme. Tilsett kyllingbitene og kok til kjøttet ikke lenger er rosa, ca 5 minutter.Tilsett halvparten av marinaden i kyllingen og fortsett å lage mat til marinaden blir til en tykkere saus og kyllingen er fullstekt. Bør ta 5 til 10 minutter til.
-
Hvis du vil ha litt ekstra saus, må du koke den gjenværende marinaden i en liten gryte på middels varme, i omtrent 5 til 10 minutter til den reduserer omtrent halvparten og tykner litt.
-
Server kyllingen over ris og pynt med gressløk.
Video
Oppskriftsmerknader
- Kyllingbryst vil fungere for denne oppskriften hvis du vil redusere fettinnholdet.
- Whisky, konjakk, eller scotch ville fungert hvis du ikke har bourbon. Alkoholen fordamper helt under tilberedningsprosessen, så det er helt trygt for barn.
- Hvis du ikke vil bruke rødvin, kan du prøve tranebærjuice eller til og med litt kyllingbuljong i stedet.
- Vær oppmerksom på at næringsinformasjon er et grovt estimat og kan variere sterkt basert på brukte produkter.