Raspberry Jam er en deilig enkel godbit som tar enhver frokost til neste nivå. Laget med bare 3 ingredienser, det er enkelt å lage og perfekt for å smøre på toast, bagels, scones eller muffins. Hvis du elsker syltetøy, prøv hjemmelaget! Jeg garanterer … du vil aldri se tilbake.

Er det noe som er like mye av en godbit som friske sommerbær? De er søte og saftige og SÅ deilige .. … og når de er i sesong … kan vi ikke få nok av dem!

Det kan ikke benektes at de «er ganske perfekte akkurat som de er, men vi elsker å lage mat med dem, også. Og denne bringebærsyltetøy er en av favorittene våre.

Ingen lovbrudd mot drue eller til og med jordbær – hjemmelaget jordbærsyltetøy er også en favoritt – men det er bare noe med bringebær som er ekstra spesielt. Det er søtt og tykt og perfekt spredt, og det gjør i utgangspunktet alt det berører til magi. (Hvis du noen gang har hatt det, vet du hva jeg mener!)

Best av alt, gjør det til hjemmet kunne ikke vært enklere. Alt du trenger er 3 enkle ingredienser (først og fremst bringebær), en tung kasserolle og en treskje … og du har muligheten til å lage din nye favorittpålegg for bokstavelig talt ALT.

Hopp til:

• 🍋 Ingredienser
• 📋 Instruksjoner
• 🍓Reseptvariasjoner
• ing Lagring
• ❄️ Frysing
• 🍪 Beslektede oppskrifter
• 📖 Oppskrift

🍋 Ingredienser

For best resultat, vil du bruke ferske modne bringebær (enten kjøpt i butikken eller nyplukket). Du kan også bruke frosne bringebær hvis det ikke er noen ferske.

Denne oppskriften krever 1 kopp granulert sukker, men du kan velge å bruke mer eller mindre avhengig av hvor søt du liker syltetøyet ditt. Jeg fant ut at dette forholdet lot bringebærsmaken skinne gjennom uten å bli overveldet av søthet. Smaken varierer imidlertid ganske mye fra person til person, så prøv gjerne for å finne proporsjonene som fungerer bra for deg.

• 4 c. friske bringebær
• 1 c. granulert sukker
• Saft av 1 sitron (eller 2 ss sitronsaft)
• Sitronskall (valgfritt)

📋 Instruksjoner

Siden bringebær inneholder naturlig pektin, bør du ikke ha noe problem å få syltetøyet til å tykne opp. Bare vær sikker på at du rører den hele tiden og holder øye med den for å unngå å brenne.

1. Kombiner ingredienser – i en middels gryte kombinerer du bringebær, sukker, sitronsaft og sitronskall (valgfritt).
2. Mosingredienser – Mos grundig med en potetmasker eller gaffel.
3. Kok syltetøyet – kok opp på middels høy varme, rør hele tiden. Reduser varmen til middels og kok 15-20 minutter, rør ofte. Du vet at syltetøy er klart når det tykner og blir mørkere i fargen.
4. Avkjøl og oppbevar – Fjern fra varmen og la syltetøy avkjøles 30 minutter før du overfører til sterile glasskrukker.

🍓Reseptvariasjoner

Raspberry Jam er en klassiker, men det er alltid rom for litt moro. Hvis du ønsker å skifte ting, kan du prøve en av disse ideene!

• Bruk en kombinasjon av bringebær, bjørnebær, og blåbær
• Tilsett mer eller mindre sukker for å justere sødmen
• Erstatt appelsin- eller limejuice for sitronsaften
• Søt med lønnesirup i stedet for sukker
• Legg til et skvett av Limoncello eller Chambord-likør like etter at du har fjernet syltetøy fra varmen

🌡 Lagring

Syltetøy kan oppbevares i en lufttett glassbeholder i kjøleskapet i opptil en måned.

❄️ Fryser

For å fryse, overfør papirstopp til en fryser container , sørg for å legge igjen en tomme plass på toppen. Syltetøy kan fryses i opptil ett år og tines i kjøleskapet når du er klar til å bruke den!

Elsker du ferske bringebær like mye som oss? Her er noen flere deilige oppskrifter du kan prøve!

• Bringebærsjokoladekjeks
• Bringebærmuffins
• Sitron Bringebær Kaffekake
• Sitron Bringebær Smoothie
• Sitron Bringebær Meltays
• Sitron Bringebærterter
• Triple Chocolate Raspberry Mousse
• Raspberry Brie Salat