Denne Brown Sugar Butter Pancake Sirup er en smak av barndommen min, som var søt ordtakelig og bokstavelig. Jeg håper du liker dette pantry-vennlige frokostbordet som er mye bedre enn noen butikk kjøpt sirup noen gang har drømt om å være.

Jeg spurte dere fantastiske mennesker som er en del av Foodie with Family-samfunnet på facebook om du foretrekker pannekaker eller vafler. Vafler tok det med nesen, men det var fortsatt stor representasjon for pannekakeleiren. Her i FwF-husstanden er vi også splittet.

Min mann og ett barn vinker med pannekakeflagget, mens resten av barna og jeg er en del av Team Waffle, men ingen av oss ville sparket heller pannekaker eller vafler ut av sengen. En ting er sikkert, og det er at stort sett alle elsker en av dem.

Vi spiser den ene eller den andre nesten ukentlig i løpet av det kalde været. Når guttene har venner over natten, er pannekaker min frokost til zombie tenåringsguttene om morgenen. Det er en enkel måte å fylle en mengde gutter som var oppe for sent med å spille Minecraft og se filmer.

The siste mega sleepover mine gutter hadde sett fem EXTRA gutter lagt til mine vanlige fem. Jeg snublet ned trappene om morgenen og blandet sammen en dobbel porsjon av min vanlige pannekakedeig. (Vær snill når du ser på den lenken til pannekakerøre. Det er fra vei tilbake når jeg var i min kreative formateringsfase som blogger.)

Da jeg ventet på at grillen skulle varmes opp, hadde jeg en fryktelig erkjennelse; Jeg var tom for lønnesirup. Hva skal jeg gjøre, hva skal jeg gjøre?

Det slo meg som en bolt; Jeg husket at det var en sirup faren min pleide å blande for bobiler da kjøkkenkjøkkenet gikk tom for pannekakesirup og husket også at det smakte godt. Jeg sendte en SOS-tekst til far og spurte ham hvordan de lagde sirupen.

Han sendte en tekstmelding: «Vi blandet brunt sukker og vann sammen og kokte det.» Var det virkelig så lett?

Ja. Det var.

Jeg blandet to deler brunt sukker til en del vann og rørte det til det kokte opp. Jeg kokte det i 4 minutter, og deretter begynte å slippe litt smørkart i det, under omrøring til hvert smørkjøtt smeltet helt.

Sirupen var ferdig før det første pannekakerpartiet kom ut av grillen. Jeg helte den varme sirupen i en liten krukke.

Den virkelige testen av sirupen (og hukommelsen min) kom da jeg toppet den første ungen med flapjacks. De dyppet en finger ned i sirupen (for hvilket selvrespektende barn gjør det ikke? ) og laget en lykkelig «mmmmm» -lyd.

Ni flere barn stilte opp bak den første klare for pannekaker og sirupen min. Jeg telte, «Ni, åtte, syv, seks,» mens jeg fylte tallerkener og helte sirup, «fem, fire, tre, to, en, en til … Vent. Hvor mange av dere er det? Å, er du allerede i kø igjen? ”

Jeg forteller IKKE at dette smaker som lønnesirup. Bare lønnesirup er lønnesirup. Jeg ER imidlertid å fortelle deg at sirup med brunt sukkerpannekake smaker godt og er absolutt verdig å være på en hvilken som helst pannekake eller vaffel du kan lage.

Den er smøraktig, brun sukkerholdig, tykk og glatt . Den serveres best varm som gir litt ekstra luksus til tallerkenen din, enten den er stablet høyt med kjernemelkpannekaker, gresskarpannekaker eller vafler.

Matlagingsnoter:

Lag pannekake med brunt sukker Sirup med saltet smør eller usaltet smør. Hvis du bruker usaltet smør, vil du gjerne tilsette litt salt i sirupen til slutt når du tilsetter smøret. Du vil alltid ha litt salt i noe så søtt.

Du kan servere denne sirupen som den er i alt det er brunt sukker og smør, eller du kan legge til en liten teskje lønnekstrakt eller vaniljeekstrakt. Det er flott alene, men sjarmerende på andre måter med utdraget.

Siden det er ondt billig, trenger du ikke å bekymre deg for å være sjenerøs med porsjonene.

Bonus: Dette er bedre enn bare god på vaniljeis når du vil ha litt ekstra eller varme kjeks når du er tom for honning!

Dette erstatter aldri lønnesirup i pantryet ditt fordi lønnesirup er ikke bare fantastisk for topping ting, men for matlaging, også. Det er ikke ment å erstatte lønnesirup fullt ut i livet ditt, men det er bra for en stand-in når du er ute og bruker dette på pannekaker og vafler, kan strekke en liten lønnesirupforsyning mye lenger!

Trenger du flere frokostideer for å få med pannekakene dine? Prøv Taco Breakfast Enchiladas, Tyrkia Frokostpølse, Bakt frokost Taquitos, Slow Cooker frokostbakte bønner og vestbakt omelett! Og ikke glem drikkene. Jeg elsker absolutt denne vietnamesiske iskaffen og Dulce de Leche Chai!

Hjemmelaget pannekakesirup uten smør

Hvis du er tom for smør og bare ikke får noe, kan du definitivt bruke ekstra jomfru kokosnøttolje til å lage din hjemmelagde pannekakesirup. Det vil ikke være nøyaktig det samme, men det vil fortsatt være fløyelsaktig og deilig.

Bruk dette til å lage Brown Sugar Smørpannekakesirup:

• Robust kasserolle
• Visp
• Treskje
• Varmebestandig krukke

Skriv ut

4,92 fra 24 stemmer

Brown Sugar Butter Pancake Sirup

Uten lønn eller pannekakesirup? Aldri frykt! Glatt, tykt og rikt, denne pantry-vennlige Brown Sugar and Butter Pancake Sirup er rett og slett deilig. Det kommer sammen raskere enn raskt og smaker så godt at du kanskje ikke kjøper pannekakesirup igjen!

Forberedelsestid 5 minutter

Tilberedningstid 10 minutter

Total tid 15 minutter

Serveringer 12

Kalorier 140kcal

Forfatter Rebecca Lindamood

Ingredienser

• 1 kopp vann
• 2 kopper brunt sukker
• 1 pinnesmør 4 gram, saltet eller usaltet, godt kjølt kuttet i 8 klapper.
• Valgfritt:
• 1/2 ts salt hvis du bruker usaltet smør
• 1/4 ts ren vanilje- eller lønnekstrakt

Instruksjoner

• Rør vannet og brunt sukker sammen i en tunge bunn 2 til 2 1/2 kvart gryte med høye sider. Plasser pannen på middels høy varme og rør til sukkeret er smeltet og blandingen koker. Senk varmen til middels og la den koke i 4 minutter. Når tiden er ute, slipper du en smørklatt forsiktig i blandingen og rør til smøret er helt smeltet. Gjenta prosessen med ett smør av gangen, til alt smøret er smeltet og innarbeidet. Fjern pannen fra varmen. Hvis du bruker ekstraktet, tilsett det og rør det inn nå. Vær forsiktig, da den vil boble opp entusiastisk.
• La sirupen stå i pannen i fem minutter før du heller den i en varmebestandig krukke (for øyeblikkelig bruk) eller i en ren hermetisk krukke (for lengre lagring.) Serveres varm til varm. Oppbevar resterende sirup i en tett lukket hermetikkburk i kjøleskapet i opptil en måned.

For å varme opp gjenværende sirup:

• Fjern lokket fra krukken og mikrobølgeovn i 15 sekunders skur, omrør etter hver skur, ELLER plasser glasset, fortsatt dekket, på en brettet oppvaskklut i en kjele med kokende vann, ved hjelp av en ovnvott eller en hermetisk tang for å løfte og virvle krukken fra tid til annen til den flyter fritt og er varm gjennom.

Ernæring

Kalorier: 140kcal | Karbohydrater: 36g | Protein: 1g | Fett: 1g | Mettet fett: 1g | Natrium: 109 mg | Kalium: 49 mg | Sukker: 36g | Kalsium: 30 mg | Jern: 1mg

Dette innlegget ble opprinnelig publisert 20. januar 2014 oppdatert mars 2020.