Buddha’s Hand citron

Fingersitron

Citrus medica L.

Citrus medica var. sarcodactylis (Hoola van Nooten) Swingle

CRC 3768

PI 539445

VI 369

Kilde: Budwood import fra Hawaii, via CCPP, 1975. Exocortis fjernet ved poding av skuddspiss.

Foreldre / opprinnelse: Ukjent foreldre.

Oppstartsgrunnlag: Yuma Ponderosa sitron og sitremon.

Hovedsesongen for modenhet ved Riverside: november til januar. Noen gule frukter vises året rundt.

Beskrivelse og bruk (OJB og DK): treet er lite og buskaktig med en åpen vane. Det er veldig frostfølsomt. Sitronblader er særegne i form, avlange og litt vrimlede, med serrater. Blomstene og de nye bladene er kraftig farget med lilla. De veldig små umodne fruktene kan også skylles med lilla, slik at de ser nesten brune ut. De 6- til 12-tommers fruktene deles i lengderetningen mot enden overfor stilken, da karpellene skiller seg ut i segmenter som ser ut som menneskelige fingre. Skallen er gul og veldig duftende ved modenhet, med en karakteristisk aroma av fioler eller osmanthus, i stor grad avledet av en forbindelse som kalles beta-ionon (Shiota, 1990). Fruktens indre er solid albedo (den hvite delen av huden) uten saftig masse eller frø. Buddha’s Hand sitronfrukter modnes vanligvis sent på høsten til tidlig vinter og holder seg moderat godt på treet, men ikke så godt som annen sitron varianter.

I Kina symboliserer Buddhas håndsitron lykke og lang levetid, fordi navnet «fo-shou» har de betydningene når det er skrevet med andre tegn. Kinesere bærer gjerne frukten i hendene, legg den på bord i hjemmene sine, og presentere den som et offeroffer ved tempelalter. Selv om Buddhas håndfrukt hovedsakelig blir ansett for sin utsøkte form og aroma, blir den også spist i desserter og salte retter, og den skivede, tørkede skallet av umoden frukt er foreskrevet som tonikum i tradisjonell medisin. Treet er veldig populært som pryd, ofte i bonsai-form, i potter. Buddhas hånd var viktig i det 10. århundre e.Kr. i Fujian. Kinesiske kunstnere avbildet klassisk frukten i jade og elfenben. utskjæringer, i pr ints, og på lakkerte trepaneler (Simoons, 1991).

I Japan er «bushukan», som Buddhas Hand citron kalles, en populær gave på New År, for det antas å gi lykke til en husstand. Japanerne kjøper frukten i dekorative ornamentbutikker, og plasserer den på spesielle bankede riskaker, eller bruker den i stedet for blomster i hjemmets hellige tokonoma-alkove (Elizabeth Andoh, pers. Komm., 1997).

Taksonomi og nomenklatur (DK): Selv om Buddhas håndtreet bærer frukt som er forskjellig fra andre sitroner i form , er det ellers et typisk medlem av arten. Det blir vanligvis sett på som en variant i USA, men i Kina er det faktisk minst et dusin som heter Buddha’s Hand-varianter eller undervarianter, forskjellige i fruktform, farge og størrelse, og treets voksende vane osv. Disse variantene er klassifisert. i flere typer dyrket for spesifikke formål, for eksempel fruktproduksjon eller salg av bonsai (Guo, 1993; Chen, 2002; Chen, 2003; Zhang, 2007).

I Yunnan en variant kalt «Muli» eller «Xiangyanggo» har fruktegenskaper mellom det vanlige og Buddha’s Hand sitron (Wang, 1983; Gmitter, 1990). På samme måte skriver Hodgson (se nedenfor) at i en klon «blir bare en del av fruktene fingret, og resten er bølgepapp, mangler kjøtt og inneholder frø som henger fritt i lokalene.» Det eksisterer også en broket form. Det er klart at CVC-tiltredelsen (CRC 3768) er en standard Buddhas hånd (ingen masse, ingen frø, ingen variegasjon), men dens spesielle variasjon eller undervariasjon er ennå ikke bestemt.

«Buddha’s Hand Citron» og «Fingered Citron» er alternative navn for den samme sorten eller gruppen av varianter. I Kina, hvor mange vitenskapelige studier av Buddha’s Hand Citron er publisert, er det kinesiske navnet blir ofte feiloversatt til engelsk som «bergamot», som riktig refererer til C.bergamia (denne ekte bergamotten, en annen aromatisk sitrus, er en naturlig hybrid av sur appelsin og limetta).

Dyrking av Buddhas håndsitroner i Kina og California (DK): I Kina har Buddhas håndcitron «lenge blitt dyrket i Weishang fylke, vestlige Yunnan, i høyder opp til 1500 m» (Gmitter, 1990). For tiden Kinesere dyrker rundt 2000 hektar (5.000 dekar) av Buddhas Hand-sitron, hovedsakelig i Jinhua-distriktet i Zhejiang-provinsen, sør for Shanghai (Xiuxin Deng, pers. Komm., 2007).

En avhandling om sitrus fra på slutten av 1800-tallet (Lelong, 1888) nevnte at Buddha’s Hand-sitron hadde blitt introdusert til California fra Japan, men i omtrent et århundre deretter ble treet sjelden dyrket i staten, og bare som en nysgjerrighet i private hager. 1980-tallet eksisterte praktisk talt ingen kommersielle beplantninger av Buddha’s Hand i California, men fra og med 2008 ble det dyrket minst 10 hektar (25 dekar) av spesialiserte sitrusavlere. Frukten selges på asiatiske markeder, eksklusive supermarkeder og bondemarkeder, fra California til østkysten, mest for sitt uvanlige utseende og utsøkte duft. Den brukes også til å smake smakfulle retter, desserter og alkoholholdige drikker (for eksempel vodka), og til å lage konserver.

Budwood fra denne tiltredelsen er tilgjengelig gjennom Citrus Clonal Protection Program. Mange barnehager selger Buddha’s Hand-trær, som er ganske populære i hager i hjemmet.

Trærne er veldig kaldfølsomme og krever en nesten helt frostfri beliggenhet. For kommersielle dyrkere er pakking og etterhøsting vanskelig, fordi fruktene ikke kan bearbeides på en standard pakkelinje, må rengjøres og poleres for hånd og har en tendens til å utvikle mugg raskt.

Beskrivelse av Water T. Swingle og Phillip C. Reese i» The Botany of Citrus and Its Wild Relatives, «i The Citrus Industry , Bind 1, kapittel 3, s. 372:

Type. — Mangler i Linnean Herbarium.

Distribusjon. – Mye dyrket i Kina, Japan, Indo-Kina og India.

Vanlig navn. – Fingret sitron.

Som arten unntatt i frukten, som er delt inn i en rekke fingerlignende seksjoner. Vanligvis mangler masse, eller hvis den er tilstede er veldig sparsom.

Sitronen med fingre er kjent og høyt ansett for sin duft og skjønnhet i Kina og Japan, der den kalles «Buddha» Hand Citron ”(Fo Shou kan på kinesisk, Bushu-kan på japansk). Den brukes av kinesere og japanere til parfymering av rom og klær. Den dyrkes også som en dvergplante, hvor gode fruktprøver er høyt verdsatt for dekorative formål.

Beskrivelse av RW Hodgson i «Horticultural Varieties of Citrus» i The Citrus Industry, Volum 1, kapittel 4, s. 556: En mest uvanlig og interessant sitron er finger- eller Buddhas håndsitron (fig. 4-71) av Orienten (bushukan i Japan), hvor den har blitt verdsatt i århundrer, spesielt i Indo-Kina, Kina og Japan. Som navnet antyder, er frukten apisk delt i en rekke fingerlignende seksjoner, noe som ligner en menneskelig hånd. ser ut til å være to kloner – den ene der alle fruktene er dypt fingret og mangler kjøttutvikling og frø, den andre der bare en del av fruktene er fingret og resten er bølget, mangler kjøtt og inneholder frø som henger fritt i Begge er typiske sure sitroner i alle andre henseender og ser ut til å utgjøre klonale varianter rotte henne enn den botaniske sorten sarcodactylis, ettersom de er klassifisert av Swingle (se kap. 3, s. 372).

Tilgjengelighet: Kommersielt tilgjengelig i California gjennom Citrus Clonal Protection Program. Klikk her for å bestille budwood.

USDA Germplasm Resources Information Network-side for Buddhas hånd sitron

Buddhas hånd citronbibliografi (DK):

Bonavia, E. 1888-90. De kultiverte appelsinene og sitronene i India og Ceylon. London, W. H. Allen.

Du, Yue-Qiang. 2002. Standardisering av produksjons- og industrialiserte mottiltak av Citrus medica var. sarkodaktylis. Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology 22 (2): 68-70 (på kinesisk).

Huang, XiaoYu, XiuYin Zhong, Yi Su. 1998. Ekstraksjon og identifisering av flyktig olje i fingrer med sitron. Journal of South China Agricultural University 19 (3): 101-106 (på kinesisk).

Lelong, Byron Martin. 1888. En avhandling om sitruskultur i California. Supt. State Printing, Sacramento, California.

Lin, Zongxue. 2006.Reproduktive karakterer og dyrkingsteknikker av Citrus medica var. Sarcodactylis. Bulletin of Agricultural Science and Technology 3 (på kinesisk).

Saunt, James. 2000. Sitrus varianter av verden. 2. utg. Sinclair International, Norwich, Storbritannia.

Simoons, Frederick J. 1991. Mat i Kina: en kulturell og historisk undersøkelse. CRC, Boca Raton.

Tkatchenko, Boris. 1938. Le cédrat en Cochinchine. Bulletin économique de l «Indo-chine, 41-46: 1389-1413.

Tolkowsky, Samuel. 1938. Hesperides: en historie om kultur og bruk av sitrusfrukter. John Bale, Sons and Curnow, London.

Wang, HK, YX Ding, SJ Yang. 1983. Muli sitron – en rekke Citrus medica L. Acta Horticulturae Sinica 10 (3): 181-182 (på kinesisk).

Wang, Qiong, Cai-Juan Chen, Xiao Shi, Li-Shan Xu, Xiao -Ling Jin. 2002. Sammenlignende studier av flyktige oljer i frukt av fire varianter Citrus medica var. Sarcodactylis. China Pharmaceutical magazine (på kinesisk).

Wu HaiPo, ZhiJie Huang. 2001. Fingret sitron, en verdifull medisinske og dekorative sitrusarter. South China Fruits 30 (1): 21 (på kinesisk).

Zhang, Gui-Fang, Hong-Hua Xu. 2007. Bergamot germplasm resources research overview. Journal of Guangzhou University av tradisjonell kinesisk medisin (på kinesisk).

Zhang, Xing-Wang. 2003. Bruk av fushou og dets kulturelle teknologi nikker. Sør-Kina Frukt 32 (2): 7-8 (på kinesisk).

Zhou, Chun-Li, Wei-Dong Guo. 2005. Gjeldende studier på plasmen til Citrus medica L. var. sarcodactylis 3: 89-110 (på kinesisk).