Butternut Squash Mac og ost (meierifri, soyafri, vegan)
Som Amazon-medarbeider tjener jeg på kvalifiserte kjøp. Se personvernreglene for mer informasjon.
- Del
- Tweet
- Pin
Butternut Squash Mac og ost – PERFEKT vegansk mac og ost! Du vil ikke tro hvor bra dette er !!! Ingen soya, falsk ost eller ernæringsgjær.
Oppdatering januar 2017: Denne oppskriften ble omtalt i CBS ’The Doctors tv-show. Se meg snakke om oppskriften med Dr. Travis og se resultatene av en LIVE smaksprøve for barn her!
Den eneste meierifri Mac og ost oppskrift du noen gang trenger!
Den er laget med 100% hele matingredienser – Ingen soya. Ingen bearbeidet ost. Ingen olje. Ingen ernæringsgjær.
Bare bra for deg sunn mat!
Barna elsker det. Ektemann, familie, venner og naboer … de elsker det alle sammen.!
Denne Butternut Squash Mac and Cheese, som gleder veganer, altetende, voksne og barn, er en kremaktig pastarett du ikke vil ha frøken!
Kid Approved
Barna mine (som ikke er veganer) elsker Mac og ost … du vet, butikken kjøpte blå boks slags mac og ost. De liker ikke en gang den gule esken med skall. Det må være de små albuen makaroni nudler med en tynn gylden gul-oransje farge. Jeg byttet til et økologisk merke for lenge siden, men la oss innse det, det er fremdeles bearbeidet og ikke sunt.
Tidligere, hver gang jeg prøvde å lage en hjemmelaget vegansk mac og ost, ville barna stønn. Og for å være helt ærlig likte jeg heller ikke de fleste.
Jeg laget endelig en plantebasert versjon som jeg syntes var helt deilig. Barna likte det mye også. Vel, jeg har gjort flere justeringer av den oppskriften for å gjøre den raskere og enklere, og jeg forteller deg at den ser ut som Kraft-tingene.
Jeg fortalte faktisk barna mine da jeg først fikk det til at det var mac og ost. M sa, «den jeg liker»? «Yup!» Sa jeg og holdt pusten mens han prøvde det. Han ba om sekunder … og tredjedeler! Jentene hadde begge sekunder også.
Og nå er det i den ukentlige rotasjonen!
Hva er Vegan Mac og ost laget av?
Denne Butternut Squash Mac and Cheese er super sunn og er laget av bare ingredienser basert på hele matvarer.
Butternut Squash er hovedingrediensen. Den inneholder mye vitamin A, C, flere B-er, K og fiber. Den har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper og kan bidra til å regulere blodsukkeret.
Parret med søt løk, proteinpakket cashewnøtt og noen krydder, er det en kamp laget i vegansk himmel!
Kjærlighet Butternut Squash? Gå ikke glipp av disse deilige oppskriftene:
- Vegan Butternut Squash Soup w / Corn
- Vegetarian Cottage Pie
- Butternut White Bean Purée with Roasted Brussels Sprouts
- Slow Cooker Black Bean Butternut Squash Chili
- Kanel Squash Brød med Kanel Squash Icing
Denne meierifrie ostesausen er så allsidig
Jeg elsker denne sausen så mye at jeg har laget flere andre oppskrifter med denne sausen som inspirasjon. Så hvis du er fan av denne kremete, drømmende, meierifrie mac og ost, vil du også elske min
- Bakt Buffalo kikert & Artisjokk Vegan Taquitos
- Vegansk brokkoli ostesuppe
- Easy Cheesy Chili Mac
- Vegansk Queso
Butternut Squash Mac og ost
Dere må prøve denne Butternut Squash Mac og ost. Jeg lover at du vil elske det!
Vennligst kom tilbake etter at du har prøvd det, og legg igjen en kommentar nedenfor med tilbakemeldinger og stjerner!
Du kan også finne meg på sosiale medier. Husk å merke meg @veggie_inspired og #veggieinspired så jeg ikke går glipp av innlegget ditt!
Nå løp til kjøkkenet og lag dette nå! Kos deg!
Ingredienser
- 1 ½ kopp butternut squash, (skrelt og hakket i terninger)
- ½ stor søt løk, (skrelt og hakket)
- 12 oz pakke små makaroni nudler, (tilberedt i henhold til pakningsanvisningen) (bruk glutenfrie nudler, hvis ønskelig)
- ¼ kopp reservert kokevæske, (fra squash / løk eller nudler …den ene vil fungere)
- ¼ kopp rå cashewnøtter, (dynket i varmt vann i 30 minutter)
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- ½ ts dijonsennep
- ¼ ts hvitløkspulver
- & frac18; ts svart pepper
- & frac18; ts røkt paprika
- & frac18; ts gurkemeie
- & frac18; ts muskatnøtt
Instruksjoner
- Legg squash og løk på butternut i en gryte og dekk med vann minst en tomme eller to. Kok opp, senk varmen til middels og la den surre til grønnsakene er møre (ca. 15 minutter).
- I mellomtiden koker du makaroni nudler i henhold til pakningsanvisningen. Reserver ¼ kopp kokevæske når nudler er ferdig tilberedt og før du drenerer. Legg nudler tilbake i gryten og sett til side.
- Når squash og løk er ømme, tøm (reserver ¼ kopp væske – med mindre du reserverer væsken fra nudlene), og tilsett dem i en hurtigblander med cashewnøtter, sitronsaft, salt, dijon , hvitløkspulver, sort pepper, røkt paprika, gurkemeie, muskat og reservert kokevæske fra enten nudler eller squash. Bland til den er helt glatt. Bruk eventuelt tukling for å skyve ingrediensene til bunnen av blanderen.
- Tilsett squashsaus fra butternut til makaroninudlene og rør, og sørg for at hver nudler er dekket av saus. Varm gjennom om nødvendig.
- Grav inn!
Ernæringsinformasjon:
Utbytte:
4
Serveringsstørrelse:
g
Mengde per porsjon: Kalorier: 383 Totalt fett: 5 gMettet fett: 1g Umettet fett: 3 g Natrium: 392 mg Karbohydrater: 78 g Fiber: 5 g Sukker: 4 g Protein: 10 g
Lagde du denne oppskriften?
Legg igjen en stjerneklassifisering på oppskriftskortet og / eller legg igjen en kommentar nedenfor. Og ikke glem å dele et bilde på Instagram!