Ingen bbq er komplett uten Carolina sennepsgrillsaus og eddikssaus. Den ene er litt tykk og den andre har et lite spark!

Husk hvordan Cade håndterer drapsmannen Carolina Pulled Pork hos oss hus? Vel, jeg har ansvaret for sauser. Jeg vet ikke hvorfor, men han takler slags kjøttet, og jeg har alltid bare rotet med sausene. Jeg har forresten laget noen hale. Sennepssausen har vært min ærkeferd.

Jeg har prøvd en haug med oppskrifter og tenkt at jeg ikke hadde rett som PNW-jente til å takle sørlige bbq-sauser, spesielt Carolina Mustard BBQ Sauce og Eddik Saus, men gjett hva, jeg likte ikke alles oppskrifter.

Det stemmer, og heller ikke Cade. Jeg mener de var ok, men ikke kjempebra. Så jeg gikk ut for å perfeksjonere sausen som Cade ville kalle «penger.»

Nøkkelen til begge sauser er faktisk å lag dem 3 dager til 1 uke i forveien. Nå har jeg gjort helt dagen før, og det var greit, men stol på at de blir bedre med tiden. Og sennepsausen har smør og muskat.

Jeg vet ikke hvorfor, jeg bare kastet den inn og Cade var over det som smør på en varm potet så den blir værende. Eddikssausen trenger rød pepperflak og den MÅ VÆRE Texas Pete, eller hvis alt annet feiler, Franks hot sauce. De andre merkene fungerer ikke. Bare stol på meg på dette.

Hva er Carolina Style BBQ Sauce?

Carolina-stil betyr at den er eddik og sennepbasert, i motsetning til ketchup- og melassebaserte sauser i midten og sørvest.

Kan du erstatte hvit eddik med eplecidereddik?

Hvit eddik og eplecidereddik kan byttes ut. Smaken blir litt annerledes, b fordi eplecidereddik er laget av epler og er litt surere.

Kan du fryse BBQ-saus?

Til overs BBQ-saus kan oppbevares i kjøleskapet i 7 dager eller mer . Den kan fryses i opptil 3 måneder.

Flere BBQ-oppskrifter du vil elske:

Når en oppskrift krever BBQ-saus, kan du erstatte enten vår sennep-bbq-saus eller vår eddik-bbq-saus!

• BBQ Brisket Nachos
• BBQ Instant Pot Short Ribs
• Instant Pot BBQ Whole Chicken
• Grillet BBQ Chicken
• BBQ Meatball Sliders
• Smothered BBQ Beef Burritos
• Skillet BBQ Chicken and Potatoes
• BBQ Beef Sandwiches
• BBQ Chicken Grillet Ost
• … ALLE VÅRE SOMMEROPPSKRIFTER!

Carolina Mustard BBQ Sauce and Vinegar Sauce

81 dager

Forhåndsbestill den nye boka vår!

Denne unike kokeboken guider veien gjennom hvert trinn, inkludert måltidslister og enkle å følge oppskrifter, og inneholder dukker av hjertevarmende familiehistorier.

Forhåndsbestill nå

Carolina Mustard BBQ Sauce and Vinegar Sauce

4.32 from 32 votes

Forberedelsestid: 5 minutter

Total tid: 5 minutter

Serveringer: 15 – 20 porsjoner

Ingen bbq er komplett uten Carolina Mustard BBQ Sauce og Eddikssaus. Den ene er litt tykk og den andre har et lite spark!

Ingredienser

Sennep Base BBQ

• 3/4 kopp gul sennep
• 1/2 kopp honning
• 1 / 4 kopp eplecidereddik
• 2 ss ketchup
• 1 spiseskje brunt sukker
• 2 ts Worcestershire saus
• 1 ts Texas Pete eller Franks hvis nødvendig varm saus eller etter smak
• 2 spiseskjeer smør smeltet
• 1 klype muskat
• 1 Dash Liquid Smoke

For Vinegar Base BBQ

• 1 kopp Hvit eddik
• 1/4 kopp ketchup
• 1/4 kopp eplecider
• 1 1/4 Teaspoo n Texas Pete «s Hot saus or Franks is fine
• 3 spiseskjeer brunt sukker
• 2 ts salt
• 1 1/4 ts knust rød pepper
• 1 ts svart pepper

Instruksjoner

For Mustard Base BBQ

• Legg alle ingrediensene i en bolle og visp for å kombinere.
• Hell i en krukke med lokk og avkjøl 1 dag til 1 uke før servering for å få den ultimate smaken.

For eddikbasen bbq

• Bland alle ingrediensene i en krukke og sett lokket på for å hvile i kjøleskapet i minst 2 dager før servering.

Merknader

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 måned

Næringsfakta

Carolina Mustard BBQ Sauce and Vinegar Sauce

Mengde per porsjon (1 g)

Kalorier 57

% Daglig verdi *

Kolesterol 3.1mg1%

Karbohydrater 10.8g4%

Fiber 0.5g2%

Sukker 9.9g11%

Protein 0.5g1%

* Prosent daglige verdier er basert på et diett med 2000 kalorier.

Forfatter: Sweet Basil

Kurs: 30+ enkle oppskrifter du ikke kan slutte å spise

Søkeord: bbq, bbq-saus, krydder, sennepsaus, eddikssaus

Klassisk BBQ-saus

Carolina Pulled Pork

Easy Ribs