Chili Cornbread Gryte
Liker du å spise maisbrød med chili? Da vil du elske denne Chili Cornbread Casserole! Det kokker sammen til en solid og trøstende middag!
God fredag, dere! Dagens oppskrift er ekstra spennende fordi den er en del av en stor hemmelighet jeg har holdt på de siste ukene! For en tid tilbake kom jeg sammen med en stor gruppe fantastiske matbloggere for å delta i en morsom «Freaky Friday» -oppskifting. Hver av oss fikk i hemmelighet tildelt en annen blogg for å lese gjennom og finne en oppskrift å lage og legge ut om. lov til å fortelle hverandre bloggen vi hadde eller hva vi laget fra nettstedet deres. Inntil i dag!
Jeg var en heldig jente, fordi jeg fikk velge mellom en rekke deilige oppskrifter skapt av Sandra fra The Foodie Affair. Sandra er en selvlært hjemmekokk som finner inspirasjon til oppskriftene sine fra restauranter hun har gått til, magasiner hun har lest og fra morens hjemmelaget mat. Hun er også en løper som lar henne nyte alle deilige måltider og desserter hun lager. Det er noe vi har til felles! p
Det var ikke lett å velge en oppskrift av Sandra. Hun har SÅ mange gode! Jeg brukte noen timer på siden hennes for å prøve å begrense den, og da jeg fremdeles ikke kunne tok en beslutning, jeg viste alternativene til mannen min og lot ham bestemme. Han valgte straks Turkey Chili Cornbread Pie, og jeg er så glad for at han gjorde det fordi vi elsker det!
Noen få av de nære konkurrentene var Sandras Butternut Squash Pasta, hennes Chocolate Chip S’mores Skillet Cookie, og denne utrolig saftig utseende Pumpkin Delight Dessert. Jeg bryr meg ikke om det er februar og gresskar-alt sesongen er over. Jeg ville ha det! Hvis jeg hadde hatt noe gresskar igjen etter høstbakingen min, kan det ha vært oppskriften du fikk i dag! 🙂 Jeg sier til deg, neste boks med gresskar jeg får tak i, går rett til den oppskriften!
Det er ok at jeg var tom for gresskar, for jeg måtte lage denne kjempegode chili maisbrødgryten i stedet! Jeg gjorde ikke for mange endringer på Sandras oppskrift, bortsett fra å bruke kjøttdeig i stedet for malt kalkun, og jeg la også litt spidskommen til chilien fordi jeg er en spidskommenavhengig. 😉 Jeg bestemte meg også for å kalle min gryte fordi jeg bakte hele oppskriften i en stor bakebolle. Hvis du heller vil lage dette til paier, er denne oppskriften nok til å lage to. Bare følg de samme instruksjonene, men bruk to pajeplater i stedet for en gryterett.
Hvis du vil se flere av oppskriftene som ble hemmelig byttet ut i dag av de andre 15 bloggerne, kan du sjekke ut nedenfor! Bare klikk på bildene i koblingen for å ta deg rett til siden deres. 🙂
Chili Cornbread Casserole
Print Pin
Ingredienser
Chili:
- ▢ 1½ pund kjøttdeig
- ▢ 1 medium løk ,, hakket
- ▢ 2½ ts chilipulver
- ▢ 1 ts spisskummen
- ▢ salt og pepper etter smak
- ▢ 2 fedd hvitløk ,, hakket
- ▢ 1 (28 oz) kan knuste tomater
- ▢ 1½ kopp frossen mais
- ▢ 1 (15 oz) kan svarte bønner, skylles og dreneres
Topping av maisbrød:
- ▢ 1 kopp maismel
- ▢ 1 kopp allsidig mel
- ▢ 1 ts salt
- ▢ 1 ss sukker
- ▢ 2 ts bakepulver
- ▢ 1 kopp melk
- ▢ 2 egg
- ▢ 6 ss smør ,, smeltet og avkjølt
- ▢ Rømme og skiver jalapeños til pålegg ,, valgfritt
▢ ¼ ts natron
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 375 grader og beleg en 2-liters gryterett med kokespray. Sett til side.
-
Brunt kjøttdeig med løk i en stor skillet. Når kjøttet er kokt og løken er myk, tilsett i hvitløk, chilipulver og spisskummen. Kok til hvitløk er duftende, ca 30 sekunder. Ha i knuste tomater og mais, og la det småkoke i 5-7 minutter. Fjern fra varmen og rør inn svarte bønner og smak til med salt og pepper etter smak.
-
I en stor bolle, bland sammen maismel, mel, sukker, bakepulver og natron. I en separat mindre bolle, visp sammen melk, egg og smør. Tilsett flytende blanding til tørre ingredienser og bland til kombinert.
-
Hell chili i tilberedt bakebolle og topp med maisbrøddeig. Stek i ca 28-35 minutter eller til maisbrød er lett gyldent.
Merknader
Ernæring
» Freaky Friday ”ble gitt til deg av:
A Dish Of Daily Life || A Kitchen Hoor’s Adventures || An Affair from the Heart || Tante Bee’s Recipes || Belle of the Kitchen || Cooking on a Budget || Full Magesøstre || Honning og bjørk || LeMoine Family Kitchen || Lisa’s Dinnertime Dish || Pic-Nic || The Flavor Bender || The Foodie Affair || The Magical Slow Cooker || Who Needs A Cape || Wildflour’s Cottage Kitchen