Chipotle Mexican Grill viser ingredienser til menyelementene her, inkludert de ti ingrediensene som utgjør deres rosede Chipotle Honey Vinaigrette. Av en eller annen grunn skjønner de ikke nøyaktige mål 🙂

Vet de ikke at det er legioner Chipotle-fans der ute som vil gi opp alle andre matformer i bytte mot Chipotle hvert måltid? / p>

Heldigvis kan du følge noen enkle triks og lage din egen copycat-versjon av deilige Chipotle Honey Vinaigrette, og hvem vet, det kan til og med overgå den du er vant til.

Chipotle Honey Vinaigrette Oppskrift

Et flott utgangspunkt for en hjemmelaget salatdressing er forholdet 3: 1 olje til eddik. Dette er en industristandard og vil sikre at eddiken ikke overvelder dressingen.

Jeg brukte olivenolje, men du har ganske mye spillerom i valg av olje. Husk at du får smaker av honning og chipotles, så du trenger ikke nødvendigvis oljen for å bidra med ytterligere smak. Med andre ord er en nøytral smaksatt olje et godt utgangspunkt.

Men olje og eddik til side, det er virkelig disse skjønnhetene som gjør dressingen til en keeper:

Hvis du er ny i chipotles i adobo, er det en god side med noen detaljer om å jobbe med dem. De er i hovedsak tørkede jalapenos som svømmer i en pikant, røykfylt adobosaus, og de kan brukes i et bredt utvalg av retter. Jeg har for vane å skrape ut frøene, men du kan vurdere dette valgfritt.

Ok, husk et forhold på 3: 1 olje til eddik, her ser startmålene våre ut:

1,5 kopp olje
1/2 kopp rødvineddik
1/4 kopp honning
3-4 chipotles i adobo
1 ss adobosaus
4 hvitløksfedd
1 ts oregano (jeg brukte meksikansk oregano, men vanlig er greit)
1/2 ts spisskummen | 1 ts salt og nysprakk svart pepper og klem av kalk og sprut med vann

Tilsett ingredienser i en blender eller kjøkkenmaskin og gi det en god virvel.

Og ta en smak for å sjekke varmen og søtheten. Jeg var fornøyd med å bruke 1/4 kopp honning, men noen av dere vil kanskje ha litt mer. Du kan også legge til ekstra adobosaus eller en annen chipotle hvis du vil ha mer varme. Noe av varmen blir dekket av søtheten, så du trenger kanskje mer enn du tror. Jeg brukte fire chipotles til denne batchen.

Du sitter igjen med en søt, røykfylt vinaigrette som vil gjøre underverker på salater, grønnsaker og til og med fingrene. Så bra!

Jeg mener … hvis det er vanskelig å slutte å slikke skjeen, er det et godt tegn, ikke sant?

Denne batchen er designet å passe i en halvliter Mason-krukke og vil lage 2+ kopper søt, røykfylt deilighet.

Dette skal oppbevares i kjøleskapet i minst en få dager. Å ha det i beredskap er sannsynligvis den raskeste måten å få flere greener i kostholdet ditt.

Hvilket fører til et viktig spørsmål …

Hvem trenger Chipotle når det er en kokk som deg i huset? !!

Buen Provecho.

Chipotle Honey Vinaigrette – Copycat Oppskrift

Her er en enkel oppskrift for å etterligne den fantastiske Chipotle Honey Vinaigrette fra Chipotle Mexican Grill. Den har en søt, røykfylt smak som «får salaten din til å synge!

4,18 fra 47 stemmer

Print Pin

Forberedelsestid: 5 minutter

Total tid: 5 minutter

Porsjoner: 16

Kalorier: 201kcal

Forfatter: Meksikansk Pl lette

Ingredienser

• 1,5 kopper olje (oliven eller hvilken som helst nøytral olje)
• 1/2 kopp rødvinseddik
• 1/4 kopp honning
• 3-4 chipotles i adobo
• 1 ss adobosaus
• 4 hvitløksfedd
• 1 ts oregano
• 1/2 ts spisskummen
• 1 ts salt
• nyknipt pepper
• kalkpress
• sprut med vann

Instruksjoner

• Kombiner alle ingrediensene i en blender eller kjøkkenmaskin.
• Smak etter varme og søthet, legg til flere chipotles og honning hvis du vil.
• Server umiddelbart. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet der den oppbevares i minst noen dager.

Merknader

Jeg brukte olivenolje, men nøytrale smaksoljer vil fungere bra også her.

Jeg har for vane å skrape ut frøene fra chipotles, men det er valgfritt.

Ikke glem å ta en smak etter blanding for å sjekke varmen og søtheten.

Tilpasset ingredienslisten til Chipotle Mexican Grill.

Liker du denne oppskriften? Klikk på stjerner over for å rangere det eller legge igjen en kommentar nedenfor! @mexplease