Croque Monsieur (Norsk)
Croque Monsieur er ikke din typiske skinke- og ostesmørbrød! Den har en dijon sennepsspredning, et eggbelegg og blir bakt eller stekt i en varm og smeltende rett.
Denne sandwichen minner meg litt om en Monte Cristo (en annen favoritt), men den har en helt annen smak. Begge hovedrettene serveres godt med en lett Arugula-salat.
Hva er Croque Monsieur?
Har du noen gang prøvd en Croque Monsieur? Hvis ikke, lurer du kanskje på hva det er! Det er en bakt skinke og ostesmørbrød. Høres annerledes ut? Vel, det er det, men det er også veldig deilig.
Du legger til alle ingrediensene i sandwichen og dypper den i en melk- og eggblanding (nesten som arme riddere!) Og steker den i smør akkurat som deg ville grillet ost. Enkelt, ikke sant?
Det er velsmakende og smeltende på innsiden, med en gylden sprø utside.
Hvordan lage Croque Monsieur
Disse smørbrødene tar litt mer arbeid enn grillet ost, men er fortsatt like enkelt!
Bland mayo og sennep sammen i en liten bolle. Fordel på 4 brødskiver. Tilsett ost og skinke i hver brødskive. Legg den andre brødskiva oppå skinken.
Visp egg og melk i en kakeplate til den er godt blandet.
Legg smør i en skillet og smelt.
Dypp hver smørbrød i eggeblandingen (sørg for at alle sidene er belagt), og legg den i smørform. Stek til de er gyldenbrune på begge sider (noen minutter på hver side).
Server med en suppe eller salat som:
- Kremet tomatbasilikumssuppe
- Gulrotsuppe
- Jordbær spinat salat
- Tomatmozzarella-salat
Rester: Oppbevar rester i en Ziploc eller pakk inn i tinnfolie. Oppbevar dem i kjøleskapet i noen dager. Varm opp i ovnen, brødristeren, stekepannen, eller hvis du har det travelt, mikrobølgeovnen.
Variasjoner
Mr. & Fru: Croque betyr «knase» og Monsieur betyr «mister». Med andre ord er dette en «Mister Crunch» -smørbrød. Du tenker kanskje: «Hvis det er en Mister, kan det være frøken?» Jeg er glad du spurte!
Den kvinnelige motstykket til denne sandwichen kalles en Croque Madame. Du lager sandwichen på samme måte, bortsett fra at du legger til et solfylt egg oppå. Dette er fordi det tilsatte egget ligner en kvinnelue. Så gøy er det!
Noen andre enkle varianter: Bortsett fra å gjøre denne sandwichen til en croque madame ved å legge til et enkelt egg, kan du også bytte på andre ingredienser.
- Gruyere-ost brukes ofte
- Dryss toppen med herbes de Provence eller timian
- Brød: Fransk brød, surdeig eller noe annet brioche-lignende brød
- Minisandwich kan lages med baguettebrød
For flere sandwichoppskrifter, sjekk ut:
- French Dip Sandwich
- Spinat og artisjokk grillet ost
- Veggie Panini
- Mini-avokado grillede ostesmørbrød
- Glidere for skinke og ost
Croque Monsieur Oppskrift
Ingredienser
- 3 ss majones
- 2 ts dijon sennep
- 8 skiver fast hvitt brød
- 4 skiver sveitsisk ost
- 8 skiver deli skinke
- 4 ss smør
- 3 egg
- ½ kopp melk
Instruksjoner
-
Bland mayo og sennep sammen i en liten bolle. Fordel på 4 brødskiver. Tilsett ost og skinke i hver brødskive. Legg den andre brødskiva oppå skinken.
-
Visp egg og melk i en tertallerken til den er godt blandet.
-
Legg smør i en skillet og smelt.
-
Dypp hver smørbrød i eggeblandingen (sørg for at alle sidene er belagt), og legg den i smørform. Stek til de er gyldenbrune på begge sider (noen minutter på hver side).
Gjør denne oppskriften? Tag oss!
Del den med oss på Instagram ved hjelp av hashtaggen #lilluna, slik at vi kan se hva du lager på kjøkkenet!
Liker du denne oppskriften?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now