Vi mottok en melding i går fra Stephanie i USA og spurte hvilke som er de beste typene av epler og pærer å bruke i oppskrifter på babymat. Vi trodde at denne informasjonen kunne være nyttig for alle, så her er vårt svar …

«De beste eplene for å lage babymat er de som er naturlig søte – dette unngår selvfølgelig behovet for ekstra søtningsmidler i oppskrifter.

Noen av de søteste eplene er

• Red Delicious
• Golden Delicious
• Braeburn
• Honeycrisp
• Gala
• Empire (flott for eplemos da det pleier å få en nydelig rosa nyanse!)

Epler som er mer terte i smak – og som du kanskje vil unngå i de tidlige stadiene – inkluderer

• Granny Smith
• Pippin
• McIntosh
• Russet
• JonaGold

Det er forskjellige faktorer å tenke på når man skal bestemme om eller ikke å skrelle epler til bruk i babymatoppskriftene dine (se denne siden for mer informasjon) – hvis du velger å la huden være på, bør du imidlertid kjøpe økologiske epler for å unngå sprøytemiddelrester som akkumuleres uler i huden av ikke-organiske råvarer.

Noe annet du bør vurdere hvis du skal bruke ikke-skrelte epler, er at huden til Red Delicious epler noen ganger kan være ganske tøff og bitter – babyene våre gjorde det ikke Ikke like det i det hele tatt!

Se Apple Baby Food Recipes her

Når det gjelder pærer – igjen, økologisk er best (av årsakene ovenfor). Alle pærer er søte (noe som gjør dem så veldig tiltalende for babyer!), Men våre personlige favoritter for babymat er Comice og Anjou pærer. Begge er deilig søte og saftige, med en jevn tekstur som purerer pent selv om frukten ikke er tilberedt. Bosc pærer er også gode, selv om teksturen er litt fastere – og Bartlett pærer er et annet velsmakende alternativ!

Bare husk at pærer må være modne for at søtheten deres skal være fullt utviklet og for en behagelig , myk tekstur. ”

Se oppskriftene våre om pærebabymat her

Hvilke er babyens favoritt typer epler og pærer? Er det noen varianter som han bare ikke liker?