HOPP TIL OPPSKRIFT Den BESTE mørk sjokolade kremost smaker akkurat som en mørk sjokolade. Den har halvparten så mye sukker som de fleste oppskrifter krever, fordi frosting ikke trenger å være så søtt at det overstyrer hele kaken.

Tror noen andre at de fleste kakefrostene bare er ALT for søte? Det er ikke bare meg, ikke sant?

For en stund siden ba Zach om en kirsebærkake. Ingen overraskelse, det er hit favoritt. Det som er overraskende er hvor vanskelig det er å finne blanding. Så jeg ga opp og laget en fra bunnen av, ved å bruke Completely Delicious’s oppskrift på Cherry Chip Cake with Whipped Vanilla Buttercream Frosting. Med unntak av at jeg ikke hadde lyst til å lage frosting, så brukte jeg hermetisert.

Måte å ødelegge en god kake, Chelsey.

Annalises kake var PERFEKT og vi likte den mye, men at hermetisert kremostfrosting 1) ikke smakte noe som kremost, og 2) var bare så søt at vi ikke orket.

Men det er også mange hjemmelagde frostinger. Mange av dem krever så mye pulverisert sukker at bare å lese oppskriften får tennene mine vondt.

Uansett hadde jeg litt kakemel til overs (jeg skulle ønske de solgte mindre esker) og bestemte meg for å lage en sjokoladekake en regnfull dag. Jeg brukte Hersheys «Spesielt mørke» sjokoladekakeoppskrift (ved å bruke instruksjonene på esken med kakemel for å bruke den som erstatning for mel til alle formål), men fikk til slutt å lage min egen kremostfrosting.

Best idé noensinne.

Den BESTE mørk sjokoladeostfrostingen

• 1 1/2 kopper melis
• 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, smeltet
• 1 (8 oz) pakke fløteost
• 1/2 kopp Hershey’s spesielt Mørk kakaopulver

Trinn 01: La kremost bli myk til romtemperatur og bland den deretter alene, for å få den myk og klar til å blandes med andre ingredienser.

Trinn 02: Tilsett smøret og bland sammen.

Trinn 03: Tilsett kakaopulveret og sukkeret, litt av gangen til det er helt blandet.

Frosten har litt pisket tekstur, men den er mer subtil Et sted mellom pisket og smør krem. Du kan ha dette i kjøleskapet hvis du vil, men frosten vil stivne og være vanskelig å spise. Så ta den godt ut før servering og la den varme til romtemperatur.

Jeg elsker denne frostingen. Jeg ser mange oppskrifter som bare prøver å etterligne hermetisert frosting … men hermetisk frosting er bare for søt. Dette er perfekt.

Jeg brukte dette på en arkkake, skjønt. Hvis jeg trengte det til en lagdelt rund kake, ville jeg sannsynligvis doblet oppskriften. Men jeg pleier også å være litt liberal med frostsøknaden min. 😛

Hersheys «Spesielt mørke» kakaopulver er min favoritt. Jeg bruker det i alt, enten det krever en bestemt type kakaopulver eller ikke. Oppskriften blir bra hver gang.
Kos deg!