Denne BESTE veganske sjokoladekakeoppskriften er rask og enkel med ingen uvanlige ingredienser. Hundrevis av lesere har elsket denne fuktige, luftige veganske sjokoladekaken. Det er eggfritt og meierifritt. Så mange lesere elsker det uansett at det er en vegansk kake.

Når du tenker på vegansk kake, tror du kanskje at den blir tørr, smuldret og på en eller annen måte dårligere enn en typisk sjokoladekake fylt med egg og smør.

Vel, du tar feil. Veldig feil.

Det kan være en eggfri og meierifri sjokoladekake, men den er kjempebra!

Så fuktig, så luftig, så rik, så sjokoladeaktig – så fantastisk.

Denne veganske sjokoladekaken er virkelig den BESTE.

hvorfor du vil elske den

Hvorfor vil du ELSKE denne meierifrie og eggfrie sjokoladekaken?

Den er som en super-fantastisk, deilig, dekadent sjokoladekake som tilfeldigvis er vegansk!

Hvis du ikke gjorde det «t nevner at det er vegansk, ville folk ærlig talt aldri vite.

Det er rikt, luftig, fuktig og veldig enkelt å lage.

Opprinnelig publisert januar 2017. Publisert 8 Feb 2019 med nye bilder.

hvorfor er det best?

Det er veldig rask og enkel vegansk sjokoladekake

Rik, sjokoladeaktig smak

Ingen uvanlige ingredienser

Lett, fuktig og luftig tekstur

Det gir en flott vegansk bursdagskake

Ingen vil gjette at den er veganer

Mange lesere har laget det og elsker det. Det er en oppskrift du kan stole på.

En fuktig sjokoladekake uten egg

En deilig meierifri sjokoladekake

(Originalbilde fra 2016)

ingen uvanlige ingredienser

Jeg elsker å lage kaker, men jeg hater det når jeg først må finne dyre uvanlige ingredienser.

Så denne veganske kaken trenger ikke noe uvanlig egg eller meierierstatninger som lin eller chiaegg. Og nei banan heller!

Den mest uvanlige ingrediensen er melkfri melk (mandel, soya osv …), men du kan hente den i hvilken som helst butikk.

I stedet for smør, jeg «Vi har brukt et vegansk pålegg (smør / margarin, uansett hva du vil kalle det!).

Det er bare en superenkel, lett og luftig sjokoladekake som er vegansk som kan lages med ingredienser i butikkskap.

Stol på meg, ingen vil gjette at det er vegansk. Den er flott som en vegansk bursdagskake, festkake eller hverdagskake!

Hvis du leter etter en vaniljekake, kan du prøve min Vegan Victoria svampekake. Den er lett, luftig og deilig.

Noe kranglete? Gå for Vegan Lemon Cake!

Leter du etter en klassiker? Min Vegan Carrot Cake er fuktig deilighet!

Leseruttalelser

Noen få leseranmeldelser:

⭐⭐⭐⭐⭐ «Jeg lagde denne veganske kaken i dag (første forsøk på vegansk baking) og jeg ble virkelig overrasket! Det var lett luftig og fuktig, og til tross for mangel på egg var økningen utmerket og smaken var super. Jeg vil wowing veganere overalt med dette. «- Ollie

⭐⭐⭐⭐⭐» Jeg har nettopp laget dette! Det er helt nydelig, som sjokolade selv, trodde jeg ikke at jeg noen gang kunne finne en vegansk sjokoladekake som var like god som de virkelige tingene. Men dette er så bra, om ikke bedre! «- Isabella

⭐⭐⭐⭐⭐» Dette er en deilig og fuktig vegansk sjokolade kake! Og veldig enkle å lage, noen veganske kaker krever veldig mange dyre ingredienser. En * for smak, letthet og tekstur! «- Natasha

⭐⭐⭐⭐⭐» Beste veganske kakeoppskrift noensinne! Jeg gjorde min til cupcakes og subbed vegan smør for vegetabilsk olje, og det kom perfekt ut! Jeg la også til noen veganske sjokoladeflis, og det gjorde det ekstra godt, så jeg vil helt lage disse igjen «- Lisa

⭐⭐⭐⭐⭐» Hei, jeg bruker denne oppskriften hele tiden for veganere men også for ikke-veganere, og ingen merker noen gang noe, faktisk berømmer folk det alltid for fuktigheten! Det er min absolutte oppskrift og vil aldri bruke noen annen sjokoladekakeoppskrift! » – Nikki

⭐⭐⭐⭐⭐ «Det er bare perfekt. Jeg har gått gjennom noen få oppskrifter nå, men har aldri vært fornøyd med resultatene. Nå har jeg funnet dette, jeg vil ikke se lenger. Det er nå min evig sjokoladekakeoppskrift. Takk. » – Janet

Hvordan lage vegansk sjokoladekake

Dette er virkelig en enkel oppskrift. Følg disse trinnvise bildene, og kaken din skal komme perfekt ut.

Bla ned til oppskriftskortet nederst i innlegget for å få en fullstendig ingrediensliste og metode.

1: Rør sitronsaft i vegansk melk. Du kan bruke soya, mandel, hamp, cashew – de fungerer alle bra.
> > Cook’s tips: Når du legg til sitronsaften, den vil litt stivne seg – ikke bekymre deg, det er det du vil skal skje! Det gjør plantemelk til kjernemelk.

2: Smelt vegansk smør (et hardt vegansk smør eller en ikke-meieriprodukter margarin alt fungerer) med sirupen.
> > Tips om matlaging: Du kan bruke hvilket som helst flytende søtningsmiddel: gylden sirup, maissirup, agave eller lønnesirup. Maple gir en litt mindre søt kake, men den er fortsatt veldig fin.

3: Sikt tørre ingredienser i en bolle, og visp deretter for å kombinere.

4: Bland de våte ingrediensene i det tørre og rør for å kombinere.
> Cook’s tip: don ‘t overmix. Du vil ha det helt kombinert, men rør forsiktig og ikke slå det.

5: Hell røren i de tilberedte pannene og stek i 30-35 minutter eller til en innsatt spyd (eller kniv) kommer ren ut. Avkjøl i pannene i noen minutter, og vend den deretter ut på et rist for at kaken skal avkjøles helt.

Rull ned for det detaljerte oppskriftskortet og veganske frostinstruksjoner

Andre veganske kakeoppskrifter

Vær også sikker å prøve min lette, luftige og enkle å lage Vegan Vanilla Cake! Ingen uvanlige ingredienser og ingen vil gjette at den er vegan. Det er også en perfekt vegansk bursdagskake!
Lag også mine Veganske sjokoladekakekaker – de er fuktige og myke.
Gå for en klassiker med min Veganske gulrotkake.
Vil du ha noe zingy? Prøv Vegan Lemon Cake.
Bli lys! Prøv mine Vegan Red Velvet Cupcakes.
Klassisk – prøv Vegan Bananbrød.
Gjør det lite – Vegan Chocolate Cupcakes

Tips

Ikke bland for mye røren når du tilsetter de våte ingrediensene for å tørke. Kombiner godt, men ikke slå.

Tilsett 1 ts kanel i frostingen for en vinterlig smak.

Utelat gjerne kaffen, det forsterker bare smaken av sjokolade i denne veganske kaken.

Sukker: Vær oppmerksom på at i noen land (hovedsakelig USA) er ikke noe sukker vegansk, da det er filtrert med røye (hvorfor ?????). I USA er organisk sukker vanligvis vegansk. I de fleste andre land er alt sukker vegansk. Det meste av det er vegansk i Storbritannia. Sjekk etikettene dine.

Kakaopulver: Usøtet kakaopulver skal være vegansk, men noen ganger kan det ha en «kan inneholde ansvarsfraskrivelse for melk, så husk å dobbeltsjekke.

Merk: Hvis noen som spiser kaken har allergi, må du sjekke alle ingrediensene. Matprodusenter endrer noen ganger oppskriftene / formlene / prosessene, så sjekk at hver en er passende.

cupcakes og andre størrelser

Gjør dette til veganske cupcakes ved å fylle koppene i en foret muffinspanne og bake i 15-20 minutter.

Øk ingrediensene med 50% ekstra for en trelags kake

tips om oppbevaring og frysing

Denne veganske kaken kan fryses: Du kan fryse de ufrostete kakene i opptil 1 Pakk hvert lag godt og frys det em. La dem tine og legg til favorittglasset ditt.

Den frostede kaken lagres best på kjøkkenbenken i opptil 5 dager. Du trenger ikke å pakke den tett, men en kakeform vil sikre at de avskårne kantene ikke tørker ut og holder den ren.

Du kan oppbevare ikke-frostede kakelag, godt innpakket, på kjøkkenbenk i opptil 5 dager. Hvis du trenger å beholde dem lenger enn det, frys dem.

veganske bakerstatninger

Nå tenker du kanskje at for å lage en vegansk sjokoladekake, trenger du noen rare ingredienser.

Men denne inneholder ikke lin eller chia for å erstatte eggene.

Den mest uvanlige ingrediensen er melkefri melk (soya, mandel, havre, ris osv …), men du kan plukke den opp når som helst butikk.

I stedet for smør har jeg brukt vegansk smør / margarin.

Jeg har funnet ut at vegansk pålegg / margarin fungerer på samme måte som meieripålegg i baking.

For kakeoppskriften min har jeg smeltet litt med gylden sirup (du kan erstatte lønnesirup) for kaken, og jeg har pisket litt rett fra kjøleskapet for den myke, sjokoladefrosten.

Få oppskriften

Lagde du denne enkle veganske sjokoladekakeoppskriften? Gi meg beskjed om hvordan det ble for deg!
Legg igjen en kommentar og stjernerangering nedenfor, og del et bilde med hashtaggen #veggiedesserts. Jeg elsker å se rekreasjonene dine av mine vegetariske og veganske oppskrifter og kaker.

Den beste veganske sjokoladekaken

Dette er virkelig den BESTE veganske sjokoladekakeoppskriften noensinne. Den er dekadent, luftig, rik og enkel å lage uten uvanlige ingredienser! Den er en perfekt vegansk bursdagskake.

5 fra 216 stemmer

Utskriftsnål

Kurs: Dessert

Mat: Amerikansk, Internasjonalt, Vegansk, Vegetarisk

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 35 minutter

Total tid: 50 minutter

Porsjoner: 12

400 kcal

Forfatter: Kate Hackworthy | Veggie Desserts

Ingredienser

• 1 ¼ kopper (300 ml) vegansk melk (soya, mandel osv …)
• 1 ss sitronsaft (eller eplecidereddik eller hvit eddik)
• & frac23; kopp (150g) vegansk smør
• 3 ss gylden sirup / mais sirup / agave / lønnesirup (bruk din favoritt flytende søtningsmiddel (lønn vil lage en litt mindre søt kake) )
• 1 ts pulverkaffe granulat / espressopulver (VALGFRITT)
• 2 ¼ kopper (275 g) allsidig mel (vanlig mel)
• ¾ kopp (175g) sukker
• 4 ss usøtet kakao pulver
• 3 ts bakepulver
• 1 ts natron (bicarb av brus)

For vegansk sjokoladefrosting (dobbelt for å dekke sidene også)

• & frac13; kopp (75g) vegansk smør romtemperatur
• 1 & frac23; kopper (200g) melis (konditor «sukker)
• 4 ss usøtet kakaopulver
• 2 ss vann

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C / 160 ° C vifte / gassmerke 4). Smør lett 2 x 20 cm / 8-tommers runde bakepanner.
• Rør sitronsaft (eller eddik) i melken og sett til side for å tykne og «curdle» litt i kjernemelk.
• I en gryte over middels varme smelter du smør, sirup og kaffe (hvis du bruker) sammen. Sett til side for å avkjøles litt.
• Sikt mel, kakao, sukker, bakepulver og natron i en stor mikseskål og visp sammen.
• Hell melken og smeltet margarinblanding over melblandingen og rør godt til den blir en jevn røre.

Del blandingen mellom de to tilberedte pannene og stek i 30-35 minutter, eller til en innsatt spyd eller tannpirker kommer ren ut.

La kakene avkjøles i formene i 5 minutter, og vend dem ut på et kjølehylle for å avkjøles helt.

I mellomtiden, for å få glasuren til å slå sammen alle ingrediensene til den er jevn.

Når kakene er helt kald, sandwich sammen med halvparten av glasuren. Fordel den resterende glasuren over toppen av kaken.

Oppskriftstips

Erstatter selvhevende mel – bruk samme mengde som vanlig mel, men utelat 3 ts bakepulver

Når du tilsetter sitronsaft i den veganske melken, kan den lett curd – ikke bekymre deg, det er det du vil skje! Det gjør plantemelk til tykkere kjernemelk.

Du kan bruke hvilket som helst flytende søtningsmiddel: gylden sirup, maissirup, agave eller lønnesirup. Maple gir en litt mindre søt kake, men den er fortsatt veldig fin.

Ikke bland for mye når du blander de våte og tørre ingrediensene. Du vil ha det helt kombinert, men rør forsiktig og ikke slå det.

Utelat gjerne kaffen, det forsterker bare smaken av sjokoladen i denne veganske kaken.

Frysbar: du kan fryse de ikke-matte kakene i opptil 1 måned

Øk ingrediensene med 50% ekstra for en trelags kake

Snu dette til veganske cupcakes ved å fylle koppene i en foret muffinspanne og bake i 15-20 minutter.

Merk at i noen land (hovedsakelig USA) er ikke noe sukker vegansk. I USA er økologisk sukker vanligvis vegansk skjønt. I de fleste andre land er sukker vanligvis vegansk. Stort sett alt det er vegansk i Storbritannia. Sjekk etikettene dine.

Basert på en oppskrift fra Flora.

Ernæringsinformasjon

Servering: 1g Kalorier: 400kcal Karbohydrater: 63g Protein: 5g Fett: 19g Mettet fett: 2g Natrium: 150mg Fiber: 4g Sukker: 40g

Har du prøvd denne oppskriften? Nevn @kateveggiedesserts eller tag #veggiedesserts!

Næringsinformasjonen som er oppgitt er omtrentlig og kan variere avhengig av flere faktorer, så den garanteres ikke å være nøyaktig. Kontakt en registrert diettist for spesielle diettråd.