Tenk på det som en tidlig julegave til ditt fremtidige jeg.

Ja, du kan bake julekaker nå, og de vil fremdeles være like deilige for alle disse informasjonskapsler, kontorfester, lærergåver og høytidssamlinger. Sommeren er en glimrende tid å lage og fryse informasjonskapsler fordi du sannsynligvis vil ha litt mer tid på hendene til bakeprosjekter. Og du kan verve hjelpere som er på sommerferie fra skolen og har behov for morsomme prosjekter.

Hvis du er en klistremerke for nybakt smak, kan du også lage deigen og fryse den, men den brukes best i løpet av tre måneder – slik at du kan komme i gang i oktober og ha rikelig med deig tilgjengelig i desember.

Følg disse tipsene for å frys bakte informasjonskapsler som en proff.

Velg riktig informasjonskapsel

Skjær og bake, klipp ut, slipp, sperre og noen formede informasjonskapsler (tommelavtrykk) frys godt. informasjonskapsler som tuiles, florentiner, marengs og enhver form for wafer-informasjonskapsel.

Hopp over dekorasjonene

Cookies med dryss, dragees, glasur og andre fancy utførelser ser kanskje ikke like perfekte ut en gang de har blitt tint. Hvis mulig, bake informasjonskapslene, frys dem, og pynt dem etter at de er tint.

SE: Tøff, overbærende peanøttsmør-sjokoladekakepannekake

Avkjøl informasjonskapslene helt

Forsikre deg om at de bakte informasjonskapslene er helt kule før du fryser dem.

Pakk dem forsiktig

Legg de avkjølte informasjonskapslene i lufttette beholdere. Linj bunnen med aluminiumsfolie, plastfolie eller vokspapir. Skill hvert lag med informasjonskapsler med aluminiumsfolie eller vokspapir. Forsegl beholderen, og merk den med innholdet og datoen før du fryser.

Tine riktig

Ikke tine informasjonskapslene i beholderen de ble lagret i – kondens kan gjøre dem fuktige. . Det er best å legge kokkene ut på et kjølehylle og la dem komme til romtemperatur. Når de har tint opp, kan du oppdatere dem i en lav ovn (300 ° F til 325 ° F) i 5 til 10 minutter, avhengig av størrelse og type informasjonskapsel.

Registrer deg for vårt nyhetsbrev

Registrer deg for gratis oppskrifter, innredningsideer & spesialtilbud