Maison Kayser er en stift i New York City. Bakerikjeden er bare i det store eplet, men statusen til de 16 stedene er ukjent. Eieren deres ba nylig om kapittel 11 konkurs.

Cosmoledo LLC. nylig innleverte papirene for retten som viser kjedens status etter et tøft 2020. I tillegg til å inngi konkurs, noterer den over $ 70 millioner i gjeld og et salg av amerikanske lokasjoner. Salget er imidlertid viktig. Maison Kayser potensiell ny eier, Aurify, kjøpte også Le Pain Quotidien tidligere i år.

Det salget reddet kafeen fra å stenge for godt. I følge kaféens nettsted forblir imidlertid alle stedene stengt. Det er uklart om Maison Kayser også vil bli satt til å åpne opp etter hvert. (Relatert: 15 klassiske amerikanske desserter som fortjener et comeback.)

Hvis ingen andre budgivere tilbyr en høyere betaling enn Aurify $ 3 millioner i kontanter, vil salget være fullført. Hvis det skulle skje, ville selskapets liste over restauranter i New York City vokse. De eier også byens steder for burgerkjeden Five Guys.

Etter åpningen i Paris i 1996 utvidet Maison Keyser til 22 land over hele verden. I 2012 landet de i USA på Upper East Side på Manhattan. Cosmoledo håpet til slutt å flytte til andre byer over hele landet, men klarte aldri å gjøre det. En plan for å omorganisere New York-stedene stoppet da koronaviruspandemien tvang dem til å stoppe. I stedet for bare å stenge butikker som ikke hadde hatt det bra før mars, ble de tvunget til å rase rundt 800 ansatte, søke konkurs og selge merkevaren, siden byens gjenåpningsplan ikke skulle være nok, ifølge Bloomberg. .

Maison Kayser er neppe det første bakeriet eller restauranten som går inn for konkurs i år. Garbanzo Mediterranean Fresh er et av de siste, men noen steder vil holde åpent mens selskapet omorganiserer .

BLI INFORMERT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få de siste restaurant- og matnyhetene levert direkte til innboksen din.