Divinity candy er en deilig hjemmelaget konfekt! Denne arvestoffet Divinity candy-oppskrift er en familieferietradisjon og alltid en spesiell favoritt!

Mormors guddommelige godteri var alltid en del av julefeiringen vår. Hennes bølgende, hvite guddommelighet smakte mye som marshmallows, og var alltid et av mine favoritt hjemmelagde godterier. Noen år vil hun legge til et farget rosa eller grønt i det, men hun vil vanligvis la denne spesielle guddommeligheten være hvit.

Hun vil se på været nøye i løpet av uken før jul. Så valgte hun dagen med lavest mulig fuktighet og begynte å lage denne deilige konfekten.

Bestemors Divinity Candy Oppskrift

Jeg har alltid ønsket å hjelpe bestemoren min da hun laget sin guddommelige oppskrift hver Jul.

Når jeg så henne mens hun trollet foran øynene mine, ville jeg komme så nær som mulig for å se bedre ut. Jeg var sikker på å holde meg ved siden av henne mens hun forvandlet det smeltede sukkeret til myke, lette skyer av konfekt. Jeg var alltid så spent på å hjelpe henne å slippe teskjeer full av guddommelighet på vokspapiret.

Siden bestemor hadde valgt den beste dagen med lav eller ingen fuktighet, ville hennes guddommelighet tørke godt. Så pakket hun den i voksbehandlede papirbeholdere som brukes til å holde julegodteri til hun senere delte med oss alle i julen.

Da jeg giftet meg, ga bestemor meg en bok med oppskriftene hun hadde samlet. gjennom årene. Mange av dem ble lært opp av hennes egen mor og bestemor, noen ble gitt til henne fra venner, men det meste hadde hun skapt selv.

Hvert år like før jul fortsetter jeg tradisjonen og lager Bestemors guddommelighet. Jeg husker hennes råd og undersøkte værvarslene for å velge akkurat den rette dagen – dagen med lavest mulig fuktighet. Så trekker jeg forsiktig ut min verdifulle bok med bestemors håndskrevne oppskrifter og blar til sidene med julegodterier, inkludert hennes nøtterulloppskrift og denne guddommelige oppskriften, og lager dem til min egen familie.

Hvordan Lag Divinity Candy

Som jeg nevnte, gjøres Divinity best på en dag med lav eller ingen fuktighet.

Legg først ark med vokspapir på to kjøleholdere og sett til side.

Varm opp sukkeret, maissirupen og vannet over middels varme i en kasserolle med tunge bunn til blandingen når hardt kulestadium, 250 grader Fahrenheit, sjekket på et godtermometer. Mens sirupen koker, pisk eggehvitene sammen med en klype salt til de har dannet seg stive topper.

Når sukkersirupen har nådd hardt kulestadium (250 grader F), fjern den fra varme. Hell sukkersirupen sakte i de piskede eggehvitene og pisk sammen i høy hastighet.

Tilsett deretter vaniljen og fortsett å piske blandingen i høy hastighet til den holder formen og ikke faller tilbake på seg selv , ca 5-6 minutter. Rør deretter forsiktig inn de hakkede pekannøttene, hvis du bruker dem.

Bruk to teskjeer og arbeid raskt, og la skjeer av guddommelighet falle på ark med vokspapir som er plassert på toppen av kjøleholdere. Hvis guddommeligheten begynner å stivne, tilsett noen dråper varmt vann for å løsne det mens du arbeider.

La guddommeligheten tørke og stivne. Dette tar vanligvis et par timer å overnatte.

Hvordan du oppbevarer Divinity Candy

Oppbevares i en lufttett beholder i opptil to uker.

Flere favorittferier for høytidsferier

Toffee

Hjemmelagde marshmallows

Pepperkakekaker

Seige sukkerkaker

Peppermyntebark

Her er bestemors guddommelige oppskrift i detalj. Jeg håper du liker det like mye som familien min!

Divinity Recipe

Divinity candy er en deilig hjemmelaget konfekt! Denne arvestoffet Divinity candy-oppskrift er en familieferietradisjon og alltid en spesiell favoritt!

4.81 fra 21 stemmer

Gjennomgangsoppskrift

Skriv oppskrift

Prep Time10 min

Cook Time35 min

Total tid45 minutter

Serveringer: 8

Kursdessert

Amerikansk mat

Forfatter: Robyn Stone | Legg til en klype

Ingredienser

• 2 kopper sukker
• 1/2 kopp hvit maissirup
• 1/2 kopp kaldt vann
• 2 eggehviter romtemperatur
• klype salt
• 1 ts ren vanilje
• 1 kopp hakkede pekannøtter valgfritt

Instruksjoner

• Legg ark med vokspapir på to kjøleholdere og sett til side.
• Varm opp sukker, majssirup og vann over middels varme i en kasserolle med tung bunn. Bruk et godteri-termometer til å varme opp blandingen til den er en hard ball-scene.
• Når sirupen koker, pisk egg hvite, sammen med en klype salt, til stive topper har dannet seg.
• Når sukkersirupen har nådd hardt kulestadium (250ºF ), fjern den fra varmen og begynn å sakte helle den i de piskede eggehvitene, piske sammen i høy hastighet.
• Legg til vaniljen og fortsett å piske blandingen høyt til den holder formen og ikke faller tilbake på seg selv, ca 5-6 minutter. Rør i hakkede pekannøtter, hvis du bruker dem.
• Bruk to teskjeer og arbeid raskt, og la skjeer av guddommelighet falle på ark med papir i voks som har plassert på toppen av kjøleholdere. Hvis guddommeligheten begynner å stivne, legg til noen dråper varmt vann for å løsne det mens du arbeider.
• La guddommeligheten tørke og herde. Dette tar vanligvis et par timer å overnatte. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil to uker.

Har du laget dette oppskrift? Tag @addapinch på Instagram eller hashtag den #addapinch

God jul!
Robyn xo