Double Chocolate Vegan Black Bean Cookies laget med 6 enkle ingredienser! Disse sunne informasjonskapslene er glutenfrie, meierifrie, eggfrie og helt uten mel! Pisk dem opp i en matprosessor (eller blender) for en utrolig rik og deilig dessert.

Klar for desserten med alfa-omega-sorte bønner ??

Hvis du har fulgt siden min en gang eller to, har du sannsynligvis sett en dessert med bønner eller tolv. Jeg har laget brownies, kaker, til og med bananbrød med sorte bønner eller garbanzo bønner!

Etter at jeg hadde lagt ut 6-ingrediensene Vegan Peanut Butter Chickpea Cookies og publikum gikk gale, visste jeg at jeg bare visste at jeg ville trenger å lage en sort bønneversjon. Og se hva vi har her!

Double Chocolate Vegan Black Bean Cookies that are ..

• Glutenfri & korn -fri
• Meierifri
• Raffinert sukkerfri
• Eggfri
• Oljefri
• Melfri
• … og CRAZY fuktig, fudgy og perfekt strukturert!

Se for deg at en cookie og en brownie laget søt, søt kjærlighet og sluttresultatet var den rikeste død-for-sjokoladesituasjonen som noensinne nådde munnen din. Slik er disse sortbønnekakene.

Det er også fleksibilitet med denne oppskriften. Du kan spise den rå som spiselig kakedeig, gjøre dem til en mengde brownies eller single-serve brownies.

Ingredienser til Black Bean Cookies:

Black Beans: Basen på disse informasjonskapslene! Bruk 1 boks med svarte bønner, eller omtrent 1 ¾ kopp kokte bønner (hvis du lager det tørt). Sørg for å skylle bønnene godt og klapp dem tørre med et papirhåndkle før du legger dem i kjøkkenmaskinen. Du vil ikke at bønnene skal være for våte, men en liten mengde fuktighet er greit.

Peanøttsmør: Hjelper å binde kakene sammen uten bruk av egg, peanøttsmør holder ikke bare kakene sammen , det gir også fantastisk smak! Jeg anbefaler ikke å bruke de naturlige peanøttsmørene med mindre de er veldig, veldig omrørt.

Ren lønnesirup: Søte kakene uten bruk av raffinert rørsukker, vi bruker ren lønnesirup. Du kan også bruke agave-nektar eller kokosnøttpalme-nektar eller et sukkerfritt flytende søtningsmiddel. Bare vær sikker på å bruke et flytende søtningsmiddel!

Rått kakaopulver: Kakaopulver tilfører ikke bare kakene rik sjokoladesmak, det fungerer også som et slags mel for å hjelpe kakene sammen. Du kan også bruke usøtet kakaopulver. Jeg foretrekker bare smaken av rå kakaopulver.

Bakepulver & Havsalt: Bakepulver fungerer som et hevemiddel, og havsalt forbedrer smaksprofilen til informasjonskapselen! Begge er avgjørende! Ikke hopp over dem.

Chocolate Chips: Når du tilfører en vanvittig mengde rikdom og dekadens, øker sjokoladeflis den sjokolade godheten til disse svarte bønnekakene. Ikke hopp over dem! Bruk dine favoritt meierifrie sjokoladeflis til disse informasjonskapslene, og bruk sukkerfrie sjokoladeflis for å holde disse lavere i sukker / karbohydrater.

Hvordan lage Double Chocolate Vegan Black Bean Cookies:

Forvarm ovnen til 350 grader F og legg et bakepapir med bakepapir.

Åpne boksen med svarte bønner og overfør til et dørslag. Skyll bønner godt med kaldt vann. Bruk et papirhåndkle til å klappe bønnene tørre. Det er greit hvis bønnene er litt våte, men gjør ditt beste for å fjerne fuktigheten.

Legg alle ingrediensene unntatt sjokoladeflisene til en matprosessor .

Behandle til en tykk deig dannes og alle klumper er ute. Du må kanskje stoppe matprosessoren for å skrape sidene med en gummispatel og starte på nytt et par ganger.

Rør inn sjokoladeflisene til godt fordelt over deigen.

Ta en stor porsjon (omtrent ½ til ⅔ kopp) deigen i hendene og form til en kule, trykk deretter inn i en plate. Du må forme deigen til den formen du ønsker, da de ikke sprer seg eller hever seg gjennom bakeprosessen. Hvis du ønsker det, fyll deigen med flere sjokoladeflis.

Legg deigskivene på bakepapiret og bak i 8 til 10 minutter, til kakene har blitt sett opp og ha små sprekker.

Fjern fra ovnen og la informasjonskapsler avkjøles minst 20 minutter før servering (hvis du spiser informasjonskapslene før de har uthvilt vil de falle fra hverandre … men det er også kult … du kan spise dem med en skje).

Vil du gå distansen med denne oppskriften? Det kan også tjene som rå spiselig kakedeig eller brownies! Sjekk det:

Spis som spiselig kakedeig:

Er kakedeigen din favorittdel om informasjonskapsler? Du kan enkelt spise deigen rå siden det ikke er egg! Bare hopp over bakeprosessen og rull til små kakedeigkuler for å nyte som spiselig kakedeig.

Gjør denne oppskriften til brownies med én servering:

Hvis du leter etter en skje, brownie-lignende dessert, kan du bare legge deigen i ovnssikre ramekins og bake til 350 i 8 til 10 minutter. Server med en iskrem til en episk dessert!

Tilpasning av oppskrifter:

• Bruk garbanzo bønner i stedet for svarte bønner
• Du kan erstatte peanøttsmøret med mandelsmør, men det må røres veldig godt! Hvis mandelsmøret er tynt eller inneholder for mye olje, vil det føre til at informasjonskapslene faller fra hverandre lettere.
• Tilsett hakkede nøtter, hvit sjokoladeflis og / eller strimlet kokosnøtt hvis ønskelig.

Mer sunne bønnedesserter:

• Melløse bananbrød med svart bønne
• Brownies med dobbel sjokolade
• Vegan Garbanzo Bean Blondies
• Peanut Butter Chocolate Chip Chickpea Bars

Hvor svarte bønner går til å trives…

Min kokebok, Paleo Power Bowls, er nå tilgjengelig! KLIKK HER for å sjekke det ut. Takk for støtten!

Hvis du lager denne oppskriften, kan du gjerne dele et bilde og merke @TheRoastedRoot på Instagram!