Legg til i favoritter

Lesetid: 3 minutter

I dag vil jeg sammenligne andegg vs. kylling egg. Hvordan måler et andegg seg sammenlignet med et kyllingegg? Hvordan smaker andegg? Er andegg bedre for bakverk? Hvor mye protein er det i et andegg? Hvor mange kalorier er det i et andegg? Her er noen fascinerende eggfakta som svarer på alle disse spørsmålene og mer.

Jeg har hørt mange påstander om andegg. Jeg er sikker på at du også har gjort det. Duck eggs selges for $ 1 stykket i din vennlige nabolagskorporerte helsekostbutikk. Konditorer roser sin rike, kremete tekstur. Men hva kan du egentlig forvente av et andegg?

Først av alt, her er de generelle fakta om egg for and and eggs vs. chicken eggs.

Chicken Egg Facts (Large Egg, 50g)

• Kalorier: 71
• Total fett: 5 g
• Kolesterol: 211 mg
• Natrium: 70 mg
• Totalt karbohydrat: 0 g
• Protein: 6g

Fakta om andegg (70g)

• Kalorier: 130
• Total fett: 10g
• Kolesterol: 619 mg
• Natrium: 102 mg
• Totalt karbohydrat: 1g
• Protein: 9g

Hva er fordelene å spise andegg?

• Andegg blir friskere lenger på grunn av det tykkere skallet.
• Andegg er rikere, med mer albumen, noe som gjør kaker og annet bakverk luftigere .
• Andegg har mer Omega-3-fettsyrer.
• Folk som ikke kan spise kyllingegg på grunn av allergi, kan ofte spise andegg.

Hva med ernæring?

Jeg har lest flere artikler om ernæring av et andegg. Denne artikkelen av Local Harvest hevder at andegg har dobbelt så næringsstoffer som kyllingegg. Informasjonen er imidlertid diskutabel. Når det kommer til de finere næringsstoffene, som vitamin A, D, E osv., Følger andegg samme regel som kyllingegg: Det kommer an på hva fuglen spiser.

Hvis du bare tillater ender for å spise fjærfemat, vil eggene ikke være like sunne som om endene får spise planter som alger, spinat eller gress. Dette er grunnen til at egg fra kyllinger i bakgården er sunnere enn kjøpte egg. Og dette er hvordan et gårdsfersk andegg kan være sunnere enn et egg fra ender som ikke har et variert kosthold.

Duck Egg Fact FAQ

Jeg har hørt det andegg er alkaliske. Er det sant? Jeg har også hørt denne påstanden. Så langt som andegget i seg selv: nei, det er de ikke. Plommen er full av fett, og fett er en syre. Vender de seg til alkaliske i kroppen din? Så mange helseguruer hevder at de gjør det, men jeg vet ikke om det er gjort nok forskning om dette emnet for å verifisere det.

Noen fortalte meg at andegg ikke har noe kolesterol. Den personen kjenner ikke eggenes natur så godt, er det? Alle eggeplommer har kolesterol. Andegg har tre ganger kolesterolet til et kyllingegg. Hvis du elsker andegg, men er bekymret for helsen din, kan du prøve å lage en omelett med ett andegg og to andeggehviter.

Smaker andegg som kyllingegg? Ikke akkurat. De fleste fans av andegg beskriver dem som rikere og kremere. Noen sier at smaken er sterkere, andre sier at den er lettere. Smaksstyrken kan ofte avhenge av andens diett.

Hvor kjøper jeg andegg, og er andegg dyre? Hvis du er i nærheten av landlige områder eller kjenner folk med bakgårdsflokker, kan du pusse dem for noen få egg. Forvent å betale mer. Hvis du går til en helsekostbutikk, kan du forvente å betale mye mer. Men hvis du holder ender i hagen din, kan du forvente å betale mindre. Forholdet mellom mat og egg for de høyeste ænene er enda lavere enn for en kylling.

Hvordan lager jeg andegg? Du koker dem på samme måte som du koker et kyllingegg. Fordi de har et lavere vanninnhold enn kyllingegg, bør du være forsiktig når du steker dem, da overkoking kan føre til et gummiaktig egg. Fordi andegg koker mykere, er mine favorittmåter å bruke andegg:

• • Kaker og bakverk
  • Brød
  • Omeletter
  • Vaniljer og flans
  • Quiches

Sheryl’s Cream Puffs

Disse er utmerket med andegg, men kyllingegg kan også brukes. Sørg for å holde dukkene små. De fluffer opp i ovnen.

1C Vann
1 Pinnesmør
1C Mel og 4 Egg

Varm opp ovnen til 375 ° F. Kok opp vannet og smøret i en kjele. Når smøret er smeltet, tilsett melet og rør til det blir en ball. Fortsett å røre melblandingen til den er litt avkjølt. Tilsett egg, ett om gangen, til hvert egg er helt innarbeidet i blandingen. Plasser teskje-størrelse dukker på ugrettet kakeark. Stek i ovnen 30 til 45 minutter. Fjern og spalt umiddelbart for å frigjøre damp. Server med pisket krem.

Jeg håper du likte disse fascinerende eggfaktaene, og hvem vet, kanskje du nå blir inspirert til å lære hvordan du kan oppdra ender hvis du ikke allerede er det. Her er noen ekstra fascinerende fakta om ender som kan overbevise deg! Hva vil du legge til i denne listen over andegg vs kyllingegg?

Opprinnelig publisert i 2013 og regelmessig undersøkt for nøyaktighet.