I dag har vi en Easy Biscuits and Gravy oppskrift som bare er så trøstende og deilig. En perfekt oppskrift å glede seg til å lage denne helgen. Det var en gang for noen år siden, hver gang jeg gikk ut til frokost eller brunsj og fikk anledning til å bestille kjeks og saus, gjorde jeg … som tilbehør … til mitt «egentlige» måltid. Ikke det sunneste valget, men jeg var fast bestemt på å prøve alle kjeks og saus, egentlig bare for å prøve alle kjeks og saus. Etter å ha prøvd en haug, med et bredt utvalg av smaker og teksturer, tror jeg min favoritt type kjeks og saus generelt er en med en super høy, skarp på utsiden og supermyk og smøraktig på innsiden av kjeks med en ‘no-frills’ kremaktig pølsesaus.

Hvordan lager jeg kjeks og saus fra bunnen av?

Vi har gjort vår hjemmelagde kjeks og sovsoppskrift enkel og enkel, slik at du kan ha kjeks og saus på omtrent XX minutter! Alt som trengs er 5 enkle trinn.
1. Lag kjeksene. Det å rulle og skjære deig er ikke din greie , ikke noe problem! Prøv vår oppskrift på rømme og gressløkdråpe. Disse luftige kjeksene er enkle å lage. Bland tørre ingredienser, tilsett smøret og forkorting, rør deretter inn krem. Så handler det om å elte og kutte kjeksene ut og bake dem!
2. Surr hvitløk, deretter pølse.
3. Smelt smør, visp inn mel og kok. Pisk deretter inn melk.
4. Rør tilbake pølse og hvitløk.
5. Hell saus over kjeks og nyt!

Hva skal jeg servere med kjeks og saus?

Kjeks og saus er et fullverdig måltid i seg selv. Tradisjonelt serveres det til frokost, men vi elsker også denne oppskriften til middag! Her er noen ideer til hva som passer bra med kjeks og saus:
– En enkel sidesalat
– Stekte grønnsaker
– Egg – Stekt eller lett, eller til og med kryptert.
– Fruktsalat

Gjør det mulig å fryse kjeks og saus

Du kan enkelt lage kjeks og saus.
For kjeksene:
– Du kan bake dem på forhånd og lagre dem i en lufttett beholder i opptil tre dager. Når du er klar til servering, er det bare å stikke dem inn i mikrobølgeovnen i omtrent 30 sekunder for å varme dem opp.
– For å fryse kjeksene: Plasser de ukokte kjeksene på et bakeplate som om de skulle inn i ovnen. Legg dem i fryseren til de er fullfrosne (ca. 2 eller 3 timer), og overfør dem deretter til en lufttett pose som en glidelås og oppbevar i fryseren i opptil tre måneder. Stek deretter når du er klar til bruk!

For Gravy:
– Lag sausen på forhånd og oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager. Når du er klar til servering, må du varme opp på ovnen til den er varm hele veien gjennom.
– For å fryse sausen: Lag saus og la den komme til romtemperatur. Plasser i en lufttett beholder i fryseren i opptil tre måneder. Når du er klar til å varme opp igjen, legg sausen på benken i 6 timer for å tine den. Varm deretter opp på ovnen til den er gjennomvarmet.

Tips for å lage kjeks og saus

– Når du lager kjeksene, må du sørge for å ikke elte deigen din over. Kjeksene blir tette og tøffe.
– Det er best å holde fast med helmelk (eller til og med fløte for en ekstra overbærende saus) til denne oppskriften, men hvis du ikke kan ha melk, kan du bruke melkealternativer som mandel eller havremelk. Smaken vil variere litt.
– Hvis du ikke vil bruke pølse i sausen din, kan du erstatte sopp med en vegetarisk versjon, bacon eller malt kalkun til en lettere versjon.
– Det er best å server denne retten når alt er varmt! De luftige kjeksene vil suge opp den deilige kremete pølsesausen bedre når de er friske.

Hvis du elsker å lage kjeks, elsker vi denne vakre deigskrapen fra Food52!

Sulten etter mer?

Abonner for å aldri gå glipp av en oppskrift. Følg med på Instagram, Facebook, Twitter og Pinterest.

Easy Biscuits and Gravy oppskrift

Vår enkle og klassiske Biscuits and Gravy oppskrift er et deilig trøstende måltid. Vi elsker hvordan de luftige kjeksene suger opp den kremete pølsesausen.

OPPSKRIFT AV Teri & Jenny

UTSKRIFTSRESEP

5 fra 8 stemmer

Prep Time: 10 min

Cook Time: 40 min