Gjør tregkokeren til å gjøre alt arbeidet med denne enkle Crock Pot Round Steak! Kast alle ingrediensene i crock potten din, gå bort og kom tilbake til øm rund biff, sopp og løk i en rik biff saus.

Dette innlegget var utviklet i samarbeid med Ohio Beef Council. Som alltid er alle meningene mine.

Jeg er ganske sikker på at runde biffer ikke kommer til manges «Favorittbiff» -liste. Det ville ikke ‘ t være mitt første valg for å kaste på grillen eller suse i en støpejernspanne til datoen natt.

Men etter å ha mottatt flere pakker med rundbiff i vårt årlige kjøp av en side av biff, har jeg lært hvordan man behandler en rund biff riktig og har utviklet en god forståelse for dette rimelige kuttet av biff.

Round Steak: An Underrated cut of beef

Rund biff er et magert kutt av biff som kommer fra bakbenet på kua. Det er generelt et tøffere kutt av kjøtt, fordi det har mye bindevev og ikke mye fett. Runde biffer kan bli funnet som øverste runde, nederste runde eller øye på runde biffer med eller uten beinet.

Hva er rundbiff bra for?

Rundbiffens tøffere tekstur gjør dem til en god kandidat for langsom matlaging i mye fuktighet. Koke dem sakte ved lav temperatur gjør at fettet kan brytes ned, noe som resulterer i ømt og smakfullt biff. biff for å lage battered Chicken Fried Steak.

Topprunden er vanligvis mer øm enn de andre kuttene, noe som gjør den bedre til steking. Imidlertid vil ethvert kutt fungere fint for rund biff i crock potten!

Slik lager du Crock Pot Round Steak

Dette er omtrent så enkelt som det blir, folkens. Denne oppskriften krever bare 6 ingredienser, og lager en fin rik saus uten å bruke hermetiske supper!

• Før du gjør noe annet, må du sette sakte komfyren høyt! Forvarming av tregkokeren før du tilsetter noen ingredienser, reduserer koketiden og lar alle smakfulle ingrediensene varme opp raskere.
• Skjær deretter opp en gul løk og 8 gram hvite sopp.
• Spred halvparten av løken og soppen på bunnen av en langsom komfyr, etterfulgt av 1,5 pund rund biff. Dryss biffene med en pakke med løksuppeblanding, vend dem over for å belegge begge sider med krydderet.
• Fordel de resterende løkene og soppene på toppen, og hell deretter i kjøttkraft.
• Reduser varmen til lav, dekk til og kok i 8 timer, eller til kjøttet når 160 grader. Prøv å ikke kikke, da det forlenker koketiden! Fjern ca 1/4 kopp juice fra crock potten. Visp inn 3 ss maisstivelse for å danne en oppslemming. Rør oppslemmingen tilbake i tregkokeren, skru varmen opp til høy og fortsett å koke ytterligere 15-20 minutter, eller til juice er tykkere. Krydre etter smak med salt og pepper.

Hva skal jeg servere med Slow Cooker Round Steak

Jeg vokste opp med å spise denne typen mettende, enkel mat, så dette føles virkelig som hjemme for meg. Dette er det perfekte måltidet å kaste sammen på en travel dag. I løpet av en hektisk skolekveld er det fantastisk å vite at en trøstende middag er klar og venter på at vi skal glede oss.

Jeg liker å holde ting enkelt og servere denne runde biffen med de enkle kremete potetmosene mine, som er perfekt kjøretøy for å suge opp all deilig juice og saus. Du kan også servere dette med pasta, ris eller luftige middagsruller.

På spesielt travle netter kaster jeg en pose frosne dampbare grønnsaker i mikrobølgeovnen for en annen side, men hvis jeg har mer tid, elsker jeg å lage disse hvitløksgrønne bønnene.

I oktober vil tusenvis av familier over hele Ohio bruke biff i høstinspirerte måltider, som denne Slow Cooker Steak Chili, Walking Tacos og Slow Cooker Shredded Beef. Selv om mange mener at industrielt jordbruk har tatt plass til familiebruk og gårder, er 97 prosent av storfekjøttgården familieeid og drevet. Du kan møte en av de 17 000 familiene i storfekjøtt i Ohio på www.OhioBeef.org.

Ohio-bønder er forpliktet til å tilby trygt og sunt biff til sine forbrukere. Når du kjøper storfekjøtt til familien din, kan du vite at du gir dem en utmerket kilde til proteiner og 10 viktige næringsstoffer, i tillegg til å støtte hele biffmiljøet – fra bønder og ernæringsfysiologer, til småbedriftseiere og miljøvernere.

For mer informasjon, følg Ohio Beef Council på Facebook, Twitter og Instagram hvor de deler fakta om biff, matlagingstips og oppskrifter. Bruk #OhioBeef til å dele bilder av sunne måltider dette skoleåret!