Enkel gryte med frokost fremover
Denne enkle frokostgryten er uendelig tilpasningsdyktig! Bruk favorittkrydder, grønnsaker, kjøtt, oster eller gjør det vegetarisk. Det beste er at du kan tilberede det på forhånd, så frokost er en lek om morgenen.
Dagens frokostgryteoppskrift kommer fra min kjære venn Kristen. Hun gjorde det for oss da vi besøkte forrige måned. Da jeg slukte det, kunne jeg ikke slutte å si «Jeg må dele dette på bloggen min, jeg må dele dette på bloggen min, jeg har dele dette på bloggen min.»
Når det viser seg ut, dette er noe Kristen lager til vanlig. Og jeg forstår hvorfor! I tillegg til smak er denne frokostgryten ganske imponerende i helsekategorien. Full av protein, fullpakket med grønnsaker. Ikke bare det, det er så enkelt å lage og tilpasse uansett grønnsaker, oster, kjøtt, krydder du elsker / har for hånden. Tilståelse. Jeg har laget dette 4 ganger på tre uker.
Sååå mye tekstur og smak!
Dette er en stor frokostgryte Jeg snakker 12 store porsjoner, så den er perfekt til middag eller frokost / lunsj neste dag. Jeg varmer den opp i mikrobølgeovnen og fyller den med varm saus. Deilig! Jeg tok en haug med trinnvise bilder, så i stedet for å vise dem alle over oppskriften, inkluderte jeg dem nedenfor sammen med m eller detaljerte instruksjoner for deg.
Underholdende? Hvis du underholder, kan du koble denne frokostgryten med kanelruller med sakte komfyr eller kanelrullene mine over natten. Både hjemmelaget og begge VELDIG enkelt, spesielt hvis du er en nybegynner.
Skriv ut
Beskrivelse
Denne enkle frokostgryten er uendelig tilpasningsdyktig! Bruk favorittkrydder, grønnsaker, kjøtt, oster eller gjør det vegetarisk. Gjør gode rester til frokost, lunsj og middag i løpet av uken! Sørg for å lese oppskriftsnotatene og sjekke ut trinnvise bilder under denne oppskriften før du begynner.
Ingredienser
- 3/4 pund ukokt pølse, hylster fjernet *
- valgfritt: 1 ts tørket rosmarin for å gi pølsen mer smak
- 2 paprika, terninger (noen farge du foretrekker; ca. 2 kopper)
- 1 kopp sopp i skiver
- 1 kopp fersk spinat
- 1/2 middels gul løk, terninger
- 1 ts hakket hvitløk
- salt og fersk malt svart pepper
- 4 skiver daggamle brød (glutenfritt, full hvete, hvit, surdeig, hva som helst du liker)
- 10 store egg
- 1/2 kopp melk (jeg bruker mandelmelk, hvilken som helst melk fungerer)
- 1/2 kopp strimlet ost *
Instruksjoner
- Sett en stor skillet over middels varme og beleg den med nonstick spray eller et drypp med olivenolje. Plasser pølse i stekepannen og begynn å bryte den opp med en slikkepott eller gaffel. Rør inn rosmarin og brun pølsen, ca 6-7 minutter.
- Sett en 2. stekepanne på middels varme og beleg den med nonstick-spray eller drypp med olivenolje. (Hvis du har en stekepanne som er stor nok til å passe både pølsen og grønnsakene, kan du bare legge grønnsakene til pølsen som brunes i trinn 1.) Tilsett paprika, sopp, spinat, løk, hvitløk og dryss hver av salt og pepper. Begynn å røre og koke grønnsakene til de er møre, ca 6-8 minutter.
- Sett pølse og grønnsaker til side.
- Smør en 9 × 13 bakepanne sjenerøst. Bryt brødet i biter og legg i pannen i et jevnt lag.
- I en stor bolle, visp egg, melk og 1/4 kopp strimlet ost sammen. Hell halvparten av denne eggedosisen over brødet. Topp med pølsen og grønnsakene, deretter den gjenværende eggblandingen og den gjenværende 1/4 kopp ost. Tilsett et dryss salt og pepper på toppen.
- Dekk gryten med plastfolie eller aluminiumsfolie og avkjøl i 2 timer eller over natten – eller opptil 1 dag. La den komme til romtemperatur før du steker.
- Forvarm ovnen til 371 ° C (191 ° C). Stek gryten, avdekket, til toppen er gylden, kantene er skarpe og et tannpirker som er satt inn i midten, kommer rent ut – ca. 40-45 minutter. Jeg liker min på den super skarpe siden, så jeg baker den i rundt 45-50 minutter. La avkjøles i 10 minutter, skjær deretter i skiver og server. Smaker kjempebra med varm saus på toppen.
- Restene holdes godt i kjøleskapet i opptil 5 dager. Varm opp i mikrobølgeovnen etter eget ønske.
Merknader
- Make Ahead & Fryseinstruksjoner: Dette er selvsagt en oppskriften!Du kan imidlertid brune pølsen og koke grønnsakene opptil 2 dager i forveien – bare legg de to i en tupper i kjøleskapet til de er klare til bruk i oppskriften. Du kan også fryse denne gryten. Forbered deg gjennom trinn 5, og dekk deretter gryten med plastfolie, deretter et lag aluminiumsfolie. Frys i opptil 3 måneder. La det tine over natten i kjøleskapet. Ta til romtemperatur, og fortsett deretter med trinn 7.
- Løk, hvitløk, salt, pepper og ost er nøkkelen til god smak! Ikke la dem være utenfor.
- Pølse: I stedet for pølse, prøv å brun brun kalkun, kjøttdeig eller malt kylling i stedet. Eller bruk skinke. Eller kokt strimlet kylling.
- Vegetarisk alternativ: Du kan utelate kjøttet. Bare en ekstra kopp grønnsaker i stedet.
- Ost: Jeg bruker vanligvis strimlet pepper jackost – andre varianter jeg elsker denne frokostgryten er mozzarella, røkt gouda, sveitsisk og cheddar.
- Spesielle verktøy: skillet | Glassblandingsskåler | Visp | Treskje | Glass 9 × 13 Baking Dish
Nøkkelord: frokostgryte, frokostgryte over natten
Hvordan lage frokostgryte
Grønnsaker: Samle grønnsaker som fargerike paprika, sopp og spinat. Jeg har gjort dette med brokkoli / paprika, grønnkål / sopp og spinat / courgette. Prøv å holde deg til 3-4 kopper grønnsaker totalt. Kok grønnsakene ned med litt hvitløk, løk, salt og pepper. De siste 4 ingrediensene er der all smaken kommer fra.
Kjøtt: Vi som litt kjøtt i gryten, så jeg tilsetter pølse. Kristen bruker vanligvis kalkunpølse, så fortsett og bruk den hvis du foretrekker det. I stedet for pølse, prøv å bruke malt kalkun, kjøttdeig eller kylling i stedet. Du kan også bruke ferdigkokt skinke i terninger eller kokt kylling. Du trenger ikke å forberede noen av disse alternativene.
Jeg bruner pølsen med litt rosmarin for å gi litt smak. Du kan koke ned grønnsakene og brune pølsen i en gigantisk skillet hvis det er lettere for deg.
- Vegetarer: Du kan utelate kjøttet. Bare bruk noen flere grønnsaker på stedet!
Brød: Ta tak i favorittbrødet ditt og riv det i små biter. Brødet vil være bunnen av gryten. Det suger opp noe av egget og gir egggryten tekstur. Det er SÅ bra! Ellers vil du bare spise en slags quiche. Jeg har brukt glutenfritt brød til smørbrødene mine i det siste, så hvis du ikke spiser gluten, kan du bruke favoritt-GF-sorten din. Eller du kan absolutt bruke hvete, surdeig, hvit, rug, hva som helst. Du trenger omtrent fire brødskiver.
Egg, melk, & ost: Visp eggene med litt melk og ost. Som grønnsaker og kjøtt, bruk hvilken ost du liker best. Jeg har brukt pepper jackost for smaken, men jeg har gjort alt fra cheddar til røkt gouda og sveitsisk. Halvparten av eggeblandingen går på toppen av brødet, deretter pølse og grønnsaker, deretter den gjenværende eggblandingen.
Når eggene er helt over det hele, kan du avkjøle gryten over natten. Våkn opp og alt du trenger å gjøre er å kaste den i ovnen. Da vi besøkte Kristen, var morgenen fullstendig oppstyr; alt hun gjorde var å brygge litt kaffe og kutte opp fersk frukt mens gryten kokte. Kos deg!