Når jeg vil sende en matpakkeparfait til skolen med min meierifrie sønn, jeg bruker denne meierifrie yoghurtoppskriften. Den er også perfekt til frokost, eller for å legge til din favoritt smoothieoppskrift for litt ekstra kremhet uten meieri.

Du kan si at jeg har et hus fylt med matbegrensninger. Den eldste sønnen min har et glutenfritt kosthold, den yngste har et meierifritt kosthold, og jeg spiser kornfritt og for det meste Paleo. Det tok en stund, men jeg er endelig ikke en kortordnet kokk!

Jeg begynte å bruke vår kornfrie måltidsplan, og alt jeg trenger å gjøre er å tilsette litt ris til et par måltider for å lage alle glade. Små brytere som dagens yoghurt gjør alt lettere også. Meierifri yoghurt er like kremaktig og deilig som den er tradisjonelle melkeprodukter som er fylt med meieriprodukter, så dette er en rask oppskrift jeg kan lage for alle i huset vårt, til og med mennesker uten meierisensitivitet.

En av de grunner til at jeg elsker denne oppskriften, er at du kan bruke hvilken som helst melk som ikke er meieriprodukter du liker. For den kremeste versjonen som tilsvarer tradisjonell yoghurt med full fett, bruk hermetisert kokosmelk. Jeg liker å bruke dette merket som ikke inneholder tannkjøtt som stabilisatorer.

Hvordan lage meierifri yoghurt

For en ekte yoghurtlignende tekstur anbefaler jeg å bruke kokosmelk med full fett. Andre alternativer som mandelmelk, cashewmelk, eller soyamelk kan ikke sammenlignes med den kremete teksturen den gir denne yoghurten.

1. Start med å røre gelatin og varmt vann sammen i en liten bolle. La den sitte i 10 minutter til den danner en gelignende stoff
2. I mellomtiden varm opp melk og lønnesirup eller honning i en middels gryte. La det surre og fjern fra varmen.
3. Tilsett ¼ kopp o f den oppvarmede melken til gelatinen og rør for å kombinere den, før den tilsettes i gryten. Visp å kombinere. Hvis du bruker aktive kulturer i denne yoghurtoppskriften, kan du legge dem til her
4. Del væsken mellom 4 yoghurtramekins eller murer krukker. Avkjøl til romtemperatur og avkjøl over natten.

Nå som du vet hvordan du lager vanlig yoghurt, kan du prøve å legge til fruktkonserver eller frisk frukt i bunnen av retten eller krukke en hjemmelaget frukt-på-bunn-yoghurt.

Er denne yoghurten laktosefri?

Siden vi bruker kokosmelk eller en annen meierifri melk, inneholder denne yoghurten ingen laktose. Men den har en kremaktig, deilig tekstur familien din vil elske takket være kokosmelken.

Oppskrifter med yoghurt

Yoghurt er ikke bare til frokost; Jeg liker også å pakke den i lunsj sammen med frukt og kjeks. Ikke sikker på hvordan du skal pakke yoghurt i matboksen? Ta en titt på disse smarte hackene for hvordan du pakker yoghurt til lunsj og holder den kald.

• Frukt og yoghurtparfait
• Yoghurt med fersk frukt
• Rød, Hvit & Blå parfait
• Frukt & Yoghurt frokostpizza

I som å lage oppskrifter som Fresh Fruit Yogurt med jordbær eller blåbær i terninger, alt jeg har for hånden. Det er en enkel måte å bruke ferske bær på en sunn matbit.

Har du problemer med å holde bærene friske til oppskrifter som denne, prøv denne løsningen for å holde bærene friske lenger. Jeg tror du vil bli overrasket over hvor mye lenger bærene dine holder.

Hjemmelaget, meierifri yoghurt er mye enklere å lage enn det høres ut, ikke sant? Prøv denne oppskriften på noen av yoghurt-lunsjideene ovenfor, du vil ikke kunne si forskjellen!

Barna dine vil elske å ha denne godbiten rundt og den er laget med ekte ingredienser, ingen kunstige smaker og søtningsmidler, som er en vinner for meg.

Det er oppskrifter som denne meierifrie yoghurten og andre som gjør Family Kickstart-programmet til en suksess med barna. I motsetning til andre rene spiseprogrammer, gir Kickstart sunne, ekte måltider for barn, ved å gjenskape favorittrettene sine på en sunn måte. For eksempel reker stekt blomkål ris eller pizza kylling, og hva med kylling Burrito boller? Jeg tror du får bildet.

For en bedre titt på hva Kickstart bringer til bordet, hent din gratis e-bok med rent mat for å komme i gang.

Meierifritt Yoghurt

• Forfatter: MOMables.com
• Koketid: 15 minutter
• Total tid: 15 minutter
• Utbytte: 4 1x
• Kategori: Snack
• Kosthold: Glutenfri

Skala1x2x3x

Ingredienser

• 2 ss (30 ml) varmt vann
• 1 ½ ts gelatin i pulverform
• 1 kopp hermetisert kokosmelk
• 1 kopp usøtet mandelmelk
• 2 ss (40 g) lønnesirup eller honning, valgfritt

Instruksjoner

1. Legg varmt vann og gelatin i en liten bolle.Rør for å kombinere og la den sitte i 10 minutter for å danne en geléaktig blanding.
2. I mellomtiden, visp kokos og mandelmelk med lønnesirup på middels varme. La det simre, rør hele tiden.
3. Fjern den varme melken fra varmen og visp gelatinblandingen i melken til den er helt oppløst.
4. Hvis du bruker aktive kulturer, tilsett den her og visp for å innlemme den.
5. Del yoghurtblandingen mellom 4 6-ounce yoghurtramekins eller murer krukker. La yoghurtene avkjøles til romtemperatur, dekk til og avkjøl over natten.

Ernæring

• Servering Størrelse: ¾ kopp
• Kalorier: 156
• Sukker: 8g
• Natrium: 65,5 g
• Fett: 12,8 g
• Mettet fett: 10,7 g
• Karbohydrater: 10,7 g
• Fiber: 0
• Protein: 1,7 g
• Kolesterol: 0

For flere ideer som disse levert direkte til innboksen din, sjekk ut våre måltidsplaner.