Tomaten. Det virker som en grønnsak. Det føles som en grønnsak. Det smaker som en grønnsak. Som base for chili og gryteretter, supper og sauser krever det ingen forklaring. Pureed og simret med løk, hvitløk og urter, og stekes over favorittpastaen din, det gir perfekt mening. Kan du ærlig si det samme om epler eller bananer?

Nei faktisk.

Og likevel, som du sikkert vet, (eller kanskje nettopp har oppdaget) tomater er teknisk frukt.

Enten du visste dette allerede eller ikke, er det faktum at tomater er frukt, ikke grønnsaker, en kilde til forvirring. Det er ingen livsendrende åpenbaring, for å være sikker. Men det er rart.

For å prøve å forstå dette rådet, la oss se på hva som gjør en frukt til en frukt.

Hva er en frukt?

En frukt er hvilken som helst del av en plante som plantens frø kommer ut i verden med. Det er den vanligvis spiselige reproduktive kroppen til en frøplante, sier Merriam-Webster.

Med andre ord, frukt er den delen av planten med frø i. Hvis den inneholder frø, er den en frukt. Hvis du tenker på de tre første fruktene som dukker opp i hodet ditt, vil du være enig i at de alle har frø.

Og klart, tomater har frø, så de er frukt .

Men da blir sinnet urolig. Noe med frø er en frukt? Betyr det at agurker også er frukt? Ja det er de. Hva med courgette? Også frukt. Paprika? Frukt. Squash? Erter? Søt mais? Frukt, frukt, frukt.

Dette går ut av hånden. Det som ville være veldig nyttig akkurat nå er en definisjon av hva en grønnsak er.

Hva er en grønnsak?

Det viser seg at definisjonen av en grønnsak er hvilken som helst del av en plante som er spiselig, inkludert blader, stengler og røtter. Men hva med frukten? Er den delen av planten? avhenger. Er et egg en del av en kylling? Er det mulig at all frukt også er grønnsaker? Sikkert ikke. Men det ser absolutt ut til at skillet mellom frukt og grønnsaker ikke er så tydelig som vi kanskje vil ha det.

Men la oss akseptere at en grønnsak er en hvilken som helst spiselig del av en plante, inkludert stilkene, bladene og røttene, men ikke den delen med frø i. Asparges: Stengler. Selleri: stilker. Poteter og gulrøtter: Røtter. Salat: Blader. Brokkoli: Blomstrende knopper og stengler (men ikke frøbærende frukt).

Og likevel, utenom vitenskapen, føles alt dette utilfredsstillende. For tydeligvis er tomater grønnsaker.

Grunner til at tomater er grønnsaker

1. De er ikke søte.
2. De brukes mest i salte retter.
3. Knapt noen spiser bare en hel tomat av seg selv.
4. Knapt noen legger tomater i fruktsalat.
5. Knapt noen spiser dem til dessert; «tomatpai» er ikke noe.
6. De er ikke dyr eller mineraler.
7. USAs høyesterett sa det.

Det er sannsynligvis vanskelig å forestille seg at USAs høyesterett kunne avsi en avgjørelse i fullstendig tross mot vitenskap og virkelighet.

Likevel er det nøyaktig hva som skjedde i 1893, da domstolen avgjorde, i Nix mot Hedden, at tomater faktisk var underlagt en importtoll på grønnsaker, og avviste saksøkerens påstand om at siden tomater, botanisk sett, var en frukt, var de immun mot takst. I følge Justice Horace Gray, som forfatter uttalelsen:

«Botanisk sett er tomater frukt av et vintre, akkurat som agurker , squash, bønner og erter. Men i folks vanlige språk … alt dette er grønnsaker som dyrkes i kjøkkenhager, og som, enten de blir spist kokte eller rå, er som poteter, gulrøtter, pastinetter, kålrot, rødbeter, blomkål, kål, selleri og salat, vanligvis servert til middag i, med eller etter suppen, fisken eller kjøttet som utgjør hoveddelen av omarbeidet, og ikke, som frukt generelt, som dessert. «

Det stemmer, han sa faktisk «omarbeid.»

Du tror dette ville «Vi har avgjort spørsmålet en gang for alle. Og likevel, i det som kanskje eller ikke kan være et enkelt tilfelle av godmodig trolling, betegner Ohio og Tennessee for øyeblikket tomaten som sin statsfrukt, mens det i New Jersey er statlig grønnsak. Vil denne tvisten aldri ta slutt?

Til syvende og sist er det vi finner at, bortsett fra botanikk, vår forståelse av hva som utgjør en frukt og hva som utgjør en grønnsak, både på kjøkkenet og i rettssal, kommer ned på hvordan den gjenstanden er mest brukt. Fortsatt …

Årsaker til at tomater er frukt

1. De er bokstavelig talt frukt.