I et nøtteskall

Det er komplisert. Nøkkelfakta er ikke om osten er pasteurisert eller ikke, det er om den er modnet og har skall, det er oster som skal unngås. Men hvis du koker dem grundig, er selv disse trygge. Les videre for å finne ut mer …

Ekspertvisningen

Veiledningen kan være forvirrende. Mange tror at hvis en ost er pasteurisert, vil dette automatisk gjøre det trygt for gravide, men dette er ikke riktig. Moldmodnede oster med skall som Brie, Blue Brie, Camembert og Chèvre er ikke trygge, enten de er pasteuriserte eller ikke-pasteuriserte.

Disse myke ostene som skal unngås inkluderer:

• Brie
• Blue Brie
• Camembert
• Chèvre
• Taleggio
• Cambozola
• Vacherin
• Pont-l’Évêque

NHS anbefaler å unngå myke oster som dette. Årsakene er:

• de er mindre sure enn harde oster
• de inneholder mer fuktighet

Dette betyr at de kan være et ideelt miljø for at skadelige bakterier, som listeria, skal vokse inn, noe som kan forårsake listeriose – muligens føre til spontanabort og dødfødsel.

Men det er en måte du kan spise dem trygt …

NHS bekrefter at hvis du tilbereder disse typer myke oster med skall, til de er dampende varme hele veien gjennom – så er de trygge å spise under graviditet.

Hva med myke oster uten skall?

Disse er trygge – så lenge de er laget av pasteurisert melk.

Disse trygge myke pasteuriserte ostene uten skall er:

• Cottage cheese
• Mozzarella
• Feta
• Kremost
• Paneer
• Ricotta
• Halloumi
• Bearbeidet ost

Ernæringsfysiolog Dr Rana Conway, forfatter av Hva du skal spise når du er gravid, sier: «Hvis du er lei deg for at ukokt Chèvre nå er av menyen, hvorfor ikke prøve en pasteurisert myk geitost i stedet. Se etter en som ikke har skall og er laget av pasteurisert melk. Du kan nyte det trygt, og det vil smake like godt med crusty bread eller pasta. ”

Så hvis du er i en restaurant og soft cheese står på menyen, hva trenger du da spør?

• Stekt geitost eller dypstekt Camembert – har den blitt tilberedt så den er dampende varm hele veien? Hvis ikke, unngå det

• Fetaostsalat – er fetaosten laget av pasteurisert melk? Hvis ikke, unngå det

• Ostekake – er osten i ostekaken laget av pasteurisert melk og med kokt eller pasteurisert egg? Hvis ikke, unngå det. Finn ut mer om å spise ostekake i svangerskapet

Mødre som skriver på forumet vårt sier

«Morsomt nok hadde jeg en samtale med en lege om dette! Så lenge osten tilberedt er det greit, men hvis det er en modnet ost av mugg, gjør det ingen forskjell om den er pasteurisert, det er de fuktige forholdene i osten som listeria vokser i. ” MrsKP_

«Jeg har spist geitost et par ganger siden jeg ble gravid, da jeg ikke har ‘ Jeg hadde ikke et valg, ettersom jeg har vært i et bryllup eller en arbeidsfunksjon. ” Happy-Mrs-S