Spørsmål: Er pinjekjerner en nøtt eller frø, og bør en voksen med alvorlig mutterallergi unngå dem?

John Leung, MD, en allergolog, meddirektør for Food Allergy Center ved Floating Hospital for Children ved Tufts Medical Center og en klinisk professor ved Tufts ‘Friedman School, svarer:

A: «Pinjekjerner er spiselige frø av visse arter av furutrær og brukes i en rekke matvarer, inkludert italiensk pestosaus og pignolikaker. Pinjekjerner (gymnospermer) er evolusjonært atskilt fra blomstrende planter (angiospermer) som alle andre nøtter hører hjemme (peanøtt og tre nøtter som valnøtt, hasselnøtt, cashewnøtt og pistasj).

«Det er veldig lite informasjon om potensiell kryssreaktivitet mellom pinjekjerner og andre nøtter. (Kryssreaktivitet skjer når immunforsvaret ser lignende proteinstrukturer i forskjellige allergener.) En studie viste kryssreaktivitet av pinjekjerner med peanøtter, og en annen viste krysreaktivitet av pinjekjerner med mandler. Det er rapporter om personer som hadde anafylaksi mot pinjekjerner som også er allergiske mot andre nøtter, og det er mennesker som bare er allergiske mot pinjekjerner, men ikke mot nøtter eller peanøtter. En nylig gjennomgang i Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology indikerer at det store flertallet av pinjekjerner-allergiske mennesker ikke har mutterallergi.

«Dette spørsmålet om hvorvidt pinjekjerner bør unngås hos personer som er allergiske mot andre nøtter, kan bare avgjøres etter klinisk skjønn. Hvis trærøtter eller peanøttallergi er alvorlige, og folk er motivert for å prøve pinjekjerner, kan disse individene evalueres av en brett-sertifisert allergolog ved hjelp av hudprikketesting og potensielt en overvåket muntlig utfordring på legekontoret. ”

For å lære mer: Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology, 2015