Disse ekstra enkle sortbønneburgerne smaker fantastisk og er klare til å spise på omtrent 20 minutter! Disse bønneburgerne er meieri-, egg- og glutenfrie, krever ingen kompliserte trinn, er perfekte for å lage fremover, og vil gjøre både kjøtt- og ikke-kjøtt-spisere i livet ditt lykkelige! Hopp til Extra Easy Black Bean Burgers Oppskrift eller se videoen vår for rask oppskrift nedenfor.

Se oss Lag oppskriften

Hvordan lage Black Bean Burgers

Vi har mange kjøttfrie oppskrifter på bloggen, men disse black bean burgere er kanskje bare min favoritt. Vi har allerede delt disse veggie-pakket burgere med svarte bønner, men de krever litt mer praktisk tid enn jeg ønsker for en travel natt. Jeg sparer de burgere når jeg har litt mer tid og holder denne burgerbønne burgeroppskriften praktisk for hverdager. Disse burgere er veganske og raske å lage!

Ingrediensene

Jeg elsker at disse burgere bare krever noen få enkle ingredienser. Du trenger ikke egg for å lage dem, noe som betyr at alle ingrediensene du trenger, hovedsakelig kommer fra pantryet og ikke fra kjøleskapet.

Basen på våre sorte bønnerburgere er laget med valnøtter, gamle- gammeldags rullet havre og sorte bønner – de kan hermetiseres eller tilberedes fra bunnen av. (Hvis du er glutenfri, må du sørge for at du bruker havre merket glutenfri.)

Vi tok ideen om å bruke valnøtter fra vår oppskrift på veggieburgere, siden de gir en nydelig kjøttfullhet og tekstur til patties. Hvis du ikke liker eller spiser valnøtter, kan du prøve cashewnøtter, pinjekjerner, blancherte mandler eller pekannøtter i stedet. Eller for burgere uten nøtter, bare la dem være utenfor.

Når vi har fått basen, legger vi til rikdom og umami med hvitløk, løk, krydder, tamari (eller soyasaus), rødvinseddik, og en liten bit lønnesirup. Bare en skvett ekte lønnesirup gir burgere en fin balanse. Vi har prøvd dem med og uten og elsket burgere med lønnesirup mye mer enn når de ble laget uten.

Lage burgere

Du kan lage disse burgere på to måter: i en bolle for hånd eller med en matprosessor.

• For hånd: Når de er laget for hånd, er burgere litt mer rustikke, men holder fortsatt sammen og smaker fantastisk. Vi hakker hvitløk og grønn løk, lar havren være hel og moser bønnene med en gaffel. Så lenge du moser bønnene nok, holder hamburgerne ganske bra sammen.
• Med en matprosessor: En matprosessor gjør raskt arbeid med disse burgere. Sammenlignet med når laget for hånd, er konsistensen av burgere mer konsistent siden havre og valnøtter blir bearbeidet til små smuler.

Vi bruker begge metodene i vårt eget kjøkken. Jeg foretrekker burgernes tekstur når de lages ved hjelp av en matprosessor (som i videoen vår), men når jeg ikke har lyst til å få maskinen ut, lager jeg med glede disse sorte bønnerburgerne for hånd.

For de fasteste burgere som ikke vil falle fra hverandre, anbefaler vi matprosessormetoden. Hvis du har det bra med at en bønne faller ut fra sidene, vil håndmetoden fungere helt greit.

Må jeg tørke ut bønnene?

I disse veggieburgerne (som også krever svarte bønner), forteller vi deg at for å få den beste bønneburgeren, bør du tørke ut bønnene i ovnen i 15 til 20 minutter før du blander med resten av burgeringrediensene. Selv om det er helt sant når vi lager den oppskriften, føler vi ikke at denne oppskriften trenger det trinnet.

Jeg har faktisk laget disse eksakte burgere med bønner som først ble bakt i ovnen slik at de hadde sjansen til å tørke ut. Etter å ha tørket dem ut, blandet og dannet til patties, og deretter kokt dem, viste de seg for tørre. Siden denne oppskriften krever svært lite væske (ofte i form av ekstra ingredienser som grillsaus, ketchup og egg), trenger vi ikke å bekymre oss for å tørke ut bønnene. Dette er en annen grunn til at vi elsker denne oppskriften så mye!

Cooking the Burgers

Du kan lage disse sorte bønneburgerne på mange forskjellige måter. Her er tipsene våre:

1. Kok dem i en stekepanne: Dette er min favorittmåte, siden matlaging av burgere i en stekepanne med litt olje gir biffene et knasende eksteriør.Jeg liker å holde varmen på middels lav og la pattiene koke sakte, snu når førstesiden er gyldenbrun og litt knasende.
2. Stek dem i ovnen: Å bake burgere er perfekt for når koke et større parti. Sprøyt eller drypp biffene med litt olivenolje, og bake deretter på et bakeplate i en ovn på 350 ° F til de er oppvarmet og litt sprø på utsiden. Jeg liker å bla etter 10 minutter slik at begge sider blir litt skarpe.
3. Grill dem: Du kan absolutt grille disse sorte bønneburgerne! De skal holde seg godt på rene rister, men i tilfelle en kant smuldrer på deg, anbefaler vi å lage dem på en grillfast panne (som en støpejernspanne).

Mer enkelt Black Bean Recipes

• Vår favoritt Quick Black Bean Soup er sunn, deilig og enkel å lage. Det er også vegetarisk og vegansk når du bruker vegetabilsk buljong!
• Black Bean and Quinoa Salat er ekstremt tilfredsstillende, hjertelig og helt deilig.
• Vi elsker denne Black Bean and Corn Salat med tomater, løk og lime. Du kan til og med servere den som en salsa.
• Hvis du elsker kokosnøtt, kan du prøve våre Easy Creamy Coconut Black Beans laget helt fra bunnen av.