Ris: det ser lett ut til du ender opp med hard, gummy eller suppe ris. Heldigvis, med en alder av riskokere, og hadde en bedre ide om forholdet mellom brun ris og vann, hadde matlaging ris vært litt mindre skremmende.

Ulike typer ris har imidlertid forskjellige forhold mellom ris og vann og koketid. For eksempel kan hvit ris ta omtrent 20 minutter å lage mat, og brun ris eller svart ris kan ta dobbelt så lang tid.

Forholdet mellom vann og ris kan være halvparten av puslespillet – spesielt hvis du lager smakfulle, fancy ris, som Puerto Ricas gul ris med duerter, eller hvis du lager en stekepanne. Men vi vil holde oss til det grunnleggende her.

Ok, la oss forstå hvorfor du kom hit.

Forhold mellom brun ris og vann:

Du ser vanligvis på forholdet 1: 2. For eksempel en kopp brun ris til 2 kopper vann.

For langkornet brun ris → 1 ¾ kopp vann til 1 kopp brun ris

For kortkornet brun ris → 2 kopper vann til 1 kopp brun ris

Andre rislagingstips:

1- Når risen er i riskoker, la maskinen gjøre jobben sin. Hvis du blander risen mens den fremdeles er våt, vil du sannsynligvis sitte igjen med «gummy» eller grøtaktig ris. La stå. The. Ris. Komfyr. Alene. Bland bare risen (om nødvendig) helt i begynnelsen før det begynner til og med å småkoke / lage mat. Eller helt til slutt har alt vannet blitt absorbert av risen.

2 – Gjør: fluff risen når den er ferdig kokt.

3 – Avhengig av hvilken ris du foretrekker, kan du tilpasse forholdet mellom ris og vann litt. For eksempel, jeg liker den brune risen min litt mer fast og separert. Basmatiris (langkorn) er perfekt for dette. , Bruker jeg vanligvis 1 kopp ris og 1 ¾ kopp vann til den fastere risen.

4 – Hvis den brune risen din er knasende og tilsynelatende underkokt, legg til et par spiseskjeer vann , dekk til, og la den koke i noen minutter til den er øm.

5 – Tilberedningstiden for ris kan variere. Du finner vanligvis instruksjoner for tilberedning som er beskrevet på pakken med ris. Hvis ikke, raskt Google-søk bør hjelp.

6 – Sørg for å skylle risen noen ganger til vannet har gått klart. Dette vil bidra til å fjerne stivelsen fra risen. Som igjen bidrar til at risen din ikke er grøtaktig eller slimete når den tilberedes. Men det er helt opp til deg hvordan du liker ris og stivelsespreferanse.

7 – For å varme opp ris i en mikrobølgeovn perfekt, legg risen i en mikrobølgeovn, og dekk deretter risen med et fuktig papirhåndkle. Mikrobølgeovn i et minutt eller så. Fluff og server.

For å konkludere:

Husk risforholdene, finjuster når det er nødvendig, og bruk en riskoker for å gjøre denne hele riskokingen SÅ mye enklere. Vann, ris, sett det og glem det.