Det er lett å glemme en pose poteter i utsparingene på pantryet ditt. Eller å kjøpe en stor pose, bare for å innse at du bare kan spise poteter så mange ganger på en uke. Det bringer uunngåelig spørsmålet: går poteter dårlig?

Eller kanskje du ønsket å fylle på poteter og forsket litt på mulige måter å lagre spudene på lang sikt. Og utvilsomt snublet du over litt motstridende informasjon, spesielt om du ikke burde kjøle poteter.

Hvis noen av disse spørsmålene og bekymringene høres kjent ut, er denne artikkelen noe for deg. I den går vi gjennom lagring, holdbarhet og går dårlig av poteter. Hvis du vil lære mer om disse hagegrønnsaker, kan du lese videre.

Slik oppbevarer du poteter

Når du kommer hjem med potetene, ikke vask dem før du lagrer dem. Hvis de er for skitne, kan du børste dem, men ikke bruke noe vann. Det vil bare gjøre dem dårligere før.

Når det gjelder lagring, er den beste temperaturen for poteter ca. 7 ° C til 10 ° C eller 45 ° F til 50 ° F. Det betyr at kjøleskapet er for kaldt, og romtemperaturen er for varm. Så med mindre du tilfeldigvis har en uoppvarmet kjeller eller et annet sted som opprettholder en slik temperatur, må du velge et av de ufullkomne alternativene.

La oss begynne med å lagre spuds ved romtemperatur. Som jeg allerede har nevnt, er det ikke ideelt, men det er heller ikke dårlig. Et par ting å huske her er å sørge for at de sitter ute av lys og på et godt ventilert sted.

Hvis du har tatt dem med i en plastpose, kutt noen hull her og der for å la veggies puster. Ellers fungerer en nettingpose eller en kurv med noen hull også bra.

Hvis potetene du oppbevarer er relativt varme (tenk romtemperatur), vil spirene på et tidspunkt begynne å spire. Det er greit, og det er ikke et tegn på at potetene går dårlig. Bare klipp av spirene før du lager mat, så er du klar.

La oss nå snakke om alternativet til romtemperatur, og det er kjøleskapet.

Problemet med oppbevaring av poteter i kjøleskapet er at kald temperatur får stivelsen i potet til å bli sukker. Og det, som du kanskje forestiller deg, får potetene til å bli noe søte. Mange steder på nettet kan du lese om at du aldri bør oppbevare poteter i kjøleskapet.

Hvis du bor i et varmt klima og potetene ikke holder for lenge i pantryet, kan du prøv å oppbevare noen i kjøleskapet for å se hvordan de blir. Kanskje du ikke vil finne dem så ille.

Uansett om du oppbevarer poteter ved romtemperatur eller i kjøleskapet. , sørg for å sjekke dem en gang i uken og fjerne de dårlige.

Alt i alt er lagring av rå poteter i spiskammeret veien å gå for de fleste av oss. Unngå å kjøle dem ned med mindre du må.

Når det gjelder kokte poteter, går de inn i kjøleskapet, i en lufttett beholder.

Hvor lenge varer poteter Siste

Poteter, som hvitløk og løk, har ganske lang holdbarhet. Hvis du lagrer dem under ideelle forhold, bør de lett vare i over en måned, om ikke mer. Ved romtemperatur varer de i omtrent 2 uker, og en uke eller to til i kjøleskapet.

Når det gjelder kokte poteter, holder de vanligvis relativt god kvalitet i 3 til 5 dager i kjøleskapet. Det stemmer selvfølgelig hvis beholderen er tett lukket og skadelige bakterier ikke har kommet inn før du lagrer beholderen.

Husk at mens lagringstiden i kjøleskapet er lenger enn i spiskammeret har den sin ulempe. Periodene ovenfor er bare estimater.

Hvordan vite om poteter er dårlige?

Et sikkert tegn på at en potet har begynt å ødelegge, er at spuden begynner å tørke ut og krympe, eller blir grøtaktig, avhengig av fuktigheten i lagringsmiljøet. Så snart de begynner å skrumpe eller mykne, bør du kaste dem.

En sterk sur eller muggen lukt kan også følge med myke poteter, og indikerer absolutt ødeleggelse.

Mold flekker betyr også ødeleggelse, men som med alle andre grønnsaker, hvis flekkene er små, du kan bare kutte dem av med litt overskudd og bruke resten.

Eksponering for sollys kan føre til at det dannes grønne flekker på poteter. Disse flekkene indikerer ikke ødeleggelse, og du kan bare fjerne dem før du lager mat. Den samme prosedyren gjelder mørke flekker eller blåmerker som kan oppstå på huden til en potet.

Som jeg allerede nevner, spirer potetene lite vekst etter hvert. Og selv om det ikke er et tegn på ødeleggelse, indikerer de at kvaliteten begynner å synke. Så det er best å bruke potetene så snart som mulig før kvaliteten synker ytterligere, og du må kaste dem ut.