Gresk pastasalat med vinvinrette med rødvin
Hopp over de kjøpte delikatessepasta-salatene og pisk opp denne publikums favorittoppskriften på gresk pastasalat med vinvinrette med rødvin.
Move over, makaroni og ost. Varmere vær betyr at din varme, smidige ikke lenger er pasta du jour i mitt hjem. I stedet omfavner jeg den skarpe, kule lokken til din kulinariske fetter: Gresk pastasalat med rødvinvinaigrette.
Ja, dette er pastasalaten. Den som har et fast sted ved piknikbord og grilling hele våren og sommeren. Den som forsvinner raskere enn resten av sine medsider. Den som ofte bare involverer nudler, grønnsaker og en riste av kjøpt salatdressing.
Vel, vi tar «den ene» et skritt videre ved å lage en rask og enkel hjemmelaget pastasalatdressing ekte stjerne av showet.
Det er en smakfull medley av skarpe grønnsaker. , kremet fetaost, al dente pasta og søt og pangete DIY vinaigrette. Og alt kommer sammen på få minutter.
Så få de nudlene til å koke, ta sesongens ferskeste grønnsaker og visp denne fan-favoritt-greske salatdressingen (laget med en hemmelig ingrediens!). Stikk den deretter i kjøleskapet og la den smakende mannskapet over natten arbeide med magien.
Klar til å se denne pastasalaten i aksjon? Still inn til videoen under!
Trenger du mer? Registrer deg for Just a Taste-nyhetsbrevet for en fersk servering av innholdsdeler vered hver uke til innboksen din! Og hold kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.
Klar til å sparke de kjøpte pastasalatene til kanten? Ikke gå glipp av flere topprangerte oppskrifter som er perfekte for alle størrelser.
Aspargespastasalat med italiensk dressing: Få oppskriften
Pesto Pestasalat: Få oppskriften
Gresk Orzo-salat: Få oppskriften
Gresk pastasalat med rødvinvinaigrette
Ingredienser
Til pastasalaten:
- 2 1/2 koppoppkokt pasta, som penne eller rotini
- 2 / 3koppede røde løk
- 15 kirsebærtomater, halvert
- 1 kumfet agurker
- 3/4 klyvede oliven
- 3 / 4kupede grønne paprika
- 1 kumulert fetaost
For vinaigrette:
- 1 / 3cupred vin eddik
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 1 1/2 teskje hakket hvitløk
- 1 ts ss
- 2 ss tørket oregano
- 1 / 2cupextra-virgin olivenolje
Instruksjoner
Lag pastasalaten:
Kok opp en stor gryte med saltvann. Tilsett pastaen og kok den til al dente. Sil av pastaen og overfør den til en stor bolle for å avkjøles litt. Lag pastaen mens pastaen er avkjølt.
Lag dressingen:
I en liten bolle, visp sammen alle dressingsingrediensene, bortsett fra olivenoljen. Strøm inn olivenoljen mens du visper. Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
Tilsett rødløk, tomater, agurker, oliven, grønn paprika og fetaost i bollen med pastaen.
Hell dressingen over pastaen, kast den for å kombinere, dekk deretter salaten med plastfolie og avkjøl den i minst 3 timer og opp til natten. Når du er klar til servering, kast pastasalaten igjen og nyt den kald eller ved romtemperatur.
★ Lagde du denne oppskriften? Ikke glem å gi den en stjernerangering nedenfor!
×