Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker som ikke vil endre prisen din, men som vil dele noe provisjon.

Denne hawaiiske makaronisalaten er en kremet, trøstende, autentisk sideoppskrift fra øyene som er perfekt for sommerkoker, grilling, og luaus (åpenbart). Vi snakker lokal hawaiisk plate-lunsj-stil klassisk makaronisalat her, og den er deilig!

Husk å sjekke ut noen av våre andre populære pastaoppskrifter som BLT Pasta Salat, Tuna Noodle Casserole og Classic Frog Eye Salad!

Hawaiian Macaroni Salad

Da jeg brainstormet oppskrifter og matvarer som Hawaii er kjent for, en av de første som umiddelbart kom til hjernen, var denne hawaiiske makaronisalaten.

Den er definitivt en av 50-statens signaturretter og perfekt for min American Eats-serie. Og siden det er sommer, må dette stå på menyen din, enten du bare lager mat for familien din eller går til en potluck.

Hawaiisk makaronisalat passer til praktisk talt alt grillet kjøtt. På Hawaii er det kjent for å være en av de viktigste komponentene i den hawaiiske platelunsjen. En platelunsj kan ha en rekke forskjellige proteiner fra grillet teriyaki-kylling (min personlige favoritt) til kalua-svinekjøtt, men de serveres alltid med denne majonesebaserte makaronisalaten og to skjeer med klebrig ris.

Hvorfor spiser hawaiianere makaronisalat?

Platelunsjen er en billig og mettende rett som stammer fra 1880-tallet som et middagsmåltid for arbeidere ved Hawaii sukker- og ananasplantasjer. Nå serveres en hawaiisk tallerken lunsj med makaronisalat på veikantstander, innkjørsler og restauranter i hele Hawaii og på en rekke restauranter på fastlandet som L & L Barbecue and Ono’s.

Den kremete, karbo-lastede makaronisalaten var en billig måte å få en lunsj på en plantasjearbeider, som vanligvis bestod av rester fra forrige dag.

Hawaiian Macaroni Salad Ingredients

Real Hawaiian mac salad er bare albue macaroni, majones, litt melk å tenke på ut mayoen litt, eplecidereddik, revet gulrøtter, salt og pepper. Noen ganger blir ofte (ofte) hakket selleri og grønn løk tilsatt, og det er det jeg liker å gjøre fordi jeg elsker smaken og teksturen de tilfører.

Det ligner på klassisk makaronisalat, men det er noen få viktige forskjeller du trenger å vite om for å få den ekte, autentiske hawaiiske makaronisalatens tekstur og smak.

Først trenger du å overkokte makaroninudlene med vilje. Det føles så galt å lage pasta utover «al dente» perfeksjon, men overkokt pasta absorberer de andre smakene mye mer enn al dente pasta, i tillegg til å gi deg riktig tekstur for å oppnå den samme typen makaronisalat som du får på Hawaii.

Et annet sentralt poeng er at du må bruke ekte mayo i denne oppskriften. Miracle Whip virker bare ikke og gir en annen smak enn ekte majones som Best Foods / Hellmann’s eller Duke’s. Det er viktig. Stol på meg .

Det tredje du trenger å vite er at eplecidereddik i oppskriften må tilsettes når pastaen fremdeles er varm, rett etter drenering. De varme, overkokte nudlene absorberer eddiken som er viktig for smaken til pastasalaten.

Hvordan lage hawaiisk makaronisalat

1. Lag dressingen: Kombiner alle dressingingrediensene i en middels bolle og visp sammen til den er jevn. Dekk til og avkjøl til behov.
2. Kok pastaen: Kok opp en stor gryte med saltvann på komfyren over høy varme, og kok deretter makaroninudlene i den i henhold til pakningsanvisningen. Unntatt å legge til ytterligere 5 minutter til koketiden, slik at pastaen blir veldig myk og klumpete og kan absorbere dressingen bedre.
3. La den varme makaronien absorbere eddiken: Tøm makaronien godt i et dørslag, deretter legg den tilbake i gryten og tilsett eplecider under omrøring til den varme pastaen absorberer eddiken. Dekk til med et lokk og la det sitte i 20 minutter.
4. Dress & kast til strøk: Tilsett halvparten av dressingen til den kokte pastaen, rør til strøk, deretter dekk med lokket igjen i ytterligere 20 minutter, slik at pastaen kan absorbere noe av dressingen. Tilsett gjenværende dressing, grønn løk, selleri og revet gulrot i pastaen og rør godt for å kombinere. Smak og juster krydder med salt og pepper etter behov.
5. Chill helt: Overfør til en stor serveringsskål og dekk med plastfolie. Avkjøl i kjøleskapet i 2 timer til det er helt kult før servering.

Hva kan jeg servere med makaronisalat?

• Slow Cooker Asian Pulled Pork Sliders
• BBQ Chicken
• Grillet koriander kalk kylling
• Brown Sugar Honey Smoked Baby Back Ribs
• Beef Kabobs

Hvor lenge er pastasalat med mayo bra til?

• Hawaiian macaroni salat, som de fleste pastasalater, vil vare i noen dager i kjøleskapet. Bare dekk det godt og oppbevar det i opptil 4 dager, og rør det før det serveres. Hvis det virker litt for tørt, bland litt mayo med litt melk og brett det inn for å løsne ting.
• Pass på at du ikke lar makaronisalat ligge ute i romtemperatur i mer enn 2 timer.

Flere sideretter Perfekt for sommerkaker

• Best bakte bønneroppskrift
• Kremet druesalat
• Hytteost Jellosalat
• Deviled Egg Potetsalat
• Grillet maissalat
• Sommerfrukt Salat med honningkalkdressing
• Hjemmelaget Cæsarsalat

Husk å følge meg på INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK og TWITTER for flere gode oppskriftstips og ideer!

HAR DU PRØVT DENNE OPPSKRIFTEN?

RATE og KOMMENTAR nedenfor! Jeg vil gjerne høre din erfaring. Å få tilbakemelding fra deg hjelper meg og andre lesere også!

Også, hvis du deler på INSTAGRAM, bruk hashtaggen #houseofnasheats og tagg meg (@houseofnasheats) slik at jeg kan stikke innom og gi innlegget ditt litt kjærlighet. Takk!

Nysgjerrig på mat fra andre stater i American Eats-serien min? Sjekk dem nedenfor!

Alabama • Alaska • Arizona • Arkansas • California • Colorado • Connecticut • Delaware • Florida • Georgia • Hawaii • Iowa • Louisiana • South Carolina • Texas