Neste gang du vil ha en deilig dyppesaus til eggruller, vinger eller ribber i stedet for å stoppe i kryddergangen for en krukke ferdig appelsinsaus aka andesaus (med ingredienser du ikke kjenner til, og selv om du gjorde det, ikke kan uttale.) I stedet spretter du over til hvor de oppbevarer syltetøy og gelé og henter en krukke med aprikos- eller ferskenkonserver for å lage denne raske og enkle hjemmelagde appelsinsausen .

Vi spiser ikke mye syltetøy og gelé, så det er ikke noe jeg vanligvis kan for oss selv, men hvis du tilfeldigvis har din egen hjemmelagde aprikos- eller ferskenstopp, kan jeg forestille meg at dette ville smake til og med bedre.

Hvis aprikoser eller fersken ikke er til din smak, kan du erstatte konserver av plomme eller ananas. Til denne oppskriften kjøpte jeg økologiske aprikoskonserver.

Uansett hvilken av de du velger, det blir sååå bra!

Mye bedre enn butikk kjøpt og sprang og grenser bedre enn de små pakkene av saus som følger med tar ut. Jeg pleide å lagre disse pakkene, men ikke lenger.

Jeg må innrømme at inntil jeg bestemte meg for å lage hjemmelaget appelsinsaus, aka Duck Sauce, hadde jeg alltid antatt at den var laget med appelsiner. Men det viser seg at det kalles appelsinsaus på grunn av fargen på sausen i stedet for ingrediensene. I det minste i de fleste av oppskriftene som jeg fant da jeg begynte å søke på nettet, var ikke appelsiner inkludert.

Men når jeg eksperimenterte med å komme med en andesausoppskrift som ville passe til familiens smak, første batch jeg laget smakte greit, men manglet noe.

Jeg hadde tilfeldigvis noen økologiske appelsiner i kjøleskapet, så jeg la til skorpe og juice fra en appelsin. Det la akkurat den rette biten ekstra glidelås til sausen. Og det tilfredsstilte min tanke at appelsinsaus burde ha i det minste litt appelsin. 🙂

* Hurtig merknad: Hvis det er mulig, bruk organiske appelsiner. Appelsiner er en av de mest sprayede avlingene, og siden du bruker så vel som juice, er organisk den sunneste veien å gå.

Du kan bruke et mikroplan for å få gleden av eller bruke et praktisk lite zestingverktøy som jeg har blitt brukt nedenfor.

Mikroplanet gir deg en veldig fin glød, mens zesting-verktøyet vil skape lengre tid strimler med appelsinskall.

Hjemmelaget appelsinsausoppskrift

Ingredienser:

• ½ c økologisk aprikoskonserver
• Juice of one medium organisk oransje (ca. 3 ss)
• Skal av en appelsin (ca. 1 ss)
• 2 ts riseddik
• ½ ts glutenfri Tamari (kan erstatte soyasaus)
• 1 ts hakket hvitløk
• 1 ts fersk hakket ingefær
• sp ts rød pepperflak
• ¼ ts rosa himalayasalt (eller havsalt)
• Valgfritt: 1/8 ts cayennepulver (hvis du liker det litt mer krydret)

Utbytte: Omtrent ¾ kopp appelsinsaus

Legg alle ingrediensene i en liten sauspanne.

Rør for å kombinere og kok på middels varme til blandingen koker.

Fjern fra varmen og hell i en serveringsskål. Sausen blir tykkere når den avkjøles.

La sausen avkjøles helt.

Server med hjemmelagde eggruller, vinger eller ribbe.

Det er også deilig som en saus å servere over kylling, svinekjøtt eller fisk.

På bildet nedenfor har jeg skåret den over et stekt kyllingben som er kuttet i to.

Husk å lagre denne oppskriften på Hjemmelaget appelsinsaus slik at du finner den neste gang du trenger en deilig dyppesaus ved å klikke på Pinterest knappen under dette innlegget.

Og selvfølgelig vil jeg gjerne ha det hvis du også delte det på Facebook og Twitter. 🙂

Jeg ville være så glad hvis du valgte å del ved å klikke på en av knappene nedenfor!