My Mama’s Homemade Banana Pudding oppskrift har lag med friske bananer, kremaktig pudding, vaniljekaker & pisket krem. Den har en topphemmelig ingrediens som gjør den til den beste bananpudding noensinne!

Den beste bananpuddingoppskriften

Bananpudding er en av de oppskriftene jeg drømmer om. De kremete lagene med pudding, skiver med banan og vaniljeskiver som blir myke av puddingen … hver bit mer deilig enn den forrige. Det er bra dagen du gjør det, og på en eller annen måte enda bedre neste dag.

Denne bananpuddingoppskriften er min mors, og den er alvorlig nær kjent på dette tidspunktet. Som de fleste av mors oppskrifter i oppveksten, er det ment å være rask, enkel og deilig! Dette er en snarvei bananpudding ved hjelp av øyeblikkelig pudding, vaniljekaker, skiver bananer og hennes hemmelige ingrediens – søtet kondensert melk! Nedenfor finner du også anvisninger om hvordan du bruker kul pisk eller hjemmelaget piskekrem for å gi din bananpudding den ekstra silkemyke smaken.

Det er noen ting som moren min lager er virkelig, DET BESTE og dette Bananepudding er absolutt en av dem. Jeg er spent på å dele denne enkle oppskriften, og alle tipsene mine for den beste bananpudding, med dere alle!

Ingredienser for bananpudding

I tillegg til den søte kondenserte melk som er nevnt ovenfor, vil du bruke noen få andre emballasjer i denne oppskriften. Det er en del av det som gjør denne bananpuddingen så enkel å lage! Her er hva du trenger:

• Piskekrem, melis & vanilje: For å lage hjemmelaget kremfløte. Du kan bruke Cool Whip i stedet hvis du foretrekker det!
• Vaniljepuddingblanding
• Helmelk
• Søtet kondensert melk – Dette gjør bananpuddingen ekstra rik og kremaktig.
• Bananer
• Vaniljekjeks

Hvis du leter etter den klassiske smaken du likte så godt i oppveksten, er dette oppskriften for deg . Denne bananpuddingen var den som prydet alle tallerkenene ved kirken, den oppskriften din mamma lagde til søndag kveldsmiddag og oppskriften du sannsynligvis kommer til å elske mest.

Men hvis du virkelig vil ha en helt fra bunnen av puddingoppskrift, jeg anbefaler å sjekke ut denne hjemmelagde bananpuddingoppskriften fra Legg til en klype!

Hvorfor bruker jeg disse ingrediensene?

Den hemmelige ingrediensen: Søtet kondensert melk

Som med mange mors oppskrifter, hemmeligheten til denne ekstra kremete bananpuddingen er søtet kondensert melk. Det er en av de tingene som bare ikke kan erstattes. Det gir en sødme og kremaktig tekstur som ingen andre ingredienser kan gi. Det er også hemmeligheten bak hennes berømte søtpotetgryte!

Hjemmelaget pisket krem vs kul pisk

Dette er 100% et personlig valg, og jeg vet at mange føler sterkt om dette. Jeg har tatt med instruksjoner om hvordan du bruker begge deler, så det er helt opp til deg! Hvis du vil ha 90-tallsversjonen av Banana Pudding som moren din sannsynligvis har laget, så bruk kul pisk. Hvis du ønsker en rikere versjon, bruk ekte pisket krem.

Bananepudding vs Vanilla Pudding

Jeg vet at dette spørsmålet kommer. Du kommer til å bla nedover og se at denne bananpuddingoppskriften krever vaniljepudding. Du kommer til å lese den et par ganger for å være sikker på at du ikke er gal, og så skal du spørre meg hvorfor ikke bruke bananpudding i stedet.

Vel, fordi kunstig bananpudding ikke smaker nesten like godt som ekte bananer. I denne oppskriften bruker vi massevis av virkelige skiver med ferske bananer blandet i puddingen for å gi den all banansmaken som denne puddingen trenger. Vaniljepuddingen spiller perfekt med smaken fra den sterke friske banansmaken for å skape den perfekte balansen mellom de to.

Hvordan lage bananpudding

Denne puddingen er veldig enkel å lage og flott dessert å lage med barna! Slik gjør du det:

1. Lag pisket krem: Med en stavmikser (eller i en stor bolle med en stavmikser) visp kraftig kremfløte, melis og vanilje til stive topper dannes. Sett til side.
2. Lag puddingblandingen: I en stor mikseskål visper du pulverisert puddingblanding, melk og kondensert melk til den er glatt. La det sitte i 3 minutter.
3. Kombiner pudding og pisket krem: Brett inn pisket krem til den er jevn (reserver litt piskekrem til pynt hvis du vil).
4. Monter puddingen: I en stor bagatellskål (eller individuelle parfaitglass) monteres puddingen. Legg først en tredjedel av vaniljekakene over bunnen av bollen. Topp med en tredjedel av bananskivene. Dekk til med en tredjedel av puddingblandingen. Fortsett med to lag til, og reserver noen vaniljekjeks til å ligge over toppen som pynt.
5. Chill: Dekk pudding og la den hvile i kjøleskapet i minst 3 timer før servering.

Tips for den beste bananpuddingen

1. Når du legger lag på bananpudding, kutt og dekk bananskivene raskt med puddingen for å minimere eksponeringen for luften . Dette vil bidra til å forhindre dem i å brunes. (les mer om det over!)
2. Ikke skjær bananen til pynt før rett før servering. Eller du kan også bare pynt den med piskekrem og vaniljekaker.
3. Dekk til og avkjøl eventuell rest bananpudding i opptil 3 dager. Utover dette kan bananene begynne å bli grøtfulle.
4. Du kan bruke små serveringsskåler (som små murer krukker), en stor bagatellskål eller en 9 × 13 bakebolle for å lage bagatell. 9 × 13 er trolig den enkleste å lage og reise med, men de to andre ser veldig imponerende ut.

Vanlige spørsmål om bananpudding

Kan bananpudding lages fremover?

Dette er et super vanlig spørsmål jeg får mye og heldigvis er svaret JA! Du kan lage denne bananpuddingen fremover. Denne oppskriften er ærlig talt best hvis du lar den hvile i minst noen timer før du serverer den, slik at oblatene kan suge opp litt av puddingen. En som skjer, denne oppskriften blir til denne perfekte myke kremete konsistensen du vil ha.

Hvis jeg har selskap, foretrekker jeg å servere denne puddingen innen 4 til 6 timer etter å ha laget den. På den tiden vil ikke bananene ha brunet mye, og det vil fremdeles se perfekt ut. Imidlertid, hvis jeg serverer dette bare for min nærmeste familie, elsker vi alle det like mye neste dag eller to! Ja bananene dine vil brune litt, men den totale puddingen vil smake nøyaktig den samme.

Hvordan hindrer du at bananer blir mørke? Spiller det noen rolle?

En måte å forhindre at bananene dine endrer farger, er å belegge bananskivene i en sur fruktjuice som sitron, limesaft eller ananasjuice. Dette er imidlertid helt unødvendig. En lett brunet banan smaker ikke annerledes og teksturen er fortsatt den samme. I tillegg, når puddingen hviler, blir de brune vaniljekakene og bananene vanskelig å tyde fra hverandre.

Selv med belegg av bananskivene i noe som sitronsaft, bananene dine blir litt brune … spesielt de som er mest utsatt for luften mot toppen. Når du skreller og kutter en banan, begynner de å bli brune nesten umiddelbart, det er bare naturen, så det å handle raskt vil være til din fordel!

Hvor lenge holder bananpudding?

Denne puddingen holder i 4 dager når den oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Bananene dine kan brune litt i løpet av denne tiden, men puddingen vil smake det samme. Vaniljekakene vil også fortsette å mykne over tid.

Hva om jeg ikke har vaniljekjeks?

Hvis du ikke har vaniljekjeks, kan du også bruke graham-kjeks i denne oppskriften. Smaken og teksturen vil være litt annerledes, men den vil fortsatt være deilig!

Gi meg beskjed hvis du likte denne oppskriften!

Jeg er så glad for å dele min mors berømte oppskrift. Det har vært en stift i familien i over 20 år, og jeg forventer fullt ut at jentene mine kommer hjem fra college en dag og ber meg om å lage det akkurat som jeg gjorde mot moren min. Legg igjen en kommentar / anmeldelse nedenfor for å fortelle meg hvordan det fungerer for deg!

Denne oppskriften er perfekt for en baby shower, piknik, bridal shower eller potluck!

I dag har vi en virtuell baby shower for Julianne på Beyond Frosting. Jeg er så spent på hennes voksende familie og skulle ønske vi kunne komme sammen personlig for å dele denne oppskriften, da den er perfekt for en dusj eller fest. Det er alltid en av de første som går, da det er en favoritt komfortmatrett for mange!

Mer perfekte retter for en baby shower:

• Banan Fritters fra Grandbaby Cakes
• Snowy Mountain Baby Shower Cake fra Life, Love and Sugar
• Fruktige småstenmuffins fra Crazy for Crust
• Mountain Baby Shower Cookies fra Glorious Treats
• Øyeblikkelig ostekake fra middager, retter og desserter
• No Bake Turtle Dream Bars from 365 Days of Baking and More
• Churro Cupcakes from Spoonful of Flavor
• Klassiske sitronstenger med shortbread-skorpe fra en klassisk vri
• Peanøttsmør sjokoladepoke-kake fra førsteårsbloggen
• Sjokolade bringebærlagskake fra A Dash of Sanity
• Potato Chip and Pecan Sandies from Simple Joy

Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Les retningslinjene mine for offentliggjøring.