Hvis du er tom for honning eller ikke vil kjøpe noen på grunn av prisen, bruk denne honningerstatningen i stedet. Den er avhengig av to grunnleggende ingredienser som finnes i nesten ethvert kjøkken, og den kommer sammen på få minutter.

Ingredienser:

• 1 1/4 kopp granulert sukker
• 1/4 kopp vann

Instruksjoner:

1. Dump granulert sukker og vann i en gryte, og varm opp på middels varme, rør hele tiden til sukkeret oppløses i vannet.
2. Erstatt deretter honningen som kreves i oppskriften med like mye honningerstatning. Denne blandingen er en god tilnærming for tykkelsen av honning, så du bør ikke merke en betydelig endring i oppskriften.

Denne oppskriften gir 1/4 kopp (eller 4 ss) honningerstatning.

Trenger du å lage en større eller mindre mengde? Slik lager du mengden du trenger:

1 ss = 1 ss vann + 1/4 kopp sukker + 1 ss sukker

2 ss = 1/8 kopp vann + 1/2 kopp sukker + 2 ss sukker

1/2 kopp = 1/2 kopp vann + 2 1/2 kopp sukker

3 / 4 kopp = 3/4 kopp vann + 3 3/4 kopp sukker

1 kopp = 1 kopp vann + 5 kopper sukker

Bare hold deg til et forhold på 5: 1, så kan du gjøre så mye du trenger.

Sukkerfri honningerstatning

Hvis du prøver å se sukkerinntaket ditt, kan du bruke en sukkererstatning i stedet for granulert sukker. Bare vær sikker på å bruke en som erstatter sukkermålet for mål, så oppskriften blir den samme.

Andre honningerstatninger du kan prøve

Hvis du har lite sukker i granulat, kan du også bruke like mye av maissirup i stedet for honningen. Lys majssirup ville være den beste smaksmatchen, men mørk maissirup vil også fungere.

Andre alternativer å prøve inkluderer lønnesirup eller melasse (ikke blackstrap). Disse erstatningene kan erstatte honningmål for mål. De kan endre smaken på oppskriften din litt, men det kan vise seg å være bra.

Leter du etter en sub fordi du tror din honning er blitt dårlig?

Honning er faktisk den eneste maten som forskere har funnet, går aldri dårlig. Hvis honningen din ser overskyet eller tykkere ut enn den burde, er det bare et tegn på at sukkeret har krystallisert seg. For å bringe honningen tilbake i sin opprinnelige tilstand bare fjern lokket, legg krukken i en gryte med vann og varm den opp på svak varme til sukkeret løses opp i honningen.

Hvis honningen din er i plast beholder, sørg for å overføre den til en varmesikker beholder før du varmer den på komfyren.

Det er viktig å merke seg at mens honning ikke blir dårlig, den kan gjære hvis den inneholder for mye vann. Hvis du merker mange bobler på overflaten, et utbulende lokk eller en endring i smak, er det en god sjanse for at honningen din har gjæret. Det er helt trygt å fortsette å spise det hvis du liker smaken og ikke har noe imot alkoholinnholdet, men det er ikke trygt å fortsette å lagre det i en glasskrukke. Når karbondioksid bygger seg opp, vil trykket til slutt føre til krukke å eksplodere. Så hvis du bestemmer deg for å beholde din kjære, må du sørge for å overføre den til en plastbeholder, slik at du ikke trenger å bekymre deg for sikkerheten din, eller du vil rydde opp et stort, klebrig rot av alle gjenstander og overflater. i pantryet ditt.

Når en honning-erstatning vil fungere og hvilken du skal velge

Du kan vanligvis stole på at en honning-erstatning fungerer bra i bakevarer oppskrifter. Hvis honningen du bytter ut er i en saus, en glasur eller marinade til kjøtt eller grønnsaker, bruk lønnesirup i stedet. Det vil virke på samme måte, selv om det endrer smaken på retten. For oppskrifter som inneholder ordet «honning» i navnet, kan det være lurt å tenke to ganger om å gjøre en erstatning. Honningen er sannsynligvis en viktig del av rettens smak.

Å bruke en erstatning i en sennepsdressing = dårlig idé.

Bruk av lønnesirup i stedet for honningen i en honningglasert gulrotoppskrift = skal være deilig