Nudler er en populær rett i en rekke forskjellige land. Asiatiske restauranter tilbyr vanligvis mange forskjellige måltider, inkludert både chow mein og lo mein. Selv om disse kinesiske rettene er like, lurer mange på: hva er forskjellen mellom Chow Mein og Lo Mein?

Vi vil ta en titt på begge nedenfor for å fjerne enhver forvirring du måtte ha med disse rettene. / p>

Hva er Chow Mein?

Prøv vår Chow Mein-oppskrift her. (bildet over)

Ordet «chow» betyr «stekt» og «mein» oversettes til «nudler», derfor er chow mein stekte nudler. Disse eggnudlene er stekt i olje.

De ender vanligvis med en skarp tekstur, som gjør det mulig å bruke tunge sauser i denne retten etter den første stekingen. De kan imidlertid også være mykere avhengig av hvordan de stekes.

Stekemetoden kan variere avhengig av hvilken type rett du bestiller. Vegetabilsk og proteinkomponenten kan enten helles på de stekte, knasende nudlene eller omrøres direkte i nudlene.

Hva er Lo Mein?

Prøv Lo Mein-oppskriften her. (bildet over)

Ordet «lo» oversettes til «kastet», derfor er lo mein kastet nudler. Kastede nudler er laget av et system med koking og drenering. Vanligvis tilsettes disse nudlene etter at grønnsakene og proteinet er tilberedt. Når de er tilsatt blandingen, blir «nudler» kastet inn med en saus og oppvarmet gjennom. inn i nudlene. Lo mein nudler gir ikke en sprø tekstur som chow mein, og har vanligvis mer saus. Nudelteksturen vil være myk.

Chow Mein vs. Lo Mein

Teksturen og smaken til begge nudlerettene kan variere veldig. Selv om de kan virke som to helt forskjellige nudler, er de faktisk de samme. Forskjellen mellom både chow mein og lo mein ligger i hvordan de tilberedes.

Mens chow mein lages ved å steke nudlene til en skarp tekstur før grønnsakene og andre komponenter tilsettes, blir lo mein laget ved å koke og deretter kaste nudler med grønnsaker og saus, noe som resulterer i en myk tekstur. >

Både chow mein og lo mein er en velsmakende, solid rett som kan tilberedes med forskjellige grønnsaker, proteiner og sauc es. Foretrekker du lo mein eller chow mein?

Du lurer kanskje også på … Hva er forskjellen mellom hvite og brune egg?

Jeg er Joss, skaper og redaktør av In the Kitch. Jeg inviterer deg på denne matreisen sammen med meg for å lære, vokse og få frem den indre kokken i deg. Jeg håper å inspirere deg til å bli kreativ på ditt eget kjøkken!