Hvis du vil besøke fødestedet til arme riddere, trenger du ikke å vite hvordan du snakker fransk!

Opprinnelsen til arme riddere er ikke helt klar, men lenge før denne søte snacken ble kalt «arme riddere», ble lignende oppskrifter pisket opp over hele verden. En av de tidligste versjonene av arme riddere har blitt sporet tilbake til Romerriket.

Navnet «french toast» ble først brukt i England fra 1600-tallet. Oppskriften – og navnet – ble brakt til Amerika av tidlige bosettere.

I Frankrike kalles retten «pain perdu», som betyr «tapt brød . «Hvorfor mistet brød? Opprinnelig lagde folk fransk toast av foreldet brød for å kunne bruke brød som ellers ville blitt kastet.

For å lage arme riddere dypper du først brødskiver i en blanding av pisket egg, melk, kanel og vanilje. Så steker du det eggbelagte brødet i en kjele til det er brunt.

Noen anbefaler å kutte brødet kvelden før og la det tørke ut litt ov ernight å holde brødet fra å absorbere for mye egg og bli fuktig.

I USA serverer restauranter vanligvis arme riddere med smør, lønnesirup og melis, men mulighetene er uendelige. Fransk toast kan toppes med omtrent hva som helst.

Populære pålegg inkluderer melis, lønnesirup, gelé, syltetøy, honning, peanøttsmør, eplemos, pisket krem, frukt, yoghurt, is og nøtter. Velsmakende (ikke søt) arme riddere kan toppes med bacon, ost, saus og til og med ketchup!

Folk bruker en rekke forskjellige brød for å lage arme riddere. I det vestlige og sørvestlige USA foretrekker mange kokker surdeigsbrød. Innenfor noen jødisk-amerikanske samfunn i New York-området bruker folk restene av challahbrød fra sabbatsmiddagen til arme riddere på søndag morgen.

Rundt om i verden liker folk arme riddere på mange forskjellige måter. Britene kaller arme riddere «eggy bread», «sigøynerbrød» eller «fransk-stekt brød.» Og noen ganger serverer de den med ketchup.

Folket i New Zealand foretrekker deres arme riddere servert med bananer, bacon og lønnesirup. Australiere serverer en smakfull versjon av arme riddere med ost og tomatsaus. Franskmennene anser «pain perdu» som en dessert, ikke som en frokostmat.