Har Thanksgiving-gresskarpai gått dårlig? Lær hvordan du kan fortelle det – og finn ut hvor lenge butikk eller hjemmelaget gresskarpai varer.

For mange amerikanere er Thanksgiving ikke fullført før det blir servert gresskarpai. I kjas og mas kan du bli fristet til å bake paien tidlig om morgenen og deretter la den sitte på disken mens du fokuserer på kalkunen og alle disse sidene. Men du lurer kanskje på – for det siste du vil er å gjøre gjestene dine syke! – hvor lenge er gresskarpai bra for? Skal gresskarpai være i kjøleskap eller frossen, eller er det greit å la den sitte ute? Nedenfor deler vi hvor lang gresskarpai som er god for i kjøleskap, fryser og på benken; hvordan fortelle om gresskarpai er dårlig; og hvordan disse reglene endres når du snakker om kake i butikken.

Hvor lenge varer hjemmelaget gresskarpai?

Enten du har bakt gresskarpai med fyll fra en boks eller fra selve kalebassen (kudos til deg for å takle det skremmende gresskaret!), er reglene de samme. Fordi den er laget av vaniljesaus – som inkluderer melk og egg – er gresskarpai mindre tilgivende enn fruktfylte paier, og kan derfor ikke stå på benken for lenge. Så hvor lenge varer gresskarpai ved romtemperatur? Fordi bakterier vokser raskt ved temperaturer mellom 40 ° F og 140 ° F, er gresskarpai bare bra i to timer når man sitter ute ved romtemperatur. Sørg for å kjøle kaken din etter det.

Hvor lenge varer gresskarpai i kjøleskapet? Nybakt gresskarpai holder i omtrent 3 til 4 dager i kjøleskapet; dekk løst med aluminiumsfolie eller plastfolie. Fordi gresskarpai er deilig kald, kan du servere den rett fra kjøleskapet (med mye pisket krem, hvis du vil). Hvis du foretrekker det, kan du ta det ut av kjøleskapet et par timer på forhånd, slik at det kommer til romtemperatur trygt. (Se hvordan du fryser og tine gresskarpai.)

Hvor lenge er butikk kjøpt gresskarpai bra for?

Generelt er kjøp av gresskarpai mer tilgivende. Hvorfor? Med et ord: konserveringsmidler. Hvor lenge er kjøpt gresskarpai bra for? Se til datoen på pakken. Hvis gresskarpai satt ved romtemperatur i butikken, kan den fortsette å bli lagret på disken din til salgsdatoen. Generelt varer kjøpte paier omtrent 2 til 4 dager etter utskrevet dato i kjøleskapet og omtrent 6 til 9 måneder i fryseren. Gresskarpai kjøpt fra bakerier inneholder sannsynligvis ikke konserveringsmidler og bør derfor behandles som en hjemmelaget kake (se ovenfor).

Husk at når alle kakene er kuttet, bør de pakkes inn og kjøles ned. Hvis du vil at gresskarpai skal vare lenger enn noen få dager etter salgsdatoen, frys den.

Hvis du i det hele tatt er bekymret for friskheten til desserten din, kan du fortelle om gresskarpai din er dårlig eller bortskjemt: Se etter hvilken som helst «av» lukt eller utseende. Det burde være en selvfølge – hvis mugg dukker opp, kan du kaste den gresskarpai. >

Ekte enkle nyhetsbrev

Få tips, inspirasjon og spesialtilbud levert til innboksen din.