Hvordan lage brownies i muffinsformer
Når du tenker på brownies, kan den første reaksjonen din være å forestille deg firkanter eller rektangler – noen kantstykker, noen hjørnestykker og kanskje til og med noen midtstykker. Hvis du liker de klissete, myke midtbitene, bør du sannsynligvis holde deg til å lage brownies i en typisk panne. Hvis du derimot er en fan av de tynnere kantene – eller hvis du bare vil lage brownies med individuell størrelse uten å kutte dem opp – prøv å lage brownies i en muffinsform.
Forbered brownie smør som vanlig. Det er ikke nødvendig å endre oppskriften på noen måte. Forvarm ovnen til 350 grader F.
Smør innsiden av koppene til muffinsformen grundig med smør, olje eller matlagingsspray. Alternativt kan du linse muffinkoppene med cupcake-liners. Hvis du gjør det, spray innsiden av liners med kokespray.
Hell kakedeigen i hvert av hullene i muffinsformen. Mengden du bruker, bør avhenge av hvordan du vil at sluttproduktet skal bli; Hvis du bruker mindre, blir det skarpere, tynnere brownies, mens du bruker mer vil gjøre mykere, muffinlignende brownies. Tørk bort brownie-røren som søl på toppflatene på muffinsformen, da dette vil brenne i ovnen. «>
Bake brownies i omtrent 20 minutter. For å sjekke om det er tett, stikk en tannpirker inn i midten av en av brownies, og trekk den deretter rett ut. Hvis den er dekket av våt deig, er brownies ennå ikke ferdig. Hvis det er helt rent, har du overbakt brownies og bør ta dem ut av ovnen umiddelbart. Ideelt sett bør tannpirkeren være ren med noen få fuktige smuler.