Rull rett til bunnen for den enkle oppskriften. Eller les videre for tips og triks om hvordan du lager den beste eggevasken.

***

Du vet når bakevarer er så gyldenbrune? Og de har den nydelige blanke overflaten som er uimotståelig? Det er sannsynligvis fra en eggevask!

Det er enkelt å lage og det er en stift for baking. Så la oss klare det!

Hvilke bakevarer kan du fylle med eggevask?

En Egg Wash er perfekt for: ruller, paier, mange typer brød og enhver form for konditori.

Den er ideell for å tette kakeskorpene sammen fordi den holder skorpene perfekt sammen – som lim! For å lage en eggevask er alt du trenger noen enkle forsyninger som du sannsynligvis allerede har rundt deg.

Å lage en eggvask minner meg om å lage hjemmelaget vaniljeekstrakt fordi det er enkelt med minimale forsyninger.

Melk eller vann? Eggeplomme eller eggehvite?

Jeg liker å lage eggevask med vann, men du kan også bruke fløte eller melk. Alle disse oppskriftene fungerer bra. For å lage min startet jeg med 1 ss vann i en liten bolle og sprakk deretter et nytt egg i. Du kan også vaske med bare eggehviten eller bare eggeplommen. Men det er enklest (og fortsatt deilig) å bruke hele egget.

Poenget er at å lage en eggvask er allsidig. Du kan bruke melk og fløte hvis du har det. Eller vann hvis du foretrekker det! Eggeplomme, hvitt eller helt egg – alt er en teknikk det er verdt å utforske.

Hvordan lage et eggvask

Så la oss hoppe tilbake til hvordan du lager en eggevask. Sjekk ut vasken jeg lager. Du kan se det på bildene. Jeg startet med en spiseskje vann i en liten bolle. Knekk deretter et egg i. Ta deretter gaffelen og knekk eggeplommen. Bland egget og alt vannet grundig til det er helt blandet og jevnt i fargen. Det er akkurat som å lage eggerøre – men med mer vann!

Så nå pisker du det. Pisk det godt. Når du er ferdig vil Egg Wash være en nydelig sitrongul! Jeg bruker alltid min umiddelbart. Den er så rask å lage, at du kan lage den i siste øyeblikk rett før du spretter kaken eller ruller i ovnen. Eggvask er ikke noe du vil ha i kjøleskapet ditt.

Slik bruker du et eggvask

Når du er klar til å bruke Egg Wash, kan du ta en ristbørste og legge et tynt lag på overflaten på deigen eller konditoriet. Sett varen straks i ovnen mens eggevasken fremdeles er våt.

Noen ganger etter at jeg baste deigen min eller bakverk med eggevask, tilsetter jeg litt dryss med sukker eller salt – avhengig av om varen er søt eller smakfull. Det er den perfekte måten for disse påleggene å feste seg!

Det beste av alt er at sukkeret eller saltet (uansett hva du bruker) begynner å brytes ned når det bakes. Det tilfører en crunchy crusty deilig pålegg til alle favorittbakkene dine. Vil du tenke utenfor boksen? Bruk eggevask for å tilsette svart pepper, kanel, rosmarin til bakevarene dine.

Så hva er din favoritt måte å lage Egg Wash på? Og hvordan skal du bruke eggvasken din? Fortell oss i kommentarene.

Skriv ut

Hvordan lage et eggvask

Make and Easy Egg Wash for nydelige gyldenbrune desserter! En eggevask er perfekt for brød, rundstykker, bakverk og paier.

• Forfatter: Brittany Bly
• Forberedelsestid: 5 minutter
• Total tid: 5 minutter
• Utbytte: 1 servering 1x
• Kategori: Dessert

Skala1x2x3x

Ingredienser

• 1 Egg
• 1 ss Vann (eller underkrem eller melk)

Instruksjoner

1. Tilsett vannet (eller kremen / melken) i en liten bolle og tilsett deretter ditt sprakk ferske egg.
2. Pisk egget og vannet raskt og grundig sammen med en gaffel eller visp til det er fullstendig blandet.
3. Bruk en ristbørste og legg straks på et lag med eggevask på eventuelle ruller eller bakdeig som er klar til å bake. Forsikre deg om at eggevasken er våt – ikke la den tørke før du tilsetter bakverk i ovnen.
4. Ikke hold eggvasken. Bare kast bort ubrukte porsjoner.

Nøkkelord: Easy Egg Wash, Cooking Basics with Eggs, Browning Magic for Pastries and Breads, Pop Shop America Oppskrifter

La oss være venner!

Insta | Pinterest | Nyheter | Bloglovin