Hvordan lage et enkelt veggiebrett
Kjøpte grønnsaksbrett er praktiske, men de kan være kostbare. Her er alt du trenger for å lage et superenkelt veggieskuff og spare penger.
OK, du tar en rett til en potluck og du har fått tildelt «veggiebrettet.» Du kan bare hente et av de mange grønnsaksfatene som er tilgjengelige i matvareseksjonen, men du vil sannsynligvis betale rundt $ 15.
Og det er et annet problem. Dressingen er ikke så bra. Brokkolien lukter litt rart. Tomatene blir litt slimete.
Når du trekker av plastfilmen på arrangementet ditt, vil du bare krympe litt. Visst, arbeidet var gjort for deg, men kvaliteten er mindre enn fantastisk.
Og det er bare grønnsaker! Du kan gjøre dette, enkelt, enkelt og økonomisk for minst 1/3 av kostnadene. Det hjemmelagde veggiebrettet ditt smaker mye bedre. I år foreslår jeg en annen tilnærming til den vanlige matvarebutikkens veggiebrett. Det kan koste så lite som $ 5 og omtrent 20 minutter av tiden din. Klar?
Hva er en vegetabilsk crudités tallerken?
Crudités er et fransk begrep for rå sesongbaserte grønnsaker servert som forrett med en dypsaus. I utgangspunktet er det et fancy navn på et veggiebrett.
Hvordan monterer du et veggiebrett?
Det kan enkelt gjøres i bare fem enkle trinn:
-
Vask grønnsakene i eddik- vannløsning.
-
Skrell gulrøttene helt.
-
Skrell intermitterende strimler av agurkene.
-
Skjær gulrøtter og agurker på skrå.
-
Ordne på et brett med andre hele grønnsaker (mini gulrotpinner, sukkersniper, mini søt paprika ) hvis du bruker og serverer.
Morsomme valg for veggiebrettdyp
Ok, kanskje det ikke er nødvendig, jeg elsker å legge en dukkert i veggiebrettene mine. Her er et par populære valg:
- Hummus
- Guacamole
- Ranchdressing
- Løkdyp
- Super Easy Salsa
Tips for å lage dette superenkle veggiebrettet
Det er superenkelt å lage et veggiebrett som ser deilig ut og inviterer folk til å dykke i. En av triksene er å skaffe produkter av god kvalitet og ordne det på en pen måte. Her er noen tips som hjelper deg med å gjøre det:
- Kjøp grønnsaker som er ferske og i sesongen. The New Food Lover’s Companion er min ressurs for å lære om forskjellige grønnsaker og hvordan du kjøper dem, samt hvordan du lagrer dem når jeg har fått dem hjemme. Hvis du er usikker, spør produsentens kontorist eller bonden på bondens marked. De hjelper generelt gjerne.
- Velg minst tre forskjellige grønnsaker. En rekke grønnsaker på veggiebrettet ditt med forskjellige teksturer og farger vil appellere til de forskjellige smakene til gjestene dine og gjøre spiseopplevelsen morsommere.
- Skjær grønnsakene i håndterbare størrelser. Folk er mer sannsynlig å grave i veggiebrettet ditt hvis vegisene er trimmet og kuttet for enkel å spise. Trim strengene av snap-erter, skjær agurker, skjær gulrotpinner osv. Hvis du har det travelt, kutt agurker og gulrøtter på diagonalen og kall det bra.
- Ikke alt må skiver eller kutte opp. Noen grønnsaker er bare gode på tallerkenen. Du kan sette sammen et fantastisk brett med grønnsaker som krever liten eller ingen prep. Tenk: druetomater, gulrøtter og mini paprika. Bare vask dem med en rask eddik og skyll vannet.
- Ordne det hele på et pent fat. Et enkelt hvitt tallerken er et flott kjøretøy for din grønnsakskål. Det hvite motvirker fargene på grønnsakene, noe som gjør det så tiltalende å «spise regnbuen».
- Gruppér hver grønnsak i sitt eget rom. Platene ser ut til å se penere ut når du har rader eller deler av forskjellige komponenter. Matpresentasjonen er viktig, så ta noen minutter å gjøre den ren.
- Legg til litt pynt for farge og interesse. Salatblader som en base, fersk basilikum, koriander eller persillekvister her og der, eller til og med en lilla kål skåret inn i en dyppekar i sentrum, kan gi liv til en grønnsakstallerken og gjøre den mer interessant å se på. Interessante ting smaker bedre, vet du ikke?
- Inkluder en morsom dukkert , hvis du vil. Selv om det ikke kreves, er en morsom dukkert, for eksempel hummus, guacamole, ranchdressing eller løkdyp, en flott publikumsmann.
Hva står på et veggiebrett?
Et veggiebrett kan være hvilke grønnsaker du vil ha med så lenge det er grønnsaker som nytes rå.Dine valg inkluderer:
- drue- eller kirsebærtomater
- gulrotpinner, skiver eller gulrøtter
- agurkeskiver eller pinner
- courgettskiver eller pinner
- selleripinner
- pepperskiver eller mini paprika
- blomkål- eller brokkoliblomster
- trimmede reddiker
- erter med snø eller sukker
- kålrot
Selv om det ikke er rå grønnsaker, kan disse grønnsakene tilsettes, dampes:
- grønne bønner
- babypoteter
Hvordan holder du et grønnsaksbrett friskt?
Når du har satt sammen veggiebrettet ditt, pakk det godt inn med plastfolie og oppbevar den i kjøleskapet til den er klar til servering. Hvis festen eller buffeen din varer lenger enn to timer, kan du sette tallerkenen i en stekepanne fylt med is for å holde grønnsakene kule.
Kan jeg lage et veggiebrett kvelden før?
For å spare tid før en begivenhet, må du lage veggiebrettet kvelden før. Noen grønnsaker, som agurkskiver, kan vare lenger hvis de oppbevares separat.
Hvor lenge varer en veggieskuff?
En tilberedt vegetabilsk tallerken er god i kjøleskapet i opptil 4 dager , dekket.
Skal du skrelle agurker til et veggiebrett?
Jeg liker å skrelle strimler av agurken og la noe av agurkskinnet fortsatt være på. Det skaper en vakker agurkskive!
Er det billigere å lage ditt eget veggiebrett?
Avhengig av hvilke grønnsaker og hvor mange varianter du velger, kan en enkel grønnsakstallerken bli en kostbar affære! Her er noen av strategiene jeg bruker for å gjøre denne retten mer økonomisk:
- Måltidsplan rundt det som selges. Sjekk dagligvareannonsene for å se hva som selges denne uken. Gjør deg grønn på disse grønnsakene og bli kreativ med hensyn til hvordan du kan gjøre dem til et flott veggiefat.
- Gjør en prissammenligning. Jeg vet at ALDI er det beste stedet for meg å kjøpe mest mulig råvare når det ikke er noe stort salg andre steder, men Sprouts og Costco kan være veldig konkurransedyktige for grunnleggende grønnsaker. Jeg holder rede på prisene slik at jeg vet hvem som har den beste avtalen hvor.
- Kontroller klareringsdelen. Noen ganger vil du finne manager-tilbud som gir deg gode rabatter på ferske råvarer. Det kan være en flekk eller to som du enkelt kan kutte bort.
- Vurder å registrere deg med Imperfect Produce, en tjenesteleveringstjeneste som samarbeider med produsenter for å få flekker og overskudd av frukt og grønnsaker på bordet ditt.
- Snakk med de lokale bøndene dine. Gå til bondemarkedet ditt og snakk med produsentene der. De kan fortelle deg når de får best pris og tilgjengelighet på grønnsaker du liker.
Hvilke kjøkkenverktøy trenger du for å lage en grønnsaksbrett?
A veggie tallerken er en ganske enkel tallerken. Du trenger ikke noe fancy utstyr. Å ha noen gode grunnleggende kjøkkenverktøy kan imidlertid virkelig gjøre tiden din på kjøkkenet morsommere.
Over tid har jeg finpusset samlingen min slik at de er perfekte for mine behov. Her er verktøyene jeg liker å bruke til å preppe frukt
- sprayflaske med eddik
- skjærebrett
- skarp paringkniv eller kokkekniv
- glassbeholder med lokk for oppbevaring
- store hvite tallerkener
- vegetabilskriller
Skriv oppskrift Legg til samling Gå til samlinger
Super Easy Veggie Tray
Ingredienser
- 1 pund gulrøtter
- 2 agurker
- andre sesongbaserte grønnsaker valgfritt
- 1 kopp Ranchdressing
Instruksjoner
- Vask grønnsakene i eddik-vann-løsning.
Ernæring