Matlaging av surkål på boks kan være overveldende for noen mennesker, da det er mange måter å gjøre det på. Å finne den perfekte tilberedningsmetoden, basert på tidsforpliktelse og smakspreferanser, er nøkkelen til å få mest mulig ut av surkål og nyte denne unike, smakfulle maten.

Sauterte surkål

Legg til din favorittkrydder til surkål og sauté for å få frem smaken.

Ingredienser

• 2 kopper hermetisk surkål, drenert
• 2 ts saflor (eller annen vegetabilsk) olje

Valgfrie ingredienser

For å gi den sauterte surkålen litt ekstra smak, kan du prøve å legge til noen av disse valgfrie ingrediensene:

• 1 ts pepperrot saus
• 1/2 ts svart pepper
• 1 ts ristede karvefrø
• 1/4 kopp pan-ristede cashewnøtter
• 1 ts eplecidereddik
• 1/4 kopp baconstykker
• 1/4 kopp løk
• 1 ss smør i stedet for olje

Veibeskrivelse

1. Tilsett først saflorolje i en panne.
2. Stek surkål på lav middels varme i oljen (tilsett valgfrie ingredienser for smak, hvis ønskelig) i ca 5 til 10 minutter, eller til den er oppvarmet (omrør av og til).
3. Fjern surkål fra varmen, la den avkjøles, og nyt!

Metode for mikrobølgeovn

Leter du etter en enkel (praktisk) måte å tilberede surkål på boks fordi du ikke har mye tid? Prøv å mikrobølgeovne!

Ingredienser

• 2 kopper surkål
• 1/2 kopp vann

Valgfrie ingredienser

• 1 middels løk, tynt skiver
• 1/2 kopp øl i stedet for vann
• 1/2 ts svart pepper
• 1 ts ristet karvefrø

Veibeskrivelse

1. Tapp surkål.
2. Legg den i en mikrobølgeovn, og dekk den knapt med vann (eller øl ).
3. Tilsett valgfrie ingredienser hvis ønskelig.
4. Mikrobølgeovn på høy i ca 5 minutter (eller til surkål er øm).
5. La den avkjøles, rør, og server.

Stekeovns surkål

Tilberedning av hermetisk surkål på komfyrtoppen er enda et alternativ (enkelt).

Ingredienser

• 1 boks surkål
• Vann

Valgfrie ingredienser

• 1 ss hvitvin
• 1 ts karvefrø
• 1/2 ts pepper
• 1/4 kopp baconstykker

Veibeskrivelse

1. Sil hermetisk surkål.
2. Legg den i en gryte, og topp surkål med akkurat nok vann til å dekke surkålen.
3. Tilsett 1 ss hvitvin om ønskelig.
4. Kok opp væske.
5. Dekk gryten og reduser varmen til komfyrtoppens laveste innstilling.
6. La det småkoke i omtrent 30 minutter.
7. Legg til andre valgfrie ingredienser og rør for å kombinere; dekk til igjen til den er oppvarmet.
8. Avdekk, avkjøl, rør og server!

Skal jeg skylle hermetisk surkål?

Mest hermetiske surkål kommer inn saltlake (vanligvis salt og vann), så du trenger ikke å skylle det før du siler det. Ikke skylling hjelper med å bevare smaken i hermetisk surkål. Men hvis du foretrekker surkål med mildere smak, kan du skylle den med vann før anstrengelsesprosessen.

Nyt surkål