Det er sommer, og det betyr at det er på tide å vise deg hvordan du lager hjemmelaget iskrem i en elektrisk iskremprodusent, sammen med noen av favorittoppskriftene mine. Gå stort med en 4-kvart mikser, og nyt iskrem i flere dager!

Vi er en iskremfamilie. Mannen min og jeg liker å klandre foreldrene våre for dette genet, da det ble overført til oss begge. 😀 Vi vokste opp med å treffe den lokale DQ, og husker aldri at vi IKKE hadde en liter iskrem i fryseren til enhver tid. Men ved spesielle anledninger hentet vi ut den gammeldags churneren. Du kjenner den du måtte sveive for at den skulle fryse isen. Guttene fikk vanligvis den jobben, og det er morsomt hvordan vi laget det mest i vintermånedene, da snø fungerte som kjølevæske (i motsetning til isen vi bruker nå).

Familien vår på fire (seks teller Joshs forlovede + Zachs kjæreste!) bruker nå denne 4-Quart Electric Ice Cream Maker fra Nostalgia, og vi har laget massevis av iskrem i den så langt. Det er mange andre valg på markedet, så bruk det du liker best. Oppskriftene jeg har på bloggen bruker alle dette apparatet, og så alle er ganske store oppskrifter. Du kan enkelt kutte disse ned i størrelse for hvilken størrelse churner du eier.

Hva trenger jeg for å lage hjemmelaget iskrem?

• 4-Quart Electric Ice Cream Maker – eller hvilken modell du har.
• Rock Salt – Dette er den eksakte tingen jeg bruker.
• Ice (eller snø!) – Vi går gjennom 15 pounds is eller så.
• Iskremingredienser – vanligvis meieriprodukter, egg, vanilje, sukker og andre valgfrie gjenstander, som frukt, godteri, sjokolade, peanøttsmør osv. (avhengig av typen du velger å lage

Hvordan lage hjemmelaget iskrem i en elektrisk iskremprodusent:

Følgende er metoden vi bruker for å lage isen vår. Det er en ganske enkel prosess, spesielt siden vi ikke trenger å sveive den for hånd!

1. Forbered deg på forhånd. Plasser iskrembeholderen i fryseren for best resultat. Forsikre deg også om at du har rikelig med is og steinsalt.
2. Sett opp karningstasjonen. Vi legger vanligvis isen i en kjøler, og kverner den ute på terrassen. Dette er en flott jobb for en tenåring! 😀
3. Bland iskremingrediensene sammen (mange oppskriftsideer nedenfor!), Og hell i kald beholder. Dette er avhengig av hvilken type du lager. Noen versjoner krever at du blander den dagen før, og oppbevarer i kjøleskapet.
4. Kjør isen. Plasser beholderen i iskremprodusenten, og fest motoren på toppen. Lag isen og steinsaltet rundt beholderen, og fyll den til toppen. Start motoren, og kjør til isen er ferdig, omtrent 30 minutter til en time, eller til og med lenger til tider. Du vet når den er ferdig, fordi isen begynner å utvide seg og stige til toppen, og motoren vil avta. Du vil høre motoren skifte.
5. Oppbevar isen. Øs isen i en Tupperware-beholder med lokk, og legg den i fryseren. Konsistensen av hjemmelaget is er vanligvis best dagen du lager den. Hvis du serverer den på et senere tidspunkt, er det bare å sette det ut på forhånd for å myke opp noe.

Peanøttsmøris – Denne er en ny favoritt her. Hva liker du ikke med kremaktig peanøttsmør med små biter av peanøttsmorkopper?

Very Berry Strawberry Ice Cream – En sunnere versjon av min opprinnelige jordbærisoppskrift, og ganske enkelt PAKKET med fersk jordbærpuré.

Double Chocolate Ice Cream – Dette minner meg om faren min, som elsket sjokoladeisen sin, og spiste den sammen med saltkakere. Jeg liker personlig å koble den med mine Vanilla Bean Shortbread Cookies!

Cookies and Cream Ice Cream – Jeg elsker biter av Oreo-cookies i hver bit. Så bra, og en favoritt for både barn og voksne.

Hjemmelaget jordbæris – Dette var den første hjemmelagde isoppskriften på bloggen, og den er så kremaktig med akkurat den rette mengden jordbærsmak. Det er også flott som topper for min hjemmelagde Strawberry Shortcake-oppskrift!

Jeg har så mange andre ideer å lag nye deilige smaker av iskrem. Gi meg beskjed hvis du også har noen forespørsler om meg. I mellomtiden vil jeg bare sitte her og spise ICE CREAM! 😀

Kos deg!

xoxo ~ Saksøke