Hvordan lage og fryse blomkålris
- Del
- Tweet
- Pin
Hvordan lage og fryse blomkålris – dette er det perfekte sunne alternativet til lavt karbohydrat til ris, quinoa eller pasta. Å være at den bare inneholder en ingrediens, er den perfekt for nesten alle måltidsplaner og er også lettere å lage enn du tror! Alt du trenger er en kniv med skjærebrett og matprosessor.
Blomkål er en stiftgrønnsak i dette hus. Det er et fantastisk alternativ til ris eller pasta hvis du prøver å redusere karbohydratene dine. Dette er viktig for å holde deg i sjakk hvis du elsker karbohydrater!
Jeg bruker blomkålris som en side til mange retter når jeg lager mennene mine lunsjer for uken og han elsker det absolutt. Eller i det minste klager han aldri. 😀
Fresh er alltid best!
Det var ikke før i fjor eller to at jeg begynte å se blomkålris (i tillegg til andre grønnsaker med ris) i fryseseksjonen i min lokale matbutikk. Før da måtte du lage det selv. Nå, selv om det er mer praktisk å kjøpe den ferdigstekt, foretrekker jeg å lage den hjemmelaget på grunn av det «ferske er alltid best» -aspektet.
Når jeg har tid til å kutte opp blomkålen, kjøre den gjennom prosessoren, lage mat og deretter rydde opp – det gjør jeg. Hvis jeg ønsker å kutte ut et skritt med matlaging, lunsjer, eller hvis jeg har lite tid, bruker jeg fryser.
Spar penger og lag din egen
Ikke det å lage blomkålris er vanskelig. Det er ikke. Det tar heller ikke mye tid. Det er bare hyggelig å kutte ut prep og rydde opp noen ganger. Men jeg vil si – å forberede en stor mengde blomkålris og fryse den gjør den samme jobben.
Ikke glem – det er billigere å lage og fryse din egen enn å betale for bekvemmelighet!
Jeg har lagt merke til at hjemmelaget blomkålris smaker så mye bedre enn den frosne, butikk kjøpte typen. Du kan smake på friskheten, den forskjellige teksturen og så videre.
Hvordan Å lage og fryse blomkålris:
Hvis du ønsker å forberede blomkålris for å fryse, følg instruksjonene som er oppført nedenfor i oppskriften og utelat kokeprosessen! Kokeprosessen er oppført hvis du ikke bare ønsker å lage blomkålris, men også ha den til stede som tilbehør til det kommende måltidet! 🙂
Et av de beste tipsene jeg kan anbefale er å kutte blomkålen din i små blomster. Blomstene trenger ikke å være små. Akkurat riktig størrelse slik at matprosessoren din enkelt kan pulsere gjennom uten store biter å håndtere – som du kan se på bildet nedenfor.
Jeg har bearbeidet nok blomkål til å lage ris, så det har vært en prøving og feiling fra min side. Det hjelper blomkålen til å sitte jevnere i bollen og hjelper derfor med å jevne rive / pulsere blomster i den rislignende teksturen vi søker!
Som du kan se avbildet nedenfor – den perfekte blomkålrisen! Nå som du pulserer – sørg for å holde øye med det. Noen ganger hjelper det å kjøre en slikkepott langs utsiden av bollen for å blande blomkålen litt mens du går gjennom pulseringsprosessen. Du kan finne et skjult stykke et sted!
Etikett og dato!
Herfra kan du øse en jevn mengde blomkålris i separate fryseposer i kvart størrelse. Sørg for å fjerne så mye luft som mulig. For meg laget de to mellomstore blomkålhodene omtrent 4 kopper. Så jeg la 1 kopp blomkålris til hver frysepose i kvart størrelse. Mengden din kan variere.
Du kan merke målestørrelsen / serveringsstørrelsen sammen med navn og dato, men jeg tar vanligvis alltid 1 kopp per pose, så det gjør jeg ikke t. Dette gir to porsjoner til et måltid mellom mannen min og jeg (1/2 kopp per person).
Blomkålrisen holder seg godt i fryseren i omtrent 4-6 måneder. Jeg forbereder meg generelt nok til å ha av og på i løpet av måneden. Min personlige preferanse er å ikke ha ting i fryseren for lenge.
Når det er på tide å tilberede risen, tar du den bare ut av fryseren og inn i kjøleskapet ditt. å tine natten før bruk.
Legg den til pannen din med dine foretrukne krydder, eller la den være ren og kok den med et snev av olje.
(Noen av lenkene nedenfor er tilknyttede lenker, noe som betyr at hvis du velger å foreta et kjøp, vil jeg tjene en provisjon. Denne provisjonen kommer uten ekstra kostnad for deg . Jeg anbefaler disse produktene fordi de er nyttige og nyttige, ikke på grunn av de små provisjonene jeg tar hvis du bestemmer deg for å kjøpe noe.)
En vennlig anbefaling
Hvis du ikke allerede har en matprosessor, vil jeg anbefale Hamilton Beach 12-Cup Stack og Snap Processor. Jeg hadde den eldre versjonen i nesten 7 år og var alltid fornøyd med den.
Jeg kunne ha funnet en erstatning for bollen, men jeg skjønte at det var på tide med en oppgradering etter 7 år. Og Hamilton Beach-prosessoren er ganske billig for hvor mye jeg bruker den. Jeg føler meg trygg på at jeg fikk pengene mine ut av den første!
Blomkål må være en av mine favoritt ting å jobbe med på kjøkkenet. Det er så allsidig! Jeg elsker spesielt å bruke den til å lage min kremete blomkål Alfredo-saus.
Hvis du liker denne oppskriften eller leter etter andre bruksområder for blomkål, så sjekk ut de andre oppskriftene mine:
- Grillet kyllingkålkål Alfredo med Courgettsnudler
- Kremet blomkål Alfredo saus
- Lavkarbo-blomkål Calzone
- Buffalo Chicken Lasagna Rolls
- Blomkål Pizza Biter
- Hvitløk og lime Blomkålris
FINN MEG PÅ:
FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | PINTEREST
Hvordan lage og fryse blomkålris
Utskriftsoppskrift
Ingredienser:
- ▢ 2 mellomstore blomkålhode (ca. 2 pund)
- ▢ 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- ▢ Klype salt (etter smak)
- ▢ Klype svart pepper (etter smak)
Lagring av unc også ris:
- ▢ 4 fryseposer i kvart størrelse
Instruksjoner:
-
Fjern stilken og bladene fra blomkålen. Skjær i små blomster. Tilsett blomster til kjøkkenmaskinen og puls til blomkålen når en rislignende konsistens.
-
Legg en nonstick-panne over middels varme med olivenolje. Når du er oppvarmet, tilsett blomkål og la det koke 5-6 minutter, og rør om. Krydre med salt og pepper. Serveres varmt.
Merknader:
Hopp over trinnene i matlagingen som er oppført ovenfor. Når du har bearbeidet blomkålblomstene til ris, øser du 2 kopper ris i hver kvart størrelse frysepose. Fjern så mye luft som mulig. Ikke glem å forhåndsmerke posene dine før du fyller dem med navnet «Blomkålris» samt datoen. Ukokt blomkålris er god i fryseren i opptil 4-6 måneder!
Når du er klar for å koke blomkålrisen, ta den bare ut av fryseren kvelden før du bruker den, og la den tine i kjøleskapet.
Hvis du vil lage blomkålris og spise umiddelbart:
Følg trinnene ovenfor fra å kutte blomkål til matlaging, hopper over sekkeprosessen (åpenbart). Serveres varm. Rester blir værende gode i kjøleskapet i 4-5 dager.
