Hvis du eller noen du kjenner fortsatt spiser mikrobølge popcorn, lytt! Jeg kan ikke fortelle deg hvor mange utallige ganger jeg spiste mikrobølgeovnpopcorn da jeg jobbet på et kontor. Mine medarbeidere ville kjøpt en av disse pakkene fra automaten i pauserommet og dyttet den sugeren rett inn i mikrobølgeovnen, og hele gulvet ville lukte DEILIG! Jeg kunne bare ikke hjelpe meg selv. Det var den eneste tingen i automaten som alltid måtte fylles på igjen uke etter uke – langt før de foreldede peanøttene.

Jeg er så glad jeg sluttet med den vanen, da jeg endelig ga opp bruken av mikrobølger, for la meg si deg, disse tingene er fryktelige for helsen din, og her er hvorfor …

Baggen

Posen nesten alle mikrobølgeovn popcorn varianter kommer inn er foret med perfluorooktansyre (PFOA). Dette kjemikaliet er de samme giftige tingene som finnes i teflonpotter og panner. Det kan holde seg i miljøet og i menneskekroppen i lange perioder. Dette kjemikaliet ved oppvarming har vært knyttet til infertilitet, kreft og andre sykdommer hos forsøksdyr. Ingen langtidsstudier har blitt utført på mennesker, men EPA viser dette stoffet som kreftfremkallende.

Innholdet

Her er et øyeblikksbilde av flere populære popcornmerker og ingrediensene de inneholder.

Selv om det ikke produseres noen kilder til genetisk modifiserte popcornkjerner (som er lagret for andre varianter av mais), er det er flere andre GMO-ingredienser i form av olje eller emulgatorer som finnes i disse popcorn-smakene. GMO er aldri blitt testet på lang sikt på mennesker og er knyttet til en rekke helseproblemer som stiger i dette landet. Alle disse merkene bruker heller ikke organisk mais, så du kan være sikker på at de inneholder skadelige plantevernmidler.

Merker som PopSecret og Jolly Time bruker fremdeles transfett, som regnes som et av de mest dødelige fettene som er tilgjengelig fordi det er forbundet med 20 000 hjerteinfarkt i året og over 7 000 dødsfall i følge CDC.

Propply Gallate som finnes i PopSecret er en av ingrediensene som blir faset ut i resten av verden, men som fortsatt brukes her til et konserveringsmiddel innen mat, kosmetikk og legemidler. Det er knyttet til alle slags helseproblemer som hudutslett, mageproblemer og pusteproblemer.

TBHQ som finnes i Smart Balance, står for «Tertiær butylhydrokinon.» Det er en død gave at du ikke burde spise dette, hvis matvarefirmaer må bruke et akronym for et langt kjemisk navn på ingrediensetiketten.

TBHQ er et kjemikalie laget av butan (en veldig giftig gass ) og kan bare brukes med en hastighet på 0,02 prosent av den totale oljen i et produkt. Hvorfor er det en grense for dette? Kanskje fordi å spise bare 1 gram av dette giftige konserveringsmiddelet har vist seg å forårsake alle slags problemer, fra ADHD hos barn, til astma, allergier og dermatitt mot svimmelhet og til og med har forårsaket magekreft hos forsøksdyr.

Å begrense TBHQ til en viss prosentandel, er den samme logikken som FDA laget når man tillater at et produkt fortsatt inneholder 0,5 gram transfat og merkes som «transfatfri.» Hvis du spiser bearbeidet mat, spiser på hurtigmatrestauranter eller kjeder som bruker bearbeidet mat, bruker du en overbelastning av konserveringsmidler og andre kjemikalier. Akkumuleringen av å spise alle disse forskjellige konserveringsmidlene og menneskeskapte kjemikalier på en gang har ikke blitt undersøkt av matvareselskapene eller FDA for sikkerhet.

De skjulte ingrediensene

Selv om naturlige smaker og kunstige smaker er oppført på ingrediensetiketten til mikrobølge popcorn, har vi ingen måte å vite hva som faktisk er i disse ingrediensene. Matprodusenter vil ikke fortelle deg det, og de gjemmer ting der inne som MSG, beverens analkjertler og diacetylsmørsmak. Hva er så galt med litt kunstig smørsmak? Vel mye. Disse tingene er alvorlig giftige, noe som tvang Conagra Foods til å fjerne det fra deres Act-merkede mikrobølgeovn popcorn nylig fordi det forårsaker lungeproblemer hos arbeidere. Denne ingrediensen er også knyttet til hjerneproblemer som også forårsaker Alzheimers sykdom. Dr. Mercola rapporterer:

«Forskere som gjennomfører prøverørstudier avslørte at diacetyl har flere angående egenskaper for hjernens helse. Ikke bare kan det passere gjennom blod-hjerne-barrieren, som er ment å bidra til å holde giftstoffer utenfor av hjernen din, men det kan også føre til at hjerneproteiner misfoldes til den Alzheimers-tilknyttede formen, kjent som beta-amyloid. Det hemmer også mekanismer som hjelper til med å naturlig fjerne den farlige beta-amyloiden fra hjernen din.1

Det er foreløpig ikke kjent om å spise diacetylholdig mat (den brukes ikke bare i mikrobølgeovnpopcorn, men også i andre snacks, bakevarer, kjæledyrmat, noen hurtigmat og andre matvarer) risikoen for Alzheimers, men funnet at det kan bidra til hjerneplakk knyttet til Alzheimers i svært lave konsentrasjoner, gjelder mildt sagt. «

Orville Redenbachers etikett sier eksplisitt at de ikke bruker denne smaken lenger , men det er popcorn-varianter som fremdeles gjør, så pass opp, hvis du ser ordene «kunstig smak» på etiketten til bearbeidet mat, må du sikkerhetskopiere langt unna!

Lag din egen (det tar 5 minutter!)

Å lage din egen popcorn fra bunnen av er så LETT, og du kan unngå alle disse helsefallene. Hvis du trenger å ta med deg noe på kontoret eller hvor du skal (som å snike det inn i kinoen), anbefaler jeg at du lager det på forhånd og kaster det i en gjenbrukbar pose.

Denne oppskriften tar 5 minutter. De ekstra 2 minuttene (over mikrobølgeovn popcorn) er absolutt verdt å forplikte seg til.

Jeg kaller denne oppskriften «Superfood Popcorn» fordi den inneholder tre fantastiske ingredienser:

• Kokosolje som passer bra for stoffskiftet ditt
• Hampfrø som er fulle av omega 3-fettsyrer
• Rød palmeolje som inneholder de høyeste mengdene vitamin A og E av enhver plantebasert olje

Jeg må si, den rød palmeolje tok denne popcornen fra ca 9 til 11 på en skala fra 1 til 10. Den ser ut og smaker som yummy trøstende smør (og fargen samsvarer med popcorn i kino uten alle de tilsatte kjemiske ingrediensene). tekstur av hampefrøene kombinert med havsalt er så god og knasende.

Jeg lagde en bolle av denne forrige uken, og den var himmelsk! Det er seriøst utrolig – jeg gleder meg til å høre rapportene dine.

Vær oppmerksom på at rød palmeolje er forskjellig fra palmekjerneolje (som dyrkes i Sørøst-Asia og dreper orangutanger). Rød palmeolje kommer fra Ecuador og høstes bærekraftig. Dr. Oz gjør en god jobb med å forklare forskjellen mellom rød palmefruktolje og palmekjerneolje her hvis du vil lære mer.

Og forresten, det er ganske utrolig administrerende direktør i Nutiva John Roulac, vil si direkte i et nyhetsintervju at det endelige målet for selskapet hans er å se «Monsanto gå konkurs» – Jeg elsker å stemme med dollarene mine for å støtte ham og firmaet hans.

Hvis du kjenner noen som fremdeles spiser mikrobølgeovn-popcorn, vennligst gjør din del og del dette innlegget med dem – spesielt hvis de er dine kolleger 🙂 Sammen endrer vi måten våre familier og venner spiser og jeg elsker det!

Hurra for sunn popcorn!

Matbabe

P.S. Ta en titt på dette morsomme intervjuet jeg gjorde på CNN forrige helg om transfett, popcorn og Funyuns. Å være på Don Lemon Show med Alexa Towersey var så morsomt! Don var et opprør. Når du ser på det, ser du hva jeg mener.