Italiensk pastasalat (Norsk)
Alle elsker alltid denne kalde italienske pastasalatoppskriften laget med en enkel hjemmelaget italiensk dressing, rotini nudler, tomater, oliven, mozzarella, pepperoni eller hard salami, løk og pepperoncini. Det er den perfekte pastasalatoppskriften for å tjene som en side for en grill eller potluck.
Italiensk pastasalat
Denne enkle og klassiske pastasalaten er den perfekte siden til omtrent ethvert måltid, vegetarisk side (utelat salamien) eller til og med som en hovedrett. Jeg elsker en god kald pastasalat som en side med alt jeg lager på grillen! Ofte serverer jeg den med min favoritt Black Bean Burger eller med kyllingkebab !.
Mange bruker italiensk dressing på flaske til pastasalaten, men jeg foretrekker å lage denne hjemmelagde italienske pastasalatdressingen fordi smaken er så MYE BEDRE! Den har ikke den samme kunstige tang som de kjøpte typene gjør, og jeg har alltid disse enkle dressingingrediensene for hånden.
Første gang jeg laget dette til mannen min sa han at det var det BESTE. pastasalat han noen gang har hatt. Det er stor ros, men jeg synes det er fortjent :-).
Hvordan lage italiensk pastasalat:
Lag først den italienske salatdressingen ved å kombinere olivenolje, rødvinseddik og krydder. Salatdressingen varer i opptil 2 uker i kjøleskapet.
Deretter koker du nudlene i en gryte med kokende i henhold til pakningsinstruksjonene. Når nudlene er ferdig tilberedt, er det viktig å skylle dem med kaldt vann etter å ha tappet dem. Hvis du skyller dem med kaldt vann, hjelper du deg med å kjøle dem ned slik at de ikke fortsetter å lage mat, og det holder dem i å holde seg sammen. La nudlene avkjøles før du kaster dem i litt av dressingen.
Tilsett kokt pasta i en bolle, og tilsett de resterende pastasalatingrediensene og dressingen. Kast alt for å kombinere. Kjøl i minst en time. Denne italienske pastasalaten serveres best kaldt.
Hva du skal legge i pastasalat:
A god pastasalatoppskrift er laget ved å kombinere ingredienser som utfyller hverandre godt, men pastasalater er også veldig enkle å tilpasse. Hvis du ikke liker salami, kan du tilsette pepperoni eller sommerpølse, eller la det være helt ute for å gjøre dette til en vegetarisk pastasalat.
Du kan legge til andre ingredienser du kan ha på hånden, som agurk, paprika , biter av skinke eller pinjekjerner.
Vurder å prøve disse pastasalatoppskriftene:
- Sunn kyllingpasta salat
- Kremet Pesto Tortellini Pasta salat
- Italiensk pastasalat
- BBQ kylling pasta salat
- Pasta Primavera
- Teriyaki Pasta Salat
Du kan også FØLGE MEG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode oppskrifter!
Italiensk pastasalat
Skriv ut pin Legg til i min måltidsplan Gå til måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 1 pund rotini pasta, ukokt
- ▢ 8 gram ferske mozzarellaostperler (eller hakket i biter hvis du ikke finner perler)
- ▢ 8 unser salami hakket, eller erstatning sommerpølse)
- ▢ 6 gram sorte oliven, skiver
- ▢ 1/2 rødløk, terninger
- ▢ 1 1/2 kopper cherrytomater, halvert
- ▢ 2 ss fersk persilleblader hakket
- ▢ 1/2 kopp fersk revet parmesanost
- ▢ pepperoncinis, skiver (valgfritt)
For italiensk salatdressing (eller erstatte ca. 1 1/2 kopp flasker sart italiensk dressing):
- ▢ 3/4 kopp olivenolje
- ▢ 1 / 4 kopp rødvinseddik
- ▢ 2 ts tørket persilleflak
- ▢ 2 ts tørket hakket løk
- ▢ 2 ts fersk sitronsaft
- ▢ 1 ts dr. ied basilikum
- ▢ 1 ts tørket oreganoblad
- ▢ 1 ts hvitløkssalt
- ▢ 1 ts granulert sukker
- ▢ 1/4 ts nykvernet sort pepper
Instruksjoner
-
Lag salatdressing ved å kombinere alle ingrediensene. Oppbevar bandasjen i kjøleskapet i opptil 2 uker. Rist før bruk.
Til pastasalaten:
-
Kok pasta i henhold til pakningsinstruksjonene. Tøm vann og skyll pastaen med kaldt vann. La den avkjøles i minst 10 minutter.
-
Tilsett pasta i en stor bolle og hell halvparten av salatdressingen over den. Kast for å kombinere. Tilsett resterende ingredienser og dressing og kast alt for å kombinere.
-
Dekk til og avkjøl i 1 time eller lenger, før servering. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 4-5 dager.