Kaffe har vært en del av det menneskelige kostholdet i omtrent 1000 år. I løpet av mye av den tiden har det stimulert kontroverser – og i Starbucks-alderen har striden blomstret fra et storm i en kaffekanne til grunn for seriøs debatt. Noe av kaffeens negative press ser ut til å avhenge av den utbredte troen på at alt som smaker så godt, må være dårlig for deg.

Men det er en alvorlig side ved argumentet: Kaffe stimulerer nervesystemet og øker årvåkenhet. Men mange mennesker er følsomme for til og med en kopp kaffe, noe som får dem til å føle seg nervøse eller forstyrre søvnen.