Hvis du ikke drikker melk hver dag, kan ideen om å fullføre en hel gallon, eller til og med en halvliter, være skremmende. Tross alt trenger du ikke t har mye tid å kaste bort; melk varer bare fire til syv dager etter bruksdatoen når den er åpnet. Lær mer om dekoding av utløpsdatoer.

Vi vet heldigvis et enkelt triks for å unngå å måtte helle melk (og penger!) ned i avløpet. Følg med for å lære hvordan du fryser melk.

Kan du fryse melk?

Ja, melk kan vare i flere måneder i fryseren, men for den beste kvaliteten, anbefaler vi å konsumere den i løpet av den første måneden. Etter det begynner melk å skille seg og bli kornete.

Fordi frysing endrer melkens tekstur, foretrekker de fleste å lage mat med tint melk i stedet for å drikke den. Tint melk fungerer bra i bakevarer, som denne klassiske varme melkekaken, og til og med i den perfekte stekekyllingen.

Tips for frysing av melk

Frysning av melk er enkelt, men du må unngå noen få fallgruver.

• La alltid 1 til 1-1 / 2 tommer tomrom være i beholderen før du fryser. Som andre væsker utvides melk når den er frossen. Å ha for mye i beholderen kan føre til at den sprekker.
• Oppbevar melk i en lufttett beholder. Melk er svært utsatt for å plukke opp lukt fra andre matvarer i fryseren. Dette kan endre melkesmaken når den er tint.
• Skummet melk er mer frysevennlig enn fullmelk. Melk med høyere fettinnhold skiller seg lettere når den tines.

Den beste måten å fryse melk på

Vår favoritt måte å fryse melk på, ble gitt til oss av leseren Ruth M . av Tunnel Hill, Georgia:

«For å redde det, heller jeg det i rene isbiter og fryser dem. Når de er frosne, legger jeg terningene i tunge -pliktig gjenlukkbare plastposer eller beholdere. Når en oppskrift krever melk, tar jeg ut bare det antallet kuber som trengs. «

Ved å bruke Ruths tips kan du spare fryseplass, pluss at du kan tine nøyaktig mengden melk du trenger.

Til referanse vil to kuber i det gjennomsnittlige isbitbrettet være omtrent 1/4 kopp melk. Hvis du ønsker å bruke større porsjoner melk om gangen, kan du prøve dette Sett med 1 kopp isbitbrett som også er godt å fryse suppe og lager.

Lær flere gode tips med vår komplette guide til å fryse mat.

Hvordan tine frossen melk

Bare la frossen melk ligge i kjøleskapet og tine den over natten.

Hvis du er løpsk ng lite tid og trenger å tine frossen melk raskt, har du to alternativer. Den første er å senke frossen melk (i en lufttett beholder) i en bolle med kaldt vann plassert i kjøleskapet for å tine på omtrent en time, bare sørg for å bytte vannet etter 30 minutter eller så.

Det andre og raskeste alternativet er å mikrobølgeovn frossen melk. For å gjøre dette, overfør frossen melk til en mikrobølgeovn-sikker beholder og mikrobølgeovn den med 15 sekunders mellomrom. Når melken har smeltet, bør den tilberedes umiddelbart.

En metode som du absolutt ikke bør bruke er å sette frossen melk ut på benken. Siden bakterier multipliserer mellom 40-140 ° F, vil avriming av frossen melk på disken sette melken i en «faresone» for bakterier som kan gjøre den usikker å innta, ifølge USDA.

Etter at du har tøst melken din trygt, er det sannsynlig at du vil se en viss separasjon eller kornethet. Bare gi den en kraftig risting før du bruker den, så kan du være god å gå.

Kan du Frys melk som ikke er meieri?

For det meste, ja, du kan fryse melk som ikke er meieriprodukter ved å følge de samme trinnene som du ville gjort når du fryser melkeproduksjon. bli litt kornete, så bruk bare opptint melk som ikke er meieri til ting som smoothies eller til å lage mat med.

Få flere tips for å fryse mat med vår nyttige guide.

Ser du fremdeles etter måter å bruke litt melk? Disse oppskriftene krever en halv kopp: