For mange amerikanere er kaloritelling en av de viktigste egenskapene til de fleste vekttapskosthold – men ikke i øynene til Pierre Dukan, den franske legen som opprettet Dukan Diett i 2000. Dr. Dukans teori om at protein er nøkkelen til langsiktig vekttap, er basert på hans erfaring med å hjelpe mer enn 40 000 pasienter av pasientene med å gå ned i vekt i Frankrike. (Franskmennene uten brød og smør? Vi vet det.)

I dag er Dukan-dietten en av de mest populære vekttapplanene i Europa, ettersom Kate Middleton angivelig fulgte dietten mens hun forberedte seg på hennes kommende bryllup med prins William i 2011 og igjen etter graviditet. Men støtter dette dietten en sunn, balansert livsstil? Som registrert diettist som har gjennomgått en rekke dietter, inkludert South Beach Diet Keto-Friendly Plan, Flexitarian Diet og Ornish Diet, ønsket jeg å lære mer om hvorfor europeere er besatt av Dukan Diet. Dette er hva jeg fant.

Hva er egentlig Dukan-dietten?

Dukan-dietten er et diett med høyt proteininnhold, lavt karbohydratinnhold og lite fett, designet for vekttap. Etter å ha sett mange av pasientene hans gå ned i vekt på planen hans, publiserte Dr. Dukan The Dukan Diet i Frankrike, hvor det fremdeles er det viktigste diettprogrammet. Siden den gang fikk boken trekk og popularitet og har solgt mer enn sju millioner eksemplarer globalt.

Dukan Diet består av fire faser: Angrep, cruise, konsolidering og stabilisering. I løpet av de to første fasene – som er fokusert på vekttap – er proteininntaket ditt mer enn 40% av ditt daglige kaloriforbruk, noe som er godt over USDAs anbefalinger. Den tredje og fjerde fasen legger vekt på å bevare vekttap og opprettholde det som Dr. Dukan kaller «True Weight», vekten du kan oppnå uten å føle deg sulten og fratatt eller påvirke humøret og den generelle helsen din.

Hva gjør du spise på Dukan-dietten?

Som jeg nevnte, er Dukan-dietten delt inn i fire faser. De to første fasene er de mest begrensende, spesielt angrepsfasen som ikke tillater sunt fett, frukt, og grønnsaker (Ja, du hørte det riktig).

Fase 1 – Angrep

Også kjent som Pure Protein-fasen, kan du nyte ubegrenset mat med lite fett, høyt proteininnhold, inkludert magert biff, svinekjøtt, fjærfe, meieriprodukter uten fett, egg, fisk og tofu. Du har også lov til å spise 1,5 ss havrekli per dag. Ifølge Dr. Dukan er havrekli ment å redusere kolesterol og bidra til å forhindre diabetes, men det er også der for å tilsette fiber i kostholdet ditt og fremme metthet. Lengden på denne fasen varierer fra to til syv dager, avhengig av hvordan m uch vekt du trenger å miste.

Fase 2 – Cruise

Etter flere dager på fase 2, vil du introdusere ikke-stivelsesholdige grønnsaker som agurker, sopp, spinat, asparges og brokkoli. Du vil veksle mellom kun proteindager og protein-grønnsaksdager, sammen med to ss havrekli daglig. Slankere holder seg i denne fasen til de når sin sanne vekt.

Fase 3 – Konsolidering

Denne fasen er designet for å forhindre rebound-effekten av å få tilbake de tapte kiloene i løpet av to første faser. I løpet av denne fasen tilsettes matvarer som tidligere var begrenset i små mengder. Du vil fortsette å følge et protein-vegetabilsk diett og konsumere to ss havrekli daglig. En gang i uken må du følge en Pure Protein-dag fra Attack-fasen. Fase 3 varer fem dager for hvert tapte pund.

Videre kan du i konsolideringsfasen spise en til to porsjoner frukt (unntatt bananer, druer, fiken og kirsebær) og to skiver hel- kornbrød per dag. Du har også lov til å konsumere 1,5 gram hard ost, en til to porsjoner stivelsesholdig mat og en til to feiringsmåltider per uke. Et feiringsmåltid inkluderer forrett, hovedrett, dessert og ett glass vin.

Fase 4 – Stabilisering

På denne siste fasen (også kalt resten av livet) kan du spise hva du vil sammen med tre ss havrekli per dag. Som i fase 3, en ren proteindag kreves en gang i uken.

Gjennom alle faser av dietten anbefaler Dr. Dukan å drikke seks til åtte kopper vann daglig. For en mer omfattende guide om hva du skal spise og unngå, sjekk ut denne listen over matvarer fra Dukan Diet.

Hjelper Dukan Diet deg virkelig å gå ned i vekt?

USANyheter & World Report rangerte Dukan Diet nummer 41 i sin liste over beste dietter i 2019 og nummer 31 for beste vekttap dietter. Dukan-dietten hevder at du kan miste opptil 10 kilo i løpet av den første uken etter dietten, men siden det er en streng plan, kan det være vanskelig å opprettholde langsiktig.

Dukan-dietten mangler spesifikk vitenskapelig forskning for å støtte sine påstander, effekt og langsiktige effekter på den generelle helsen. Imidlertid har det vært studier som antyder at dietter med høyt proteininnhold, lavkarbohydrat, er effektive for vekttap på kort sikt.

En studie fra Mai 2018 fra Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism antyder at lavkarbokosthold, som Dukan Diet, er effektive for å hjelpe kvinner med prediabetes med å redusere risikoen for hjertesykdom. Det er imidlertid viktig å merke seg at de fleste studier som undersøker effekten av dietter med høyt proteininnhold, ikke-karbohydrat, ikke inkluderer begrensning av diettfett som beskrevet i Dukan-dietten. Så det er vanskeligere å vurdere effekten av dietten både på kort og lang sikt.

Mer forskning og bevis er nødvendig for å støtte påstandene om at følgende dietter med lite karbohydrat, høyt proteininnhold og lite fett, som Dukan Diet, er trygge og effektive for vekttap.

Ulempene med Dukan Diet

Dukan Diet kan resultere i betydelig vekttap, spesielt for de som er veldig overvektige eller overvektige. Imidlertid er dietten veldig stiv og restriktiv, spesielt i de to første fasene. Og fordi du begrenser store matvaregrupper, som frukt, sunt fett og grønnsaker, kan det føre til ernæringsmessige mangler.

På lang sikt kan et protein med lavt karbohydratinnhold også skade nyrene, ettersom de trenger å jobbe hardere for å metabolisere slike høye inntak av protein. Du kan også oppleve vanlige bivirkninger av et lavkarbokosthold, som hodepine, sløvhet og forstoppelse.

Hvorvidt Dukan-dietten kan bidra til å forebygge eller håndtere kroniske sykdommer, som hjertesykdom og diabetes, er uklart. De to første fasene av dietten mangler frukt, grønnsaker og fullkorn – kjennetegn på et hjertesunt og diabetesvennlig kosthold. På den annen side kan folk i konsoliderings- og stabiliseringsfasene, som er mindre strenge, være i stand til å opprettholde en sunn vekt og god generell helse.

Hvordan komme i gang med Dukan-dietten

Før du starter Dukan-dietten, må du fastslå målvekten din, som Dr. Dukan omtaler som din «Ekte vekt». Den sanne vekten vil avgjøre hvor lenge du blir på hver av de tre første fasene av dietten.

For å forberede deg på angrepsfasen, sørg for å fylle kjøkkenet ditt med godkjente matvarer. Det er også nyttig å bruk Dukan Diet-nettstedet, diettbok, kokebok og Facebook-side for oppskriftsideer med høyt proteininnhold, lite fett og lite karbohydrat og sosial støtte. Dukan Diet-nettstedet er en flott ressurs for mer informasjon om hver fase av dietten , og den inneholder en robust FAQ-seksjon, samt tilpasset coaching for de tre første fasene av dietten.

Før du starter Dukan Diet, er det viktig å konsultere en primærlege, spesielt personer med pre -eksisterende tilstander, inkludert diabetes, hjertesykdom, nyresykdom eller noen som er utsatt for nyrestein. Gravide og ammende kvinner bør også unngå denne dietten. Besøk Dukan Diet-nettstedet for mer informasjon og ressurser.

Gå hit til bli med på Prevention Premium (vår beste verdi, full tilgangsplan), abonner på bladet , eller få bare digital tilgang.

FØLG FOREBYGGING PÅ INSTAGRAM