Sunn snacking er lett

Det aller første du legger merke til ved denne oppskriften er hvor enkelt det er å tilberede. Du trenger bokstavelig talt bare tre enkle ingredienser (fire, hvis du teller klype salt for smakstilsetning) og mellom 10-20 minutter. Alle som kjenner meg vet hvor mye jeg elsker å lage oppskrifter som denne, spesielt når de leverer mye tid som disse valnøttene gjør.

Selv om jeg pleier å like stort sett alle typer nøtter, har jeg å innrømme at valnøtter sannsynligvis er mitt favorittvalg når det gjelder snacking. Det er ganske mye hovedgrunnen til at de ble valgt for denne snackoppskriften. Kanskje enda viktigere, valnøtter er faktisk et utrolig sunt alternativ å bruke av en rekke forskjellige grunner.

Valnøtter er en utmerket kilde til både flerumettede og enumettede fettsyrer. Begge disse typene fettsyrer er ekstremt gunstige når det gjelder hjertesykdommen din, da de er kjent for å redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer ved å senke blodtrykket, det totale blod triglyserider og til og med lindre betennelse i kroppen. (1)

Selv om valnøtter er en fantastisk matbit når de nytes alene, når du når kanel og honning i blandingen, ender du opp med et sunt paleovennlig snackalternativ som er helt ute av dette verden. Ikke bare gir begge ingrediensene massevis av smak til valnøttene, men de klarer også å øke helsemessige fordeler som tilbys av denne oppskriften på noen få fantastiske måter.

Pro Tips: Legg til kanel for å få mer smak

Kanelen gir valnøttene dine et herlig krydret hint, mens du tilfører enda mer gunstige antioksidanter og andre antiinflammatoriske forbindelser. Faktisk er det gjort mange studier som har funnet at kanel er ganske kraftig medisinsk krydder. (2)

Det er også bevis for at kanel kanskje kan bidra til å redusere risikoen for hjerte sykdom, samtidig som det forbedrer insulinfølsomhetsnivået.

Rå honning, et næringsstofftett naturlig søtningsmiddel

Sammen med kanel, krever oppskriften også hele tre ss paleo-godkjent rå honning (sørg for at du bruker rå honning for å få mest mulig næringstett honning).

Honningen tilfører en deilig blanding av naturlig søt smak til valnøtter som passer perfekt sammen med den aldri så litt krydret smak som tilbys av kanel. I tillegg sørger bruk av rå honning for at du får enda mer av de sykdomsbekjempende antioksidantene. (3)

Studier har faktisk funnet at typene antioksidanter og andre fenolforbindelser som finnes i rå honning, er effektive for å redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer ved å bidra til å senke blodtrykksnivået og til og med forbedre det totale kolesterolet i blodet. nivåer. (4)

I tilfelle du ikke er spesielt glad i kanel eller honning, men du likevel liker valnøtter, har vi også dekket deg. Her er bare noen få av mine favorittoppskrifter fra valnøtter fra hele nettet. Hver av dem anbefales på det sterkeste. Jeg er sikker på at du finner noe å glede deg over:

• Easy Maple Glazed Walnuts (Paleo) (Wonky Wonderful)
• 5 Minute Candied Walnuts (Natasha’s Kitchen)
• Valnøttkaker av peanøttsmør (ingen timian å kaste bort)
• Easy Brown Sugar Walnut Bars (The Gran Eats)
• Chewy Walnut Pan Bars (Taste of Home)
• Krydret ristede valnøtter (Vegan & Glutenfri) (Street Smart Kitchen)
• Marokkansk krydret valnøtter (Mammas kjøkkenhåndbok)
• Søte og krydret sesamvalnøtter (Air Fry With Me)

Mellom denne oppskriften og de åtte som er oppført ovenfor, er du sikker på å finne minst en måte å nyte en deilig og næringsrik valnøtt snack.

Før vi avslutter ting, liker jeg vanligvis å gå gjennom noen av de ofte stilte spørsmålene som vanligvis dukker opp når det gjelder en spesifikk oppskrift. Denne kanel- og honningsristede valnøttoppskriften er ikke noe unntak, så uten videre:

Er ristede valnøtter virkelig bra for deg?

Selv med all den informasjonen som er tilgjengelig der ute, er det fortsatt uheldig hvor mange der ute som fremdeles tror at alle kilder til fett er dårlig for deg. Som jeg nevnte tidligere, er valnøtter en fantastisk kilde til hjertesunne fettsyrer (sammen med å gi mange andre viktige næringsstoffer).

Med det i bakhodet er det fortsatt et par ting du bør være klar over. Steking av valnøtter har ingen skadelige effekter så langt det enumettede fettsyreinnholdet går, men det samme kan ikke sies for flerumettede fettsyrer.

Årsaken til dette er at flerumettede fettstoffer er mye mer sårbare for effekten av oksidasjon enn enumettede fettstoffer. Prosessen med å steke valnøttene kan kanskje endre og skade de flerumettede fettsyrene, noe som får valnøttene til å bli harsk. av ”smak. Dette er et problem så langt det gjelder helsen din fordi harsk fettolje er både betennelsesdempende og kreftfremkallende.

Men selv om alt dette er sagt, er det bare ikke å steke valnøttene dine. ‘ t nok til å automatisk gjøre dem dårlige. Jeg ville bare at du skulle være klar over muligheten. Så lenge du følger oppskriftens anvisninger ordentlig, bør du ikke støte på noen problemer.

Skal jeg suge min Valnøtter før du lager denne oppskriften?

Mens den nøyaktige ingredienslisten for denne oppskriften bare krever bruk av rå valnøtthalvdeler, vil jeg absolutt anbefale å ta deg tid til å suge valnøttene dine før du lager oppskriften.

Årsaken til at jeg anbefaler å suge dem, er fordi det gir mange gode fordeler, inkludert:

• Redusere og fjerne fytinsyre og tanniner
• Nøytraliserende enzymhemmere samtidig som det oppmuntrer til produksjon av gunstige enzymer
• Gjør fordøyelsen lettere ved å bryte ned gluten og forbedre absorpsjonen av protein
• Øker vitaminkonsentrasjonen (spesielt B-komplekse vitaminer)

I tillegg til de ovennevnte helsemessige fordelene, vil bløting av valnøtter også øke absorpsjonen av krydderne og til og med gi dem en knasende tekstur som er lettere å tygge.

Hvor lenge holder ristede valnøtter seg bra?

Ristede valnøtter har dessverre kortere holdbarhet enn de ellers ville gjort hvis de ble rå. Årsaken til dette er nøyaktig den samme som jeg nevnte tidligere – steking av valnøtter kan føre til at de flerumettede fettsyrene blir harskere mye raskere enn de pleier å gjøre.

Nok en gang er det verdt å påpeke at bare å steke valnøttene betyr ikke automatisk at de kommer til å bli harsk. Og siden det er mulig for valnøtter å holde seg friske i pantryet i opptil 12 måneder, er den eneste virkelige måten å fortelle om valnøttene dine har gått dårlig, ved å inspisere dem.

Hvis de fremdeles er i skallet , se etter tegn på at skallet er tørket ut eller krympet. Hvis det ikke ser normalt ut, kan du trygt kaste det ut umiddelbart. For valnøtter som allerede er avskallet, må du se nærmere på.

Sjekk valnøtten for tegn på mugg eller dårlig lukt – hvis du merker det, kan du trygt kaste dem.

Til slutt, noen ganger er den eneste måten å fortelle om en valnøtt har gått dårlig, ved å gjøre en smakstest. Selv om valnøtten ser helt bra ut, er det en sjanse for at den kan ende opp med å smake litt bitter.

Er dette stekt Valnøttoppskrift Keto-vennlig?

Normalt gir valnøtter en fantastisk keto-vennlig matbit. Imidlertid, for denne spesielle oppskriften, ville jeg definitivt være litt forsiktig hvis jeg fulgte keto-dietten.

Årsaken er at en enkelt spiseskje rå honning fortsatt kan inneholde så mye som 16 gram sukker, og denne oppskriften bruker tre ss. Avhengig av hvor mange valnøtter du planlegger å spise på en gang, kan du veldig fort ende opp med å slå deg ut av ketose.

Så teknisk sett, nei, denne oppskriften er ikke 100% ketovennlig. Så lenge du er flittig med å spore makroene dine, bør du fortsatt kunne nyte disse kanel- og honningristede valnøttene i moderasjon.

(Gjør dette neste : Spicy Roasted Cashews)