Kinesisk kyllingsalat
Denne oppskriften på kinesisk kyllingsalat er fylt med kylling, grønnsaker, wontons og mandler, alt kastet i en sesam ingefærdressing. En imponerende salat som er perfekt for potlucks og fester!
Jeg serverer ofte salater når jeg er underholdende, spesielt i de varmere månedene. Noen av favorittene mine inkluderer ramen nudelsalat, BBQ kyllingsalat og denne friske og deilige kinesiske kyllingsalaten.
Jeg elsker å bestille kinesisk kyllingsalat på restauranter, men jeg hadde prøvde aldri å lage det selv hjemme. Jeg er en stor salateter, spesielt ved lunsjtid, og jeg bestemte meg for at det var på tide å lage min egen versjon av restaurantfavoritten. Tør jeg si at dette er enda bedre enn restaurantversjonen?
Hvordan lage kinesisk kyllingsalat
Denne salaten starter med en bunn av strimlet grønnkål, lilla kål, gulrøtter og grønn løk . Kokt kylling og mandler tilsettes blandingen, og alt blir kastet i en velsmakende asiatisk ingefærdressing. Avsluttingen er en sjenerøs dryss av wontonstrimler og sesamfrø.
Hvordan lage kinesisk kyllingsalatdressing
Dressingen til denne salaten er en blanding av riseddik, vegetabilsk olje, sesamolje, fersk ingefær og hoissinsaus. Hoisinsaus er en søt og velsmakende asiatisk krydder som finnes i den etniske gangen til de fleste dagligvarebutikker. Du vil raspe ingefæren din på en fin kant av et rivjern eller på et mikroplan slik at den er i små biter som smelter inn i dressingen.
Tips til kinesisk kyllingesalat
- Jeg liker å makulere min egen kål med mandoline. Hvis du ønsker å spare litt tid, kan du kjøpe en pose coleslaw-blanding i stedet.
- Du kan bruke hvilken som helst kokt kylling du har til stede – jeg brukte grillet kylling i terninger, men rotisseriekylling og kyllingrester fungere like bra.
- Wonton-strimler finnes i salatdressinggangen midt i nærheten av krutongene.
- Du kan tilberede salatingrediensene og kle deg opptil 8 timer før du planlegger å spise , kast deretter alt sammen rett før servering.
Asiatiske kyllingsalatvariasjoner
Det er så mange måter å endre ingrediensene i denne oppskriften etter din smak.
- Protein: Prøv grillet reker eller terning av tofu i stedet for kylling.
- Grønnsaker: Bruk strimlet romaine eller isbergsalat i stedet for kål.
- Avokado: Tilsett en terning avokado i blandingen for en frisk ny smak.
- Appelsiner: Legg til en liten boks med drenert mandarin appelsiner for en søt og salte salater.
- Nudler: Prøv å bruke chow mein nudler eller oppbrutte ramenudler i stedet for wontonstrimlene.
Jeg lager denne salaten hele tiden – den er flott til en damelunsj, det perfekte potluck-tilbudet og gir en enkel, men tilfredsstillende middag.
Flere flotte salatoppskrifter
- Agurksalat
- Kyllinghakket Salat
- Rekesalat
- Trebønnesalat
- Gresk laksesalat
Kinesisk kyllingsalatvideo
Print Pin
Chinese Chicken Salat
Ingredienser
Til salaten
- 4 kopper grønn kål strimlet
- 1 kopp lilla kål strimlet
- 1 kopp gulrøtter strimlet
- 1/4 kopp skiver grønne løk pluss mer til pynt
- 3 kopper kokt kylling
- 1/2 kopp skiver mandler ristet
- 3/4 kopp wonton strips
- 1 ss sesamfrø
For dressing
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1/4 kopp riseddik
- 1/4 kopp hoisinsaus
- 1 ss soyasaus
- 1 ts fersk ingefær finrevet
- 1 ss ristet sesamolje
Instruksjoner
-
Legg grønnkål, lilla kål, gulrøtter, grønn løk, kylling og mandler i en bolle.
-
For dressingen: Kombiner alle dressingingrediensene i en bolle; visp til det er godt kombinert.
-
Hell dressingen over kålblandingen. Kast for å belegge jevnt. Dryss wontonstrimlene og sesamfrøene over salaten.
-
Pynt med skivede grønne løk, server deretter umiddelbart.
Ernæring
Dette innlegget ble opprinnelig publisert 1. november 2016 og ble oppdatert 14. mai 2019 med nytt innhold.