Gå til oppskrift

Disse kjøttkaker og brun saus er en matrett hjemme hos meg, og jeg har laget den i årevis. Etter justeringer er dette endelig det som har utviklet seg. Jeg vet ikke om jeg har nevnt før, men jeg har en mann og tre tenåringssønner som alle har hjertelig lyst. Hvis det var opp til dem, ville vi ha store kjøttplater hver kveld til kveldsmat, som prime ribbein, biffer eller til og med flere ribber. Siden budsjettet vårt ikke har råd til slik luksus med jevne mellomrom, har jeg kommet med flere smakfulle alternativer som fremdeles er mettende, deilige og mest av alt enkle. Jeg har blitt veldig kreativ med kjøttdeig gjennom årene fra da budsjettet vårt var veldig stramt. Dette er fortsatt en av familiens favorittretter som serveres over ris og med mine Southern Smoky Green Beans.

Blandingen av ranchepakken og løksuppeblandingen kom fra eldste brødres grunnleggende sammensetning for hans hamburgerpatteblanding da han ville grille burgere. Han gikk bort i 2009, og han delte aldri oppskriftene sine helt, men jeg fikk blandingen av de to pakkene. Jeg har laget denne oppskriften så mange ganger at jeg kan lage den i søvne. Jeg pleide å gjøre det hardt og brune kjøttbollene, så så jeg noen på TV bake dem i ovnen. Spillveksler..Kjøttboller og Brown Gravy hele tiden etter det.

Making the Meatballs

Forvarm ovnen til 350 grader og kled et stort kakeark med bakepapir. I en blandeskål visper du sammen egg og melk. Bland brødsmulene, en ransedressingpakke og Lipton løksuppepakke i eggeblandingen. Innlem de 2 pund kjøttdeig med den krydret eggeblandingen veldig godt. Den beste måten å gjøre dette på er å skitne hendene og blande det hele sammen. Bruk en iskremskje og øsk ut porsjoner og rull dem til baller, og legg dem deretter på det lined cookie-arket. Stek i forvarmet ovn i 30 minutter

Making the Gravy

Mens kjøttkakene steker inn en mikseskålblanding 5 kopper vann, 2 pakker McCormicks Brown saus blanding, 1 spiseskje bruning saus, 1 ss maisstivelse, 1 pakke Lipton løksuppe og 1/2 ts hvitløkspulver. Visp til alle klumper er borte og hell blandingen i en gryte av nederlandsk ovn.
Start temperaturen på komfyrtoppen på High til blandingen koker under omrøring med en flat spatel for å forhindre at blandingen setter seg til bunnen.

Når blandingen koker, reduser varmen til middels til lav, du vil ha en langsom simmer.
Når kjøttkakene har kokt i 30 minutter, fjern dem fra ovnen og tilsett dem med saustangen med kjøtttang eller en skje. Etter at kjøttbollene er tilsatt, lar du dem småkoke i 30-45 minutter til sausen er redusert og tykkere. Husk å ikke koke dette, ellers vil kjøttbollene knekke. Husk også å røre fra bunnen av og til for å forhindre brenning av sausen.

Når dette er gjort, gjør det kan serveres over ris, eggnudler eller potetmos

Kos deg!

Anbefalte forsyninger for denne oppskriften:

• Iskremske
• Pergamentpapir
• Kjøkkenbukett Browning Sauce

Kjøttboller og brun saus

26. januar 2020

av Debbie

Ingredienser

Kjøttboller

• 2 lbs 80/20 kjøttdeig
• 2 egg
• 1/3 kopp melk
• 1/3 kopp brødsmuler
• 1 pakke Ranch dressing mix
• 1 pakke Lipton løksuppe

Saus

• 5 kopper vann
• 2 pakker McCormick Brown Gravy Mixes
• 1 spiseskje bruning krydder saus
• 1 spiseskje maisstivelse
• 1 pakke Lipton løksuppe
• 1 / 2 ts hvitløkspulver

Instruksjoner

Kjøttkaker

1. Forvarm ovnen til 350 grader og stryk en stort kjeksark med bakepapir
2. I en mikseskål visper du sammen egg og melk.
3. Bland brødsmulene, en ranch dressingpakke og Lipton løksuppepakke i eggeblandingen. li>
4. Innlem de 2 pund kjøttdeig med den krydret eggeblandingen veldig godt. Den beste måten å gjøre dette på er å skitne hendene og blande det hele sammen.
5. Bruk en iskrem og øsk ut porsjoner og rull dem til kuler, legg dem deretter på det lined cookie-arket
6. Stek i forvarmet ovn i 30 minutter

Saus

1. Mens kjøttbollene bakes i en mikseskål, bland 5 kopper vann, 2 pakker McCormicks Brown saus blanding, 1 spiseskje bruning saus, 1 ss maisstivelse , 1 pakke Lipton løksuppe og 1/2 ts hvitløkspulver.
2. Visp til alle klumper er borte og hell blandingen i en gryte av nederlandsk ovn.
3. Start temperaturen på komfyrtoppen på High til blandingen koker under omrøring med en flat spatel for å forhindre at blandingen setter seg til bunnen
4. Når blandingen kommer til koke reduser varmen til middels til lav, du vil ha en langsom simmer
5. Når kjøttbollene har kokt i 30 minutter, ta dem ut av ovnen,
6. Tilsett forsiktig med kjøtttang eller en skje dem til sausblandingen.
7. Etter at kjøttkakene er tilsatt, la dem småkoke i 30-45 minutter eller til sausen er redusert og tykkere.
8. Husk å ikke koke dette, ellers vil kjøttbollene bryte, og husk å røre fra bunnen av og til for å forhindre brenning av saus.
9. Når dette er gjort, kan det serveres over ris, eggnudler eller potetmos

Del på sosialt

© 2021 Copyright Baked Broiled and Basted