Opplyste reker tilberedt i en kremaktig pesto-fløtesaus med hvitløk. Denne raske 15-minutters parabolen er full av smak og himmelsk kastet med pasta.

Reker og pesto er en kombinasjon laget i himmelen. Legg til sopp, tomater og favorittgrønnsaker for å ta det til neste nivå. Kast i pasta tilberedt al dente, og du har skaffet deg en smakfull, lun middag på under 15 minutter.

Vi la til sopp og cherrytomater, men mulighetene er uendelige. Blanchert brokkoli eller asparges er noen av favorittene våre. Bruk hjemmelaget pesto eller ditt favorittmerkede merke!

For å gjøre pestoen kremaktig brukte vi tung krem, men halv og halv vil også fungere. Hvis du skal kaste rekene i pasta, koke vannet til pastaen før du begynner å lage rekene. På den måten er pastaen klar når du trenger den til rekene.

Kremet hvitløkspesto-reker

4.12 fra 9 stemmer

Skriv ut

Forberedelsestid: 5 minutter

Koketid: 10 minutter

Total tid: 15 minutter

Porsjoner: 4

Forfatter: Layla

Ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 1 pund jumbo reker skrelt og deveined
• salt og pepper
• 3-4 hvitløksfedd hakket
• 1 kopp sopp skiver
• 1/2 kopp kirsebærtomater skiver inn halvparten
• 1/3 kopp pesto
• 1 kopp tung kremaktig eller halv og halv
• 1/4 kopp revet parmesanost valgfritt
• 8 oz pasta tilberedt til al dente og drenert

Instruksjoner

• Varm olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett reker og kok i 1 minutt. Tilsett hvitløk, sopp og tomater. Rør for å kombinere og kok i 1-2 minutter eller til reker er nesten rosa.
• Tilsett pesto, kraftig kremaktig og revet parmesanost. La småkoke i 3-4 minutter eller til sausen er blitt litt tykkere.
  Tilsett kokt pasta og rør til pastaen er om ønskelig.

Prøvd denne oppskriften? Nevn @gimmedelicious eller tag #gimmedelicious!

Næringsinformasjon per porsjon uten pasta:

Ernæringsmessig per porsjon med 1 kopp pasta: